ピュイダムールブログ

食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。

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洋菓子店ピュイダムール
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食品・酒・菓子
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食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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<< 2022 年 5 月 >>

【癒やされる】

キャラクターフェイスケーキを

ご希望でしたらご参考にして下さい。

「癒やされるぅ～」と

お声をいただいている

『キャラクターフェイスケーキ』

お渡しさせていただいた

一部をご紹介いたします。

ご予約いただき誠に

ありがとうございます。

ケーキを箱から出すと

大興奮すること間違い無い(笑)

キャラクターフェイスケーキは

お早めにご予約下さいね＼(^_^)／

私事ですが・・・

新しいキャラクターが

どんどん出てくるので

この4キャラクターのうち

帽子に「M」が書いてあるのだけ

解りましたぁ(滝汗)

Posted at 2022年05月21日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【溢れるセンス】

仕上げるパティシエで

立ち姿が変わるんです！

理想は誰が仕上げても同じ姿の

ケーキになるのが理想ですが

そこは人の手が入るので

ある程度のパティシエの個性が

出ても良いと考えています。

特に組み立て系のスイーツは

個性が出やすいんです。

「苺のミルフィーユ」

「モンブラン」とか。

その中でも「苺のモンブラン」は

面白いほど個性が出て

センスが溢れ出しています(笑)

レシピは同じなのに

苺のクリームを絞る力の入れ用や

口金の出口の角度でクリームが

整列していたり踊っていたりと(汗)

観ていてとっても面白いですね。

　↑　↑　↑

(自分は、そう感じるんです笑)

そんな「苺のモンブラン」は

仙台いちごの収穫がまもなく終わるので

それと同時に販売が終了となります。

あ！「苺のミルフィーユ」も、ですね。

たぶんですが・・・

6月上旬で仙台いちごは終了となり

それ以降は「夏いちご」となりますよ。

Posted at 2022年05月20日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【2022年6月の営業日程】

2022年6月も定休日は

(月)(火)となります。

2022年6月の定休日は

6(月)7(火)

13(月)14(火)

20(月)21(火)

27(月)28(火)

上記のようになっております。

なお、6/5(日)は18:00閉店と

なりますので、合わせて

何卒よろしくお願いいたします。

ー　夏期休業のお知らせ　ー

チョット気が早いですが(汗)

7/25(月)～8/2(火)まで

夏期休業をいただきます。

私事ですがこの期間は

仕事の研修が入っているので

ほぼ・・・仕事ですね(苦笑)

Posted at 2022年05月19日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【メロンちゃんファン増殖中】

人に個性があるように

フルーツにも個性があります。

以前ならフルーツ業者様に

同じ大きさのを納品して！

と、強気で言ってましたが

歳くったのか(汗) はたまた

柔らかくなったのか？は解りませんが

フルーツは自然な物だし

大きさが違う時はこちらで

変更すれば良いのでは？

と、考えるようになました(汗)

なので・・・

今回、納品されたメロンが小さいので

通常は￥864(税込)の「メロンちゃん」は

しばらく1個￥648(税込)での販売です。

通常の￥864はチョット高いなぁ！

と、思いでしたら小ぶりですが

￥648となりますので

この機会にいかがでしょうか？

メロンちゃんをお召し上がり

いただいた方からの感想は

・メロンがスイーツとして

　食べられて感激した。

・メロンの風味がたっぷり。

・毎年これを目当てで来ている。

等々。

メロンちゃんファンの皆さま

ありがとうございます。

毎年、7月には生育が良くなり

メロンちゃん用メロンは終わりますので

今の季節をお楽しみ下さい＼(^_^)／

Posted at 2022年05月18日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【日本海の落陽】

5/17(火)は定休日です。

今日の朝は、川のせせらぎと風

そして新緑がとっても気持ち良い。

インターネットの何かの(よく解らない笑)

ポイントが貯まって交換したのが

山形県鶴岡市の「あつみ温泉」の

日帰り温泉チケット＼(^_^)／

(ラッキー)

