食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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2021-07 の記事

【毎週(金)は全粒粉な...



7/30(金)より「全粒粉なるせ食パン」

毎週(金)販売開始します。







先日、ご試食を差し上げて

ご意見ご感想をいただき

誠にありがとうございます。



その後、レシピをアップデートして

毎週金曜日PM5:00から

翌日土曜日PM2:00まで

2斤サイズを6本販売いたします。

完売の際はご容赦下さい(汗)



焼き上がり時間がPM3:00頃を

予定していて焼き上がり後

24時間は販売可能と考えております。



賞味期限は本日(金)より3日後の

(土)・(日)・8/2(月)まで。

週末にこの「全粒粉なるせ食パン」を

お楽しみいただけると嬉しいです。



お電話でのご予約も承ります。

022-367-9150



お値段は2斤1本¥972(税込)です。

ご予約お待ちしております。



全粒粉なるせ食パンは・・・

小麦についている胚乳と外皮や

胚芽も除かず全てを粉にした

全粒粉の小麦粉は食物繊維や

ミネラルがたっぷり詰まった

身体も喜ぶ全粒粉100%の

味わい深い無添加食パンです!



自分のオススメの食べ方は

トマトや野菜をたっぷりサンドし

マヨネーズやケチャップで

味付けしたサンドイッチです。



野菜のジューシー感と

全粒粉なるせ食パンの深い味わいが

一瞬で幸せを感じられますよ。



コレを書いていて

ついついよだれが・・・(笑)

ぜひ!お召し上がり下さい\(^_^)/


Posted at 2021年07月29日 22時43分55秒  /  コメント( 0 )

【ご遠慮なく】



嬉しいお言葉を多く頂いている

キャラクターフェイスケーキ。







多くのご注文を頂いております

キャラクターフェイスケーキ。

誠にありがとうございます。



キャラクターフェイスケーキで

一番多いお問い合わせは

総額のお値段です。



生クリームまたは生チョコの

デコレーションケーキに

デザイン仕上げの作業時間が

加わったお値段になります。



丸いドーム型は¥1,000〜1,500

複雑なデザインは¥1,500〜1,800

アニメ人物やもっと複雑な

デザインは¥1,800〜2,500

位を目安にしてお考えください。

(価格はすべて外税です)



キャラクターによって作業時間が

変わりますのでご予約の際に概算で

お値段をお知らせいたします。



ご予約する?しない?は

それからお決め頂いていますので

遠慮なくお問い合わせください。



カリスマパティシエールが作る

キャラクターフェイスケーキは

主役のみんなをビックリさせています!


Posted at 2021年07月28日 23時23分29秒  /  コメント( 0 )

【夏の癒しにピッタリ】



夏らしく涼しげに仕上げた

「ジュレ オ メロン」1個¥453(外税)







先週より販売開始した

「ジュレ オ メロン」は

トロ〜っととろけるカスタードソースに

メロンの果実が入ったメロンゼリーを

冷やし固め仕上げにクラッシュゼリーを

散りばめメロンとフルーツを飾りました。



メロンの風味もたっぷり楽しめ

暑い日にホッとできる

夏の癒しにピッタリで

涼しさ抜群のスイーツです\(^o^)/


Posted at 2021年07月27日 21時11分51秒  /  コメント( 0 )

【気分爽快になれます】



7/26(月)27(火)は定休日です。






チョット夏バテしてるかも

と、思ったら飲んでみて!



先日の朝、起きると汗がびっしょりで

軽い頭痛もあったまま出社。



お昼まで作業してふと思いました。

もしかしたら初期の熱中症では!と



思い立ってすぐに作った

「経口補水液」



自作の経口補水液を飲むと

ポパイのほうれん草のように(古)

30分後には気分爽快になりましたぁ

こんな時は良いですねパティシエ職(笑)

材料は厨房にそろっているので。



ご存じだとは思いますが

気分爽快になった(笑)

経口補水液のレシピです。

(ポカリスエットのような味です)

〜〜〜〜〜〜〜

水 1,000

砂糖 40g

塩 3g

レモン汁 20

〜〜〜〜〜〜〜

全て入れスプーン等でかき混ぜ

溶けたら出来上がり!

賞味期限は冷蔵庫に入れ丸一日です。

(レモン汁は入れなくてもOK)



次の日用に前日の夜

作るのがいいのかもしれません。

朝起きてすぐに飲めますよ(^_-)-☆

熱中症にはくれぐれも

お気を付けくださいね。


Posted at 2021年07月26日 00時20分53秒  /  コメント( 0 )

【経験と勘】



暑い夏でも人気がある

ガトーショコラ!







