ピュイダムールブログ

食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。

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洋菓子店ピュイダムール
■Category
食品・酒・菓子
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食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
■URL
http://www.puitsdamour.com/

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【気分爽快になれます】

7/26(月)27(火)は定休日です。

チョット夏バテしてるかも

と、思ったら飲んでみて！

先日の朝、起きると汗がびっしょりで

軽い頭痛もあったまま出社。

お昼まで作業してふと思いました。

もしかしたら初期の熱中症では！と

思い立ってすぐに作った

「経口補水液」

自作の経口補水液を飲むと

ポパイのほうれん草のように(古)

30分後には気分爽快になりましたぁ

こんな時は良いですねパティシエ職(笑)

材料は厨房にそろっているので。

ご存じだとは思いますが

気分爽快になった(笑)

経口補水液のレシピです。

(ポカリスエットのような味です)

～～～～～～～

水　1,000㏄

砂糖　40ｇ

塩　3ｇ

レモン汁　20㏄

～～～～～～～

全て入れスプーン等でかき混ぜ

溶けたら出来上がり！

賞味期限は冷蔵庫に入れ丸一日です。

(レモン汁は入れなくてもOK)

次の日用に前日の夜

作るのがいいのかもしれません。

朝起きてすぐに飲めますよ(^_-)-☆

熱中症にはくれぐれも

お気を付けくださいね。

Posted at 2021年07月26日 00時20分53秒 / コメント( 0 )

【経験と勘】

暑い夏でも人気がある

ガトーショコラ！

ガトーショコラの

ご予約をいただき

ありがとうございます。

ガトーショコラのガナッシュクリームは

チョコレートと生クリーム

そして、ほんの少しの洋酒で

出来ているので暑さに弱いんです(汗)

厨房はエアコンが効いてるとはいえ

チョット油断すると(笑)

暖かさで液体状態になり

クリームとしてケーキに

塗れなくなってしまい

経験と勘で良い状態を見極めます。

今までの経験と勘が生きた

なめらかで伸びがあり

お口に運ぶとス～っと消えると

同時にチョコレートの香りが

楽しめるガナッシュクリームの

ガトーショコラをお楽しみください。

ー　追伸　ー

早く秋にならないかなぁ…

作業しやすくなるので(笑)

Posted at 2021年07月24日 20時33分08秒 / コメント( 0 )

【いよいよオリンピック】

宮城スタジアムで

サッカー競技が始まりましたね。

賛否ありますが(汗) 23(金)

東京オリンピックが開幕します。

選手の皆さんから

いっぱい元気をいただこうと

目論んでいる自分です(笑)

宮城スタジアムでは

娘が映像関係でスタッフとして

全世界に配信しています。

娘にも応援していただけると嬉しいです。

画像は一昨日に撮った

お花で出来ている五輪と

サッカー競技のモニュメントです。

その際、新聞記者の方から

取材されて焦った自分でしたぁ(汗)

Posted at 2021年07月21日 21時46分17秒 / コメント( 0 )

【松島四大観の1つ】

ゆっくりと過ごしたい方には

とっても良い場所の1つですよ！

暑い日が続いていますが

いかがお過ごしですか。

昨日は涼しさを求めて

七ヶ浜の多聞山に行って

小1時間ほど散策してきました。

多聞山駐車場から毘沙門堂までは

木々が生い茂り木陰の中にそよ風もあり

鳥や虫たちの鳴き声を聞きながら

とっても涼しく過ごせましたぁ＼(^_^)／

毘沙門堂の裏から見る景色は

日本三景松島の松島四大観の1つ

「偉観」(美観)と言われるだけあって

素晴らしい景色が楽しめます。

昨日は誰もいなかったので(笑)

約30分ここで過ごし涼んでいました。

あ！そうそう

お賽銭をお持ちになって

毘沙門堂に参拝してから

「偉観」をお楽しみ下さいね。

(自分は忘れることが多いので･･･

昨日はしっかりとお賽銭奉納しました。笑)

Posted at 2021年07月20日 06時47分19秒 / コメント( 0 )

【気持ちだけでも涼しく】

スタッフが描いた涼しげな

海の生き物と潜水艦！

店頭に貼ってある生き物たちの

名前は全部わかりますか？

答えは

リュウグウノツカイ・マンボウ

ウーパールーパー・クジラ

エイ・ジンベイザメ・カメ

チョウチンアンコウ・チンアナゴ

タコ・海藻＆サンゴ・潜水艦です。

自分はウーパールーパーと

チンアナゴが判りませんでした(汗)