多賀城からだと片道

約3時間以上もかかるので

日帰り温泉はチョット大変！って事で(汗)

昨日から宿泊もしています。

実は日本海を観るのは2回目で

初めては30年以上も前の北九州市

今回の鶴岡市で2回目です。

家族で来ていますが

日本海に沈む夕日が観たいと

家族のリクエストで

サンセットを観るのも2回目。

初めてはオーストラリアのパースで

こちらも30年以上も前でした(滝汗)

太平洋側に住んでるので

朝日はいつでも観られますが

夕日は特別感がハンパないですね！

日本海側の人たちは

日常ではありますが

こども達と一緒に観ていたりと

やっぱり美しい自然には

心揺さぶられるようです。

色々なインスピレーションを

受けたので新作のアイデアも

ドバドバ(笑)出てきたので

この感情が薄れないうちに

お菓子にぶつけていきますよ(^_^)v

今日はいつも通りの時間に(5:00)

起床して旅館の周辺を散歩して

これから朝食をいただきます(笑)

Posted at 2022年05月17日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【手に職をつける】

5/16(月)17(火)は定休日です。

喜んでいただけるには・・・

練習あるのみ！

入社して1年が経った2名が

更なるスキルアップの為に

キャラクターフェイスケーキに

挑戦しています(練習中)

基本となるのは

あの人気キャラクター(笑)

初めての挑戦なので

一から工程を伝えていきますが

薄いフィルムで形を整える

「フィルムナッペ」に悪戦苦闘(汗)

こうやったら良いんじゃない？

とか、アドバイスしますが

コレばっかりは個人の感覚なので

自分でコツを掴むしかありません！

なんでもそうですが基本が重要なので

しっかりと身体に染み込ませて

技術を身につけてもらえればと思います。

自分的な・・・(笑)

昔は「手に職をつける」でしたが

今は「スキルアップ」になり

昭和と令和の時代差を感じます(大笑)

Posted at 2022年05月16日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【人気のため汗】

アップルパイは昨年と比べると

約10％アップの販売数です。

毎週(土)(日)の販売

「パティシエ渾身の粒あんパイ」は

昨日をもちまして販売を

終了とさせていただきました。

昨日もお問い合わせをいただいたり

と、今までのご愛顧に感謝いたします。

本当にありがとうございます。

終売の理由は

「パティシエ渾身の粒あんパイ」と

同じパイ生地のアップルパイが人気で

(誠にありがとうございます)

粒あんパイ用としてパイ生地の

確保が難しくなったのでした(汗)

それと、粒あんパイの中の

パティシエが作る「粒あん」は

大変ご好評をいただいて今後は

この「粒あん」を更に美味しく

お召し上がりいただけるよう

新たな商品として生まれ変わりますので

ご期待下さいね＼(^_^)／

Posted at 2022年05月15日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【赤字です】

やっぱり美味しすぎる

あの超高級フルーツ！

先日、発売を開始した

マンゴーショートケーキに

ご愛顧いただきありがとうございます。

実は昨日からの

マンゴーショートケーキは

あの！超高級フルーツ

「宮崎完熟マンゴー」になっています。

ただ・・・

今までのマンゴーに比べ

約3倍以上の価格なので(滝汗)

値段を改訂しようとも思いましたが

発売からご愛顧いただいているので

今までと同じお値段にいたします。

1カット　￥518(税込)

(もう清水の舞台から飛んでる笑)

宮崎完熟マンゴーは

いつも納品される訳では無いので

プライスカードにＰＯＰが付いた時は

宮崎完熟マンゴーです＼(^_^)／

この値段で販売している所は

全国的にも無いと思うので

ＰＯＰが付いているときは

迷わずお選びください！

また、もし宮崎完熟マンゴーを

食べたこと無い方は一度で良いので

お召し上がりください。

この世にこんなに美味しい

フルーツが有ったなんて！

と、感動すると思いますよ。

ー　お願い　ー

売れば売るほど赤字になるので(泣)

