食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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2022-01 の記事

【とっても良い日】



2/1(火)は定休日です。



橋の上でお声掛けいただき

おじさん元気になりましたぁ\(^_^)/







朝から厨房で

あーでもね!こーでもね!と

考えていたら煮詰まったので(汗)

気分転換で散歩がてら

金融機関に行ってきました。



その帰りに雪が舞う中

「う〜寒い」と思っていると

下校中の小学生に「こんにちは」と

お声がけいただきました(嬉)



なんだか一気に気持ちが晴れて

清々しい気持ちになり

とっても良い日を過ごせました。



まだまだ考える事がありますが

チョットした日常に嬉しくなる自分です。

今日も元気に笑顔でいきましょう!!


Posted at 2022年01月31日 20時19分45秒  /  コメント( 0 )

【早いですねぇ】



1/31(月)2/1(火)は定休日です。



明日から2月です。

2月と言えばバレンタインデー!







今日で1月も終わりですよ!

さっきまで「明けましておめでとう」

なんて言っていたのに(笑)



今日明日のお休みで身体は休めながら

頭はバレンタインデーの構成や

新作のレシピを考えて書き出したり

机上での創作活動ですね(^_-)-☆



これを基にして厨房作業に

落とし込んでいくのですが

いざ!作ってみると・・・

ん?何かが違う!

みたいのこともしばしば(汗)



あとは経験と勘で修正し(笑)

美味しく仕上げていきます。

ダメなものもいっぱいありますが(滝汗)



休み明けからバレンタインデー用に

この季節しか作らない焼き菓子など

どんどん仕込んでいきますよ\(^o^)/


Posted at 2022年01月31日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【超希少リンゴ】



青森県弘前市「みかみファーム」さん

完全無肥料無農薬のリンゴ。







青森の知り合いから

5年かけて完全無肥料無農薬を実践して

70パターン以上の農法をテストし

昨年秋に初収穫が始まったリンゴ有るけど?

と、ご紹介で一昨日送っていただきました。



早速、昨日からこの

完全無肥料無農薬リンゴの風味を

ストレートに味わっていただけるよう

試作をはじめましたぁ(^_^)v



ちなみに、通常販売している

アップルパイ用のリンゴとしては

現時点では考えておりません(汗)



どうぞお楽しみにぃ\(^_^)/



『恵方ロール』

『フルーツガーデンロール』

1/29(土)30(日)2/2(水)3(木)の

4日間限定販売いたします。

詳しくはこちら

 ↓ ↓ ↓

http://cplus.if-n.biz/5002686/article/0507701.html


Posted at 2022年01月30日 06時05分32秒  /  コメント( 0 )

【昔からの伝統製法】



すべてにおいて基本が

重要なんですよね。






こんなになめらかな

カスタードクリームは

今まで食べた事が無い!



ここのシュークリームは神!



皮の固さとクリームの柔らかさが

絶妙なバランスでとっても良い!



など、シュークリームに

大変嬉しい高評価をいただき

誠にありがとうございます。







自分的には基本を忠実に

仕込んでいるだけなんです(汗)



多くのケーキ屋さんは人材不足で

手間暇がかかるカスタードクリームも

現代版のレシピで少しでも

時短になるような簡易レシピや

業者様から納入したりしています。



しかし、そこは譲れないので

しっかりと昔からの伝統の製法で

これからもカスタードクリームを

仕込んでいきますね\(^_^)/



こちらもお忘れなく!

『恵方ロール』

『フルーツガーデンロール』

1/29(土)30(日)2/2(水)3(木)の

4日間限定販売いたします。

詳しくはこちら

 ↓ ↓ ↓

http://cplus.if-n.biz/5002686/article/0507701.html


Posted at 2022年01月29日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【2022年2月の営業日程】



来月2月14日の月曜日は営業します。

ワクワクのバレンタインデーです。







2月の定休日は

1/31(月) 2/1(火)

7(月) 8(火)

14(月)バレンタインデー営業します。

15(火) 16(水)

21(月) 22(火)

28(月) 3/1(火)

上記の日程になっております。

何卒よろしくお願いいたします。







12月になると出勤時間には

辺りは真っ暗でしたが

今の時期は日の出前で東の空の

自然のグラデーションがとても綺麗ですよ。

季節のうつろいを感じますね\(^_^)/


Posted at 2022年01月28日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【今年の恵方は北北西】



1/29(土)30(日)2/2(水)3(木)の

4日間限定販売いたします。



節分にその年の恵方を向き

願い事をしながら無言で一気に

食べるのがルールの恵方巻き。

今年の恵方は北北西ですね\(^_^)/



この恵方巻きをケーキにしてみましたぁ!



