食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
メインメニュー
プチガトーな日々

【気分爽快になれます】



7/26(月)27(火)は定休日です。






チョット夏バテしてるかも

と、思ったら飲んでみて!



先日の朝、起きると汗がびっしょりで

軽い頭痛もあったまま出社。



お昼まで作業してふと思いました。

もしかしたら初期の熱中症では!と



思い立ってすぐに作った

「経口補水液」



自作の経口補水液を飲むと

ポパイのほうれん草のように(古)

30分後には気分爽快になりましたぁ

こんな時は良いですねパティシエ職(笑)

材料は厨房にそろっているので。



ご存じだとは思いますが

気分爽快になった(笑)

経口補水液のレシピです。

(ポカリスエットのような味です)

〜〜〜〜〜〜〜

水 1,000

砂糖 40g

塩 3g

レモン汁 20

〜〜〜〜〜〜〜

全て入れスプーン等でかき混ぜ

溶けたら出来上がり!

賞味期限は冷蔵庫に入れ丸一日です。

(レモン汁は入れなくてもOK)



次の日用に前日の夜

作るのがいいのかもしれません。

朝起きてすぐに飲めますよ(^_-)-☆

熱中症にはくれぐれも

お気を付けくださいね。


Posted at 2021年07月26日 00時20分53秒  /  コメント( 0 )

【経験と勘】



暑い夏でも人気がある

ガトーショコラ!







ガトーショコラの

ご予約をいただき

ありがとうございます。



ガトーショコラのガナッシュクリームは

チョコレートと生クリーム

そして、ほんの少しの洋酒で

出来ているので暑さに弱いんです(汗)



厨房はエアコンが効いてるとはいえ

チョット油断すると(笑)

暖かさで液体状態になり

クリームとしてケーキに

塗れなくなってしまい

経験と勘で良い状態を見極めます。



今までの経験と勘が生きた

なめらかで伸びがあり

お口に運ぶとス〜っと消えると

同時にチョコレートの香りが

楽しめるガナッシュクリームの

ガトーショコラをお楽しみください。



ー 追伸 ー

早く秋にならないかなぁ…

作業しやすくなるので(笑)


Posted at 2021年07月24日 20時33分08秒  /  コメント( 0 )

【いよいよオリンピック】



宮城スタジアムで

サッカー競技が始まりましたね。







賛否ありますが(汗) 23(金)

東京オリンピックが開幕します。



選手の皆さんから

いっぱい元気をいただこうと

目論んでいる自分です(笑)



宮城スタジアムでは

娘が映像関係でスタッフとして

全世界に配信しています。

娘にも応援していただけると嬉しいです。



画像は一昨日に撮った

お花で出来ている五輪と

サッカー競技のモニュメントです。



その際、新聞記者の方から

取材されて焦った自分でしたぁ(汗)


Posted at 2021年07月21日 21時46分17秒  /  コメント( 0 )

【松島四大観の1つ】



ゆっくりと過ごしたい方には

とっても良い場所の1つですよ!







暑い日が続いていますが

いかがお過ごしですか。



昨日は涼しさを求めて

七ヶ浜の多聞山に行って

小1時間ほど散策してきました。



多聞山駐車場から毘沙門堂までは

木々が生い茂り木陰の中にそよ風もあり

鳥や虫たちの鳴き声を聞きながら

とっても涼しく過ごせましたぁ\(^_^)/



毘沙門堂の裏から見る景色は

日本三景松島の松島四大観の1つ

「偉観」(美観)と言われるだけあって

素晴らしい景色が楽しめます。



昨日は誰もいなかったので(笑)

約30分ここで過ごし涼んでいました。



あ!そうそう

お賽銭をお持ちになって

毘沙門堂に参拝してから

「偉観」をお楽しみ下さいね。

(自分は忘れることが多いので・・・

昨日はしっかりとお賽銭奉納しました。笑)


Posted at 2021年07月20日 06時47分19秒  /  コメント( 0 )

【気持ちだけでも涼しく】








スタッフが描いた涼しげな

海の生き物と潜水艦!



店頭に貼ってある生き物たちの

名前は全部わかりますか?



答えは

リュウグウノツカイ・マンボウ

ウーパールーパー・クジラ

エイ・ジンベイザメ・カメ

チョウチンアンコウ・チンアナゴ

タコ・海藻&サンゴ・潜水艦です。



自分はウーパールーパーと

チンアナゴが判りませんでした(汗)



店頭の清涼感たっぷり貼り絵で

お子様と一緒に記念撮影はいかがですか?