数量限定とさせていただきます。

また、宮崎完熟マンゴーの

丸い大きいケーキ(アントルメ)を

ご希望の時は正規のお値段と

させていただきますので

何卒よろしくお願いいたします。

Posted at 2022年05月14日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【バリバリの庭師】

御年82歳のパティシエが

脚立に登り草木の剪定。

社長(父)がお休みの日に

植え込みの手入れを

お願いしました。

自分は草木のことは全く解らず

社長にいつもお願いしていますが

草木と触れ合っている時の表情が

元気いっぱいでとても良いんです。

歳を重ねても目を輝かせて

園芸を楽しんでいるので

任せっぱなしです(汗)

今回の場所は脚立がうまく立たずに

自分の妻が下を支えていましたが

妻やスタッフがあの歳で

「バリバリの庭師みたい」と

ビックリしていましたぁ＼(^_^)／

社長いわく

「草木と会話しながら剪定する」

と、言っているので

自分には理解できない

世界かもしれません(滝汗)

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

本日「全粒粉なるせ食パン」

販売日(毎週金曜日)PM5:00～

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

Posted at 2022年05月13日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【ゼリーを焼く？】

「ボトルゼリー」は約45分間

オーブンで焼いています(汗)

暖かくなってボトルゼリーの

ご注文を多くいただいています。

誠にありがとうございます。

実際はボトルゼリーを焼く

と、言うよりは「煮る」と言った方が

良いのかもしれません。

では、なぜ？オーブンに

入れるかというと

85℃の湯煎で

『加熱殺菌』

しているんです！

また、この温度帯によって

フルーツの風味がゼリー液に

染み出したりもして

全体に広がるんですよね(^_^)v

風味が広がり加熱殺菌も終了したら

すぐに急速冷蔵で30分入れ

冷え冷えの状態にして

殺菌完了となります。

あとは流水と歯ブラシで(笑)

表面に付いた汚れを落とし

食品表示とラッピングして

はい！完成で～す＼(^_^)／

お客様から常温で持ち歩き

本当に大丈夫？と

ご質問いただきますが

全く問題ありませんので

ご安心下さいね(*^O^*)

あ！そうそう

これだけはお忘れなく！

お召し上がりの時は

キンキンに冷やして

冷え冷えでお楽しみ下さい。

Posted at 2022年05月12日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【画像検索】

本日分のキャラクターフェイスケーキは

ご予約で完売となっております。

お問い合わせを多くいただいています

キャラクターフェイスケーキ

ご注文の一部をご紹介いたします。

ご参考になさって下さいね。

キャラクターや立体ケーキを

ご希望の時はお早めに

お問い合わせ頂けると嬉しいです。

今回の画像4種のうち2種類は

自分は全く知らず(汗)

ご注文時にネットで検索して

ご対応させて頂きました。

ありがとうございます。

例えば・・・

お孫様からのリクエストで

知らないキャラクターでも

キャラクター名が解りましたら

スタッフにお伝えいただければ

こちらで探しておりますので

なんなりとお伝え下さいね＼(^_^)／

今は画像検索ですよ！と

若いスタッフの言葉です(笑)

Posted at 2022年05月11日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【けやき坂】

5/10(火)は定休日です。

お店の前の街路樹けやきの

新緑がとっても綺麗です(^_^)v

ゴールデンウィークの業務に

集中していたら知らない間に(笑)

けやきの新緑が見頃を迎えています。

これは鑑賞するしかない！と

貞山橋から陸上自衛隊多賀城駐屯地の

塩竈方面＆仙台方面の両サイドを

新緑を楽しみながらグルッと廻ってきました。

昨日は曇り空で

暑くもなく寒くもなく

歩きながら段々と眠くなり(汗)

これもプチ森林浴の効果なのかも！

と、思ったりもしました(笑)

あ！そういえば

・
・
・

多賀城駐屯地前の歩道橋から

多賀城東小前の歩道橋まで

軽くアップダウンしているので

この区間を『けやき坂』って

呼ぶのはどうでしょう？(苦笑)

