食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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初「山田せんべい」

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先日、お土産で

「山田せんべい」をいただきました。

せんべいと言うにはほど遠い色、薄さ、柔らかさです。



お隣の岩手県山田町の伝統あるせんべいらしいのですが

正直!初めての体験です(汗)



餅にゴマなどを混ぜて薄く伸ばし天日で乾燥させたもので

ゴムのように伸び縮みしますっ!



山田せんべいを頬張ると・・・

おコメの味がしっかりと主張しながら

ゴマの風味も徐々に口の中に広がっていきます。

軽く表面を炙ってみると

香ばしさも加えられて

さらに風味が増して良いようです。

ごちそうさまでしたぁ(^_-)-☆

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宮城県多賀城市のケーキ屋 洋菓子店ピュイダムール

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Posted at 2015年12月04日 22時56分13秒

 
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