気持ちだけでも(汗)

涼しくなって下さいね。



ご希望でしたら撮影いたしますので

ぜひ!スタッフにお声がけください。



今日も暑くなりそうです(汗)

水分をしっかり取ってお過ごしを!


Posted at 2021年07月17日 16時50分07秒  /  コメント( 0 )

【虹!見ましたか?】




7/13(火)は定休日です。



チョットだけ幸せな気分を

味わえましたぁ\(^_^)/







昨日はザーッと雨が降ったり

晴れたりと忙しい日でしたね。



昨日の夕方に一瞬でしたが

虹が出てましたぁ\(^_^)/

普段は見られない非日常を味わえ

嬉しくなっちゃいました(笑)



また、お菓子で少しでも

非日常を楽しんでいただけるよう

精いっぱいご提供しなければ!と。



その為には自分もワクワクして

楽しみながら過ごすのも

大切だと思っています。



今日はオンラインで

製粉会社の勉強会があるので

どんな新しい気付きがあるのか??

楽しみな一日になりますね(^_^)v


Posted at 2021年07月13日 06時33分44秒  /  コメント( 0 )

【見極めが難しい】




7/12(月)13(火)は定休日です。



通常のプリンは30分前後ですが

約100分オーブンに入っていました。







「プリンが大好き」とのことで

18cm6号サイズのプリンを

お作りいたしました。

ありがとうございます。



今、新人がオーブンを担当していて

6号のプリンの見極めに

苦労していました(汗)



それはそうですよ!

プリンを大きい型で焼くと

当然、焼き上げ時間も長くなり

焼き上がりの見極めが難しいんです。



プリンをオーブンに入れるときに

「とりあえず60分は入るから」と伝え

その後10分単位で状態を見ながら・・・



焼けてないと水面のように

液体がパシャパシャしていますが

ジワリジワリ焼けてくると

表面がトロントロンと変化して

焼き上がるとプリンプリン(笑)となります。



実は・・・

本当のことを言うと小さく焼くよりも

大きい型で焼いた方が風味や

なめらかさがとっても良いんです!

なぜなんでしょう??

不思議ですよね(-_-;)



新人は勉強になったと思います。

また、自分もしばらくぶりで

新たな発見も有りましたよ\(^_^)/


Posted at 2021年07月13日 06時32分56秒  /  コメント( 0 )

【なんて素敵なことでしょう!!】



こんなに多くご依頼ただいたのは

初めてかもしれません(汗)







7/7の七夕は結婚記念日&

ご結婚メッセージのご注文を

多くいただきました。

誠にありがとうございます。



ご結婚そして結婚記念日を

迎えた皆様おめでとうございます。



七夕に合わせてご結婚

なんて素敵なことでしょう!!

末永くお幸せにぃ\(^_^)/


Posted at 2021年07月07日 22時53分03秒  /  コメント( 0 )

【4:50の朝日】



7/6(火)は定休日です



うぐいすの鳴き声を聞きながら

この投稿を書いています。







今朝は4:00頃起きて

自宅周辺を散歩しましたぁ\(^_^)/



朝の散歩は脳が

一番元気に動くらしく

夏本番に向けての新商品開発など

色々な思考がグルグルして

歩き回っていました。

あ!決して怪しい人ではありません(笑)



スマホを持参して

ボイスメモや朝日を撮ったりして

色々考える事が出来る今日も

良いお休みになりそうです。



今日は晴れて良いお天気みたいです。

最高気温の予想が29℃と

暑くなりそうなので

熱中症に気をつけて

水分を採ってお過ごし下さいね。


Posted at 2021年07月06日 06時05分28秒  /  コメント( 0 )

【サプライズで】



7/5(月)6(火)は定休日です。



キャラクターフェイスケーキ

ご注文ありがとうございます。







お問い合わせが多い

キャラクターフェイスケーキ!



前日のPM3:00まででも大丈夫ですが

出来ましたら1週間前までに

ご希望のキャラクターと

ケーキの大きさをお伝えください。



お値段はケーキ代とキャラクター制作代を

合わせたお値段となります。



キャラクター製作代はご希望の

キャラクターで変化しますので

過去に製作した物はその場で

新しいキャラクターは概算で

お値段をお知らせいたします。



サプライズで箱から出てくる

キャラクターフェイスケーキは

一瞬でHAPPYが部屋いっぱいに

広がりますよ\(^_^)/


Posted at 2021年07月05日 00時02分58秒  /  コメント( 0 )

 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  | 次へ