丸ごとの苺と生クリームを

フワフワしっとりスポンジで巻き上げ

チョコレートで丸めて恵方巻きに見立てた

『恵方ロール』





1本長さ約19cm 太さ約5.5cm

¥600(外税) ¥648(税込)



恵方は気にしないよ!という方には(笑)

驚かないでください!



チョコレートを巻く前の

恵方ロールを土台にして

フルーツを超贅沢に全面に飾り仕上げ

豪華絢爛さに自分もビックリした

『フルーツガーデンロール』





1本長さ約19cm 太さ約7cm

¥2,400(外税) ¥2,592(税込)

こちらもご用意しております。




お菓子で少しでも元気にしたいと

常々考えていますが

恵方ロールともう一つ何か

楽しくて美味しい物をと考えていたら

先々週、キランと降りてきたんです。



恵方ロールの表面全部にフルーツを飾ったら

すご〜く面白いんじゃないかと。

有りそうで無かった全面フルーツ飾りの

『フルーツガーデンロール』です。



フルーツ大好きな皆さまには

大大大おすすめのケーキで

少しでも元気になって下さいね。



『恵方ロール』は3名様前後

『フルーツガーデンロール』は6名様前後の

皆さまにお召し上がりいただけます。

笑顔いっぱいの節分になりますように!



『恵方ロール』

『フルーツガーデンロール』とも

ご予約を承りますので店頭または

お電話でお願いいたします。

022-367-9150



両商品とも生菓子のため

数量に限りがありますので

完売の際はご理解いただけますよう

何卒よろしくお願いいたします。



ー 追伸 ー

スタッフから『フルーツガーデンロール』が

鬼の金棒にも見えるとのことです(爆)


Posted at 2022年01月27日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【ドライブ日和】



多くの火曜日は業者様めぐりで

昨日はあちこち飛び回っていました。







昨日はお天気も良く

ドライブにはもってこいの日で

業者様へは予定通りの時刻で

到着して順調なお休みでした(笑)







ただ・・・

東松島市野蒜へ小麦粉を

取りに行く途中の松島は

オフシーズンもありますが

観光客がいなくてビックリしました。



新聞にも載っていましたが

「一部の遊覧船は平日運休する」と

記事で見ましたがコレを見たら

仕方が無いのかなぁと(汗)



暖かくなったら観光客の皆さまが

戻ってくるはずなので

それまでは英気を養いましょう!



先週から自分は

節分に向け楽しいお菓子を

考えていますのでお楽しみにぃ\(^_^)/


Posted at 2022年01月26日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【景色が綺麗な】



1/25(火)は定休日です。



スリーエム仙台港パークには

野球場やテニスコートもあります。







昨日はピュイダムールから車で5分の

スリーエム仙台港パークに行って

仙台港を一望できる展望台からの

景色を楽しみましたぁ\(^_^)/

何気に(笑)景色が綺麗なんです。



また仙台港周辺には「夢メッセみやぎ」

水族館、アウトレットモールや

商業施設もいっぱい有り

こちらも何気に(笑)楽しい地域です。



スリーエム仙台港パーク内には

桜の木もいっぱいあり小さく花芽も

出ていたので春が待ち遠しいですね。

早く春が来ないかなぁ。


Posted at 2022年01月25日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【お隣の所ですが・・・】



1/24(月)25(火)は定休日です。



これから何が出来るのか

妄想すると楽しいです。







お隣さまの休業中ガソリンスタンドは

更地工事終了のご挨拶をいただきました。

工事ご苦労様でしたぁ\(^_^)/



いざ更地になるとマンション一棟

建てられる?と思うくらい

こんなに広かったのか!

と、ビックリしてしまいました(汗)



所有会社様が更地にしてから

どのようにするか?を

決めると言っていましたので

それまでは妄想して

楽しみたいと思います(笑)


Posted at 2022年01月24日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【うちの息子はきかん...



もしかしたら皆さまのご子息様が小さいとき

アンパンマンだったと言う方も多いのでは!?







ピュイダムールでの一番人気は

「アンパンマン」で今まで100台以上

お作りしていると思います。







そして先週今週と新幹線

「はやぶさ」の形のケーキ

ご注文をいただきありがとうございます。

本物の「はやぶさ」カッコイイですよね。



幼い男の子は電車や車などの乗り物系

仮面ライダーや○○戦隊などの戦い系

はたまたアンパンマンなどの

アニメ系になるようです(笑)



キャラクターフェイスや形のケーキ

ご希望の時はお早めにお問い合わせください。

なお複雑なロボット系は承っておりませんので

何卒よろしくお願いいたします。


Posted at 2022年01月23日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

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