食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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【癒やされる】



キャラクターフェイスケーキを

ご希望でしたらご参考にして下さい。







「癒やされるぅ〜」と

お声をいただいている

『キャラクターフェイスケーキ』







お渡しさせていただいた

一部をご紹介いたします。

ご予約いただき誠に

ありがとうございます。







ケーキを箱から出すと

大興奮すること間違い無い(笑)

キャラクターフェイスケーキは

お早めにご予約下さいね\(^_^)/







私事ですが・・・

新しいキャラクターが

どんどん出てくるので

この4キャラクターのうち

帽子に「M」が書いてあるのだけ

解りましたぁ(滝汗)
 

Posted at 2022年05月21日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【溢れるセンス】



仕上げるパティシエで

立ち姿が変わるんです!



理想は誰が仕上げても同じ姿の

ケーキになるのが理想ですが

そこは人の手が入るので

ある程度のパティシエの個性が

出ても良いと考えています。



特に組み立て系のスイーツは

個性が出やすいんです。

「苺のミルフィーユ」

「モンブラン」とか。







その中でも「苺のモンブラン」は

面白いほど個性が出て

センスが溢れ出しています(笑)



レシピは同じなのに

苺のクリームを絞る力の入れ用や

口金の出口の角度でクリームが

整列していたり踊っていたりと(汗)

観ていてとっても面白いですね。

 ↑ ↑ ↑

(自分は、そう感じるんです 笑)



そんな「苺のモンブラン」は

仙台いちごの収穫がまもなく終わるので

それと同時に販売が終了となります。

あ!「苺のミルフィーユ」も、ですね。



たぶんですが・・・

6月上旬で仙台いちごは終了となり

それ以降は「夏いちご」となりますよ。
 

Posted at 2022年05月20日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【2022年6月の営業日程】



2022年6月も定休日は

(月)(火)となります。







2022年6月の定休日は

6(月)7(火)

13(月)14(火)

20(月)21(火)

27(月)28(火)

上記のようになっております。



なお、6/5(日)は18:00閉店と

なりますので、合わせて

何卒よろしくお願いいたします。



ー 夏期休業のお知らせ ー

チョット気が早いですが(汗)

7/25(月)〜8/2(火)まで

夏期休業をいただきます。



私事ですがこの期間は

仕事の研修が入っているので

ほぼ・・・ 仕事ですね(苦笑)
 

Posted at 2022年05月19日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【メロンちゃんファン増殖中】



人に個性があるように

フルーツにも個性があります。







以前ならフルーツ業者様に

同じ大きさのを納品して!

と、強気で言ってましたが

歳くったのか(汗) はたまた

柔らかくなったのか?は解りませんが

フルーツは自然な物だし

大きさが違う時はこちらで

変更すれば良いのでは?

と、考えるようになました(汗)



なので・・・

今回、納品されたメロンが小さいので

通常は¥864(税込)の「メロンちゃん」は

しばらく1個¥648(税込)での販売です。



通常の¥864はチョット高いなぁ!

と、思いでしたら小ぶりですが

¥648となりますので

この機会にいかがでしょうか?



メロンちゃんをお召し上がり

いただいた方からの感想は

・メロンがスイーツとして

 食べられて感激した。

・メロンの風味がたっぷり。

・毎年これを目当てで来ている。

等々。



メロンちゃんファンの皆さま

ありがとうございます。



毎年、7月には生育が良くなり

メロンちゃん用メロンは終わりますので

今の季節をお楽しみ下さい\(^_^)/
 

Posted at 2022年05月18日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【日本海の落陽】



5/17(火)は定休日です。



今日の朝は、川のせせらぎと風

そして新緑がとっても気持ち良い。



インターネットの何かの(よく解らない 笑)

ポイントが貯まって交換したのが

山形県鶴岡市の「あつみ温泉」の

日帰り温泉チケット\(^_^)/

(ラッキー)



多賀城からだと片道

約3時間以上もかかるので

日帰り温泉はチョット大変!って事で(汗)

昨日から宿泊もしています。



実は日本海を観るのは2回目で

初めては30年以上も前の北九州市

今回の鶴岡市で2回目です。



家族で来ていますが

日本海に沈む夕日が観たいと

家族のリクエストで

サンセットを観るのも2回目。







初めてはオーストラリアのパースで

こちらも30年以上も前でした(滝汗)



太平洋側に住んでるので

朝日はいつでも観られますが

夕日は特別感がハンパないですね!