Posted at 2022年05月10日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【潤いを与えられれば】

5/9(月)10(火)は定休日です。

良い母の日をお過ごしに

なられた事と思います。

昨日の母の日には大変多くの

お客様にご来店いただき

誠にありがとうございます。

また、カーネーションのプレゼントは

PM3:30頃に終了しましたぁ＼(^_^)／

こちらもありがとうございます。

新型コロナが蔓延して3年になりますが

この3年の母の日は業務が忙しく

コロナ禍でお母さまへの日頃の感謝が

深くなっているような気がします。

少しでも日常にお菓子で

潤いを与えられるよう

これからもスタッフ一同

励んでまいりますね(*^O^*)

Posted at 2022年05月09日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【感謝を伝えましょう】

お母さまの笑顔を想いながら

お選び下さいね＼(^_^)／

昨日から母の日ギフトを

多くのお客様にお求めいただき

誠にありがとうございます。

母の日ギフトは

ケーキだけではありません！

こちらも人気の「母の日ラッピング」

『焼き菓子バスケットギフト』

も、ご用意しております。

焼き菓子は賞味期限が長いので

ゆっくりとお好きなペースで

お召し上がりいただけますよ(^_^)v

＝　＝　＝　＝　＝　＝　＝　

『楽しい母の日になりますように』
　
￥1,000以上(税込)お求めで

母の日限定！先着100組様限定

カーネーション1輪

プレゼントいたします。

お菓子と一緒にワンポイントで

カーネーションが添えてあると

お母様もお喜びになると思います。

カーネーションのお色は

お花屋さんにお任せしましたので

お楽しみにしてくださいね(^_-)-☆

カーネーションは100本限定のため

無くなり次第終了いたしますので

何卒よろしくお願いいたします。

＝　＝　＝　＝　＝　＝　＝　

ー　追伸　ー

昨年はうちの息子が

母の日を忘れていて(汗)

妻に何も渡さなかったので

プチギレしていた妻でした(笑)

なので・・・

今朝、息子に今日は母の日！と

伝えてきましたぁ＼(^_^)／

Posted at 2022年05月08日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【情熱的な】

園芸にもウトイ自分なので(笑)

植え込みは社長に任せっきりです(滝汗)

園芸が趣味の弊社社長ですが

なかなか社長も忙しく

ピュイダムールの植え込みの

管理が出来ずにいいて

ゴールデンウィーク前から

「きりしま」咲いたか？と

社長が気にかけていました。

その「きりしま」が

今まさに満開となっています。

チョット調べてみると

「つつじ」の仲間で

ひのできりしま（日の出霧島）

という品種のようです。

ご興味ありましたら

情熱的な濃いピンクの

「きりしま」を鑑賞してみてね＼(^_^)／

今日と明日は母の日スイーツ

『母の日デコレーションケーキ』

『フルーツガーデンロールケーキ』

ショーケースに並びます。

ご予約も承っております。

お電話　022-367-9150

まで、お問い合わせ下さい。

なお、数量に限りがありますので

完売の際はご容赦いただけますよう

お願い申し上げます。

Posted at 2022年05月07日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【お手上げ】

自分にはない感性を体感すると

新たな可能性を感じます(^_^)v

昨日のこどもの日には

大変多くのお客様にご来店いただき

誠にありがとうございます。

お子さまが考えたデザイン画を元に

それに従ってケーキをご用意いたしました。

ご用命ただきありがとうございます。

デザイン画が具体的だったので

ご指示の通りに作ると

とても個性に溢れる

ケーキとなりました(*^O^*)

もうね！お子さまの感性には

オジサンお手上げです(汗)

このような感性を感じると

年齢なんか関係ない！

自分にもそして皆さんにも

無限の可能性が有ると

信じる事が出来ますね！

ますます元気になりましたぁ(笑)