ガトーショコラの

ご予約をいただき

ありがとうございます。



ガトーショコラのガナッシュクリームは

チョコレートと生クリーム

そして、ほんの少しの洋酒で

出来ているので暑さに弱いんです(汗)



厨房はエアコンが効いてるとはいえ

チョット油断すると(笑)

暖かさで液体状態になり

クリームとしてケーキに

塗れなくなってしまい

経験と勘で良い状態を見極めます。



今までの経験と勘が生きた

なめらかで伸びがあり

お口に運ぶとス〜っと消えると

同時にチョコレートの香りが

楽しめるガナッシュクリームの

ガトーショコラをお楽しみください。



ー 追伸 ー

早く秋にならないかなぁ…

作業しやすくなるので(笑)


Posted at 2021年07月24日 20時33分08秒  /  コメント( 0 )

【2021年8月の営業日程】



毎週(月)(火)定休日

8/16(月)〜20(金)夏期休業








8月の営業日程のお問い合わせを

多くいただいております。

ありがとうございます。



上記のように、毎週(月)(火)定休日

8/16(月)〜20(金)夏期休業と

させていただきますので

何卒よろしくお願いいたします。


Posted at 2021年07月23日 18時15分41秒  /  コメント( 0 )

【いよいよオリンピック】



宮城スタジアムで

サッカー競技が始まりましたね。







賛否ありますが(汗) 23(金)

東京オリンピックが開幕します。



選手の皆さんから

いっぱい元気をいただこうと

目論んでいる自分です(笑)



宮城スタジアムでは

娘が映像関係でスタッフとして

全世界に配信しています。

娘にも応援していただけると嬉しいです。



画像は一昨日に撮った

お花で出来ている五輪と

サッカー競技のモニュメントです。



その際、新聞記者の方から

取材されて焦った自分でしたぁ(汗)


Posted at 2021年07月21日 21時46分17秒  /  コメント( 0 )

【松島四大観の1つ】



ゆっくりと過ごしたい方には

とっても良い場所の1つですよ!







暑い日が続いていますが

いかがお過ごしですか。



昨日は涼しさを求めて

七ヶ浜の多聞山に行って

小1時間ほど散策してきました。



多聞山駐車場から毘沙門堂までは

木々が生い茂り木陰の中にそよ風もあり

鳥や虫たちの鳴き声を聞きながら

とっても涼しく過ごせましたぁ\(^_^)/



毘沙門堂の裏から見る景色は

日本三景松島の松島四大観の1つ

「偉観」(美観)と言われるだけあって

素晴らしい景色が楽しめます。



昨日は誰もいなかったので(笑)

約30分ここで過ごし涼んでいました。



あ!そうそう

お賽銭をお持ちになって

毘沙門堂に参拝してから

「偉観」をお楽しみ下さいね。

(自分は忘れることが多いので・・・

昨日はしっかりとお賽銭奉納しました。笑)


Posted at 2021年07月20日 06時47分19秒  /  コメント( 0 )

【気持ちだけでも涼しく】








スタッフが描いた涼しげな

海の生き物と潜水艦!



店頭に貼ってある生き物たちの

名前は全部わかりますか?



答えは

リュウグウノツカイ・マンボウ

ウーパールーパー・クジラ

エイ・ジンベイザメ・カメ

チョウチンアンコウ・チンアナゴ

タコ・海藻&サンゴ・潜水艦です。



自分はウーパールーパーと

チンアナゴが判りませんでした(汗)



店頭の清涼感たっぷり貼り絵で

お子様と一緒に記念撮影はいかがですか?

気持ちだけでも(汗)

涼しくなって下さいね。



ご希望でしたら撮影いたしますので

ぜひ!スタッフにお声がけください。



今日も暑くなりそうです(汗)

水分をしっかり取ってお過ごしを!


Posted at 2021年07月17日 16時50分07秒  /  コメント( 0 )

【暑さに我慢できない...



氷結したゼリーを細かく削った

カービングジュレ販売開始です。







先日、サンプルとして試験販売し

色々なアドバイスをいただき

大変ありがとうございます。



アドバイスを元に修正し

販売できるようになりました。



夏だけの超クールな氷結ゼリー

『カービングジュレ』

楽しめるお味は

「マンゴー」「ブルーベリー」

「ストロベリー」「キャラメルアーモンド」

「京都宇治抹茶」の5種類。







氷結したゼリーを細かく削って

自家製ソースと生クリームを飾った

新食感の冷え冷えゼリーです。



寒天ゼリーを削っているので時間とともに

食感のバリエーションが変化する

楽しいサマースイーツとなっています。



ご注文いただいてから

お作りいたしますので

5分ほどお時間下さいね。



サイズとお値段は

【S】¥378(税込)

   少しだけの方へ

【M】¥486(税込)

   ちょうど良い1名様分

【L】¥648(税込)

   いっぱい食べたい方へ

【スペシャル】¥810(税込)

   2〜3名でシェアしたい方、または

   もっといっぱい食べたい方へ



もし・・・

カービングジュレを

いやいや?ただのかき氷でしょ!

と、思ったら大間違いですよ。



氷だと思って頬張ると・・・

あら不思議! 氷が溶けると同時に

ゼリーを細かく削っているので

繊細なゼリーが楽しめます。



見た目も涼しげで

持っている手に冷たさも伝わり

これからの暑い日にピッタリな

涼しさをお楽しみ下さいね\(^_^)/



ー ご注意 ー

このカービングゼリーは

出来上がってすぐに

お召し上がりいただくことを

想定してお作りいたしますので

ご進物用、ご自宅用としての

お箱などは用意しておりません。

何卒よろしくお願いいたします。


Posted at 2021年07月14日 23時20分36秒  /  コメント( 0 )

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