日本海側の人たちは

日常ではありますが

こども達と一緒に観ていたりと

やっぱり美しい自然には

心揺さぶられるようです。



色々なインスピレーションを

受けたので新作のアイデアも

ドバドバ(笑)出てきたので

この感情が薄れないうちに

お菓子にぶつけていきますよ(^_^)v



今日はいつも通りの時間に(5:00)

起床して旅館の周辺を散歩して

これから朝食をいただきます(笑)
 

Posted at 2022年05月17日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【手に職をつける】



5/16(月)17(火)は定休日です。



喜んでいただけるには・・・

練習あるのみ!



入社して1年が経った2名が

更なるスキルアップの為に

キャラクターフェイスケーキに

挑戦しています(練習中)







基本となるのは

あの人気キャラクター(笑)







初めての挑戦なので

一から工程を伝えていきますが

薄いフィルムで形を整える

「フィルムナッペ」に悪戦苦闘(汗)







こうやったら良いんじゃない?

とか、アドバイスしますが

コレばっかりは個人の感覚なので

自分でコツを掴むしかありません!







なんでもそうですが基本が重要なので

しっかりと身体に染み込ませて

技術を身につけてもらえればと思います。



自分的な・・・(笑)

昔は「手に職をつける」でしたが

今は「スキルアップ」になり

昭和と令和の時代差を感じます(大笑)
 

Posted at 2022年05月16日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【人気のため 汗】



アップルパイは昨年と比べると

約10%アップの販売数です。







毎週(土)(日)の販売

「パティシエ渾身の粒あんパイ」は

昨日をもちまして販売を

終了とさせていただきました。



昨日もお問い合わせをいただいたり

と、今までのご愛顧に感謝いたします。

本当にありがとうございます。



終売の理由は

「パティシエ渾身の粒あんパイ」と

同じパイ生地のアップルパイが人気で

(誠にありがとうございます)

粒あんパイ用としてパイ生地の

確保が難しくなったのでした(汗)



それと、粒あんパイの中の

パティシエが作る「粒あん」は

大変ご好評をいただいて今後は

この「粒あん」を更に美味しく

お召し上がりいただけるよう

新たな商品として生まれ変わりますので

ご期待下さいね\(^_^)/
 

Posted at 2022年05月15日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【赤字です】



やっぱり美味しすぎる

あの超高級フルーツ!



先日、発売を開始した

マンゴーショートケーキに

ご愛顧いただきありがとうございます。







実は昨日からの

マンゴーショートケーキは

あの!超高級フルーツ

「宮崎完熟マンゴー」になっています。



ただ・・・

今までのマンゴーに比べ

約3倍以上の価格なので(滝汗)

値段を改訂しようとも思いましたが

発売からご愛顧いただいているので

今までと同じお値段にいたします。

1カット ¥518(税込)

(もう清水の舞台から飛んでる 笑)







宮崎完熟マンゴーは

いつも納品される訳では無いので

プライスカードにPOPが付いた時は

宮崎完熟マンゴーです\(^_^)/



この値段で販売している所は

全国的にも無いと思うので

POPが付いているときは

迷わずお選びください!



また、もし宮崎完熟マンゴーを

食べたこと無い方は一度で良いので

お召し上がりください。



この世にこんなに美味しい

フルーツが有ったなんて!

