食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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【製法も進化】



これを使うと元には戻れない

本当に美味しいスロージューサー







フルーツをジュースにする方法で

むか〜しは回転するときに熱を発する

普通の一般的なジューサーで。



その次にジューサーの刃が

熱をあまり出さない業務用の

フードプロセッサー。



そして今はジュースにするときに

熱は一切出さないスロージューサー。



一般的なジューサーは

回転刃が回転して熱を出すと

フルーツの風味を壊してしまい

なんだか「とぼけた」風味に(笑)



このスロージューサーは

熱を出さないのでフルーツの

ストレートな風味をダイレクトに

抽出してくれるんです。



もうねフルーツジュースが

本当に美味しくて

もう元には戻れません!

機械も日々進化していまが

製法も進化し続けています。







今月はスロージューサーの

ジュースで作る

コンフィチュール(ジャム)を

炊き上げていますが

新しい仲間が登場しました。



ブルーベリーの風味が超ヤバい

コンフィチュール

《ブルーベリー》

1瓶 約240g ¥486(税込)



パンやスコーン

クラッカーやビスケット

そしてヨーグルトなどに。



そしてそしてチョットだけ

寒くなってきたので

シチューやソース系の

隠し味にどうぞ!



☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 

毎週金曜日は

「全粒粉なるせ食パン」PM4:00〜

「キューブなつぶあんパン」PM3:00〜

販売日です。

☆ ☆ ☆ ☆ ☆


Posted at 2022年09月23日 06時50分00秒

 
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