なお、デザイン画は

プライバシー保護の為

ぼかしを入れてあります。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

本日「全粒粉なるせ食パン」

販売日(毎週金曜日)PM5:00～

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

Posted at 2022年05月06日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【端午の節句】

おいしいお菓子と一緒に

笑顔あふれる1日をお過ごし下さい。

『こどもの日ケーキ』

ショーケースに並びましたぁ(^_^)v

いつものデコレーションケーキを

こいのぼりデザインにした

『こいのぼりデコレーションケーキ』

18cmｘ9cm(半円)　￥2,808(税込)

他のアントルメ(大きい丸いケーキ)に

こどもの日メッセージを

お入れするときは

『こどもの日オーナメント』(無料)

お飾りいたします。

『こいのぼりデコレーションケーキ』

『こどもの日オーナメント』

とも、数量に限りが有りますので

ご希望の時はお電話で

ご確認いただけると嬉しいです。

今日も暖かいと言うよりも

暑い日になりそうです(汗)

水分補給をお忘れなくぅ＼(^_^)／

Posted at 2022年05月05日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【勇気モリモリ】

天気が良かったので松島湾が一望できる

大高森山頂に行ってきましたぁ＼(^_^)／

「アグリードなるせ」さんに小麦粉を

取り行く途中に天気が良かったので

そこから近くの大高森へ行ってきました。

大高森の山頂から見える景色は

松島四大観の一つ「壮観」(そうかん)と

言われていて松島四大観の中でも

美しい眺望が目の前にドカ～ンと

広がっていて雄大さはピカイチです。

自分だと体力増進のため(笑)

休まず一気にできるだけ早く登り

約11分で登り切りますが

ぜーぜー言ってる自分に(滝汗)

降りてくる人たちから

「あらあら・・・　お気を付けて」と

お声がけいただいたり(苦笑)

お気遣いありがとうございます。

ゆっくり登れば15～20分程度で

山頂に着きますのでゆったりと

景色をお楽しみ下さいね。

登山道は整備されていますが

結構急な階段なんかもあり

しっかりとした服装で

行くことをオススメします。

自分的にですが(笑)

宮城県の3大パワースポットは

「蔵王山頂」「塩竃神社」

そしてここ「大高森山頂」です。

必ずこの3カ所には30分以上滞在し

パワーをいただいき勇気モリモリで

帰ってきます＼(^_^)／

今週はお天気にも恵まれそうなので

パワーを感じてみて下さい！

Posted at 2022年05月04日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【自分もワクワク】

5/3(火)憲法記念日は定休日です。

コロナ前のゴールデンウィークに

戻った感じでしょうか＼(^_^)／

去年、おととしは注文が少なかった

大きいサイズのケーキですが

今年は多くご予約をいただいていて

ゴールデンウイークを実感しています。

ご注文ありがとうございます。

今日からゴールデンウィークは後半戦！

ピュイダムールでも多くの

ご予約をいただいていますので

明日からの営業も頑張ります(^_^)v

『こどもの日』『母の日』と

イベントが続きますので

自分もワクワクしてお菓子を

皆さまにお届けいたします。

Posted at 2022年05月03日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【職人として】

5/2(月)3(火)は定休日です。

皆さんが知っている苺は2段重ねで

入っている透明な薄いトレーですよね。

いつもではありませんが

業務用の苺はふんわり優しいトレーで

丁寧に運ばれて来ることが多いです。

特に春は暖かくなってくると

実が傷みやすいので

なおさら丁寧に包み込むように

並べてあります＼(^_^)／

また、平積みの2段重ねで

その間にはエアパッキンの

「プチプチ」が3枚も入れてあります。

これを見ていつも苺農家さんは

大変な気遣いとご苦労があるんだ！

と、感謝の気持ちになります。

本当にいつもありがとうございます。

一般のスーパーなどの苺よりも

値段は割高ですが(滝汗)

こういった丁寧な仕事に

職人としてもっと美味しくしてやろと

気持ちが奮い立ちます(^_^)v

Posted at 2022年05月02日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

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