店頭の清涼感たっぷり貼り絵で

お子様と一緒に記念撮影はいかがですか？

気持ちだけでも(汗)

涼しくなって下さいね。

ご希望でしたら撮影いたしますので

ぜひ！スタッフにお声がけください。

今日も暑くなりそうです(汗)

水分をしっかり取ってお過ごしを！

Posted at 2021年07月17日 16時50分07秒 / コメント( 0 )

【虹！見ましたか？】

7/13(火)は定休日です。

チョットだけ幸せな気分を

味わえましたぁ＼(^_^)／

昨日はザーッと雨が降ったり

晴れたりと忙しい日でしたね。

昨日の夕方に一瞬でしたが

虹が出てましたぁ＼(^_^)／

普段は見られない非日常を味わえ

嬉しくなっちゃいました(笑)

また、お菓子で少しでも

非日常を楽しんでいただけるよう

精いっぱいご提供しなければ！と。

その為には自分もワクワクして

楽しみながら過ごすのも

大切だと思っています。

今日はオンラインで

製粉会社の勉強会があるので

どんな新しい気付きがあるのか？？

楽しみな一日になりますね(^_^)v

Posted at 2021年07月13日 06時33分44秒 / コメント( 0 )

【見極めが難しい】

7/12(月)13(火)は定休日です。

通常のプリンは30分前後ですが

約100分オーブンに入っていました。

「プリンが大好き」とのことで

18cm6号サイズのプリンを

お作りいたしました。

ありがとうございます。

今、新人がオーブンを担当していて

6号のプリンの見極めに

苦労していました(汗)

それはそうですよ！

プリンを大きい型で焼くと

当然、焼き上げ時間も長くなり

焼き上がりの見極めが難しいんです。

プリンをオーブンに入れるときに

「とりあえず60分は入るから」と伝え

その後10分単位で状態を見ながら・・・

焼けてないと水面のように

液体がパシャパシャしていますが

ジワリジワリ焼けてくると

表面がトロントロンと変化して

焼き上がるとプリンプリン(笑)となります。

実は・・・

本当のことを言うと小さく焼くよりも

大きい型で焼いた方が風味や

なめらかさがとっても良いんです!

なぜなんでしょう？？

不思議ですよね(-_-;)

新人は勉強になったと思います。

また、自分もしばらくぶりで

新たな発見も有りましたよ＼(^_^)／

Posted at 2021年07月13日 06時32分56秒 / コメント( 0 )

【なんて素敵なことでしょう!!】

こんなに多くご依頼ただいたのは

初めてかもしれません(汗)

7/7の七夕は結婚記念日＆

ご結婚メッセージのご注文を

多くいただきました。

誠にありがとうございます。

ご結婚そして結婚記念日を

迎えた皆様おめでとうございます。

七夕に合わせてご結婚

なんて素敵なことでしょう!!

末永くお幸せにぃ＼(^_^)／

Posted at 2021年07月07日 22時53分03秒 / コメント( 0 )

【4:50の朝日】

7/6(火)は定休日です

うぐいすの鳴き声を聞きながら

この投稿を書いています。

今朝は4:00頃起きて

自宅周辺を散歩しましたぁ＼(^_^)／

朝の散歩は脳が

一番元気に動くらしく

夏本番に向けての新商品開発など

色々な思考がグルグルして

歩き回っていました。

あ！決して怪しい人ではありません(笑)

スマホを持参して

ボイスメモや朝日を撮ったりして

色々考える事が出来る今日も

良いお休みになりそうです。

今日は晴れて良いお天気みたいです。

最高気温の予想が29℃と

暑くなりそうなので

熱中症に気をつけて

水分を採ってお過ごし下さいね。

Posted at 2021年07月06日 06時05分28秒 / コメント( 0 )

【サプライズで】

7/5(月)6(火)は定休日です。

キャラクターフェイスケーキ

ご注文ありがとうございます。

お問い合わせが多い

キャラクターフェイスケーキ！

前日のPM3:00まででも大丈夫ですが

出来ましたら1週間前までに

ご希望のキャラクターと

ケーキの大きさをお伝えください。

お値段はケーキ代とキャラクター制作代を

合わせたお値段となります。

キャラクター製作代はご希望の

キャラクターで変化しますので

過去に製作した物はその場で

新しいキャラクターは概算で

お値段をお知らせいたします。

サプライズで箱から出てくる

キャラクターフェイスケーキは

一瞬でHAPPYが部屋いっぱいに

広がりますよ＼(^_^)／

Posted at 2021年07月05日 00時02分58秒 / コメント( 0 )

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