と、感動すると思いますよ。



ー お願い ー

売れば売るほど赤字になるので(泣)

数量限定とさせていただきます。



また、宮崎完熟マンゴーの

丸い大きいケーキ(アントルメ)を

ご希望の時は正規のお値段と

させていただきますので

何卒よろしくお願いいたします。
 

Posted at 2022年05月14日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【バリバリの庭師】



御年82歳のパティシエが

脚立に登り草木の剪定。







社長(父)がお休みの日に

植え込みの手入れを

お願いしました。



自分は草木のことは全く解らず

社長にいつもお願いしていますが

草木と触れ合っている時の表情が

元気いっぱいでとても良いんです。



歳を重ねても目を輝かせて

園芸を楽しんでいるので

任せっぱなしです(汗)



今回の場所は脚立がうまく立たずに

自分の妻が下を支えていましたが

妻やスタッフがあの歳で

「バリバリの庭師みたい」と

ビックリしていましたぁ\(^_^)/



社長いわく

「草木と会話しながら剪定する」

と、言っているので

自分には理解できない

世界かもしれません(滝汗)



=============

本日「全粒粉なるせ食パン」

販売日(毎週金曜日)PM5:00〜

=============
 

Posted at 2022年05月13日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【ゼリーを焼く?】



「ボトルゼリー」は約45分間

オーブンで焼いています(汗)







暖かくなってボトルゼリーの

ご注文を多くいただいています。

誠にありがとうございます。







実際はボトルゼリーを焼く

と、言うよりは「煮る」と言った方が

良いのかもしれません。







では、なぜ?オーブンに

入れるかというと

85℃の湯煎で

『加熱殺菌』

しているんです!



また、この温度帯によって

フルーツの風味がゼリー液に

染み出したりもして

全体に広がるんですよね(^_^)v



風味が広がり加熱殺菌も終了したら

すぐに急速冷蔵で30分入れ

冷え冷えの状態にして

殺菌完了となります。







あとは流水と歯ブラシで(笑)

表面に付いた汚れを落とし

食品表示とラッピングして

はい!完成で〜す\(^_^)/



お客様から常温で持ち歩き

本当に大丈夫?と

ご質問いただきますが

全く問題ありませんので

ご安心下さいね(*^O^*)



あ!そうそう

これだけはお忘れなく!

お召し上がりの時は

キンキンに冷やして

冷え冷えでお楽しみ下さい。
 

Posted at 2022年05月12日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【画像検索】



本日分のキャラクターフェイスケーキは

ご予約で完売となっております。







お問い合わせを多くいただいています

キャラクターフェイスケーキ

ご注文の一部をご紹介いたします。

ご参考になさって下さいね。







キャラクターや立体ケーキを

ご希望の時はお早めに

お問い合わせ頂けると嬉しいです。







今回の画像4種のうち2種類は

自分は全く知らず(汗)

ご注文時にネットで検索して

ご対応させて頂きました。

ありがとうございます。







例えば・・・

お孫様からのリクエストで

知らないキャラクターでも

キャラクター名が解りましたら

スタッフにお伝えいただければ

こちらで探しておりますので

なんなりとお伝え下さいね\(^_^)/



今は画像検索ですよ!と

若いスタッフの言葉です(笑)
 

Posted at 2022年05月11日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【けやき坂】



5/10(火)は定休日です。



お店の前の街路樹けやきの

新緑がとっても綺麗です(^_^)v







ゴールデンウィークの業務に

集中していたら知らない間に(笑)

けやきの新緑が見頃を迎えています。







これは鑑賞するしかない!と

貞山橋から陸上自衛隊多賀城駐屯地の

塩竈方面&仙台方面の両サイドを

新緑を楽しみながらグルッと廻ってきました。



昨日は曇り空で

暑くもなく寒くもなく

歩きながら段々と眠くなり(汗)

これもプチ森林浴の効果なのかも!

と、思ったりもしました(笑)



あ! そういえば





多賀城駐屯地前の歩道橋から

多賀城東小前の歩道橋まで

軽くアップダウンしているので

この区間を『けやき坂』って

呼ぶのはどうでしょう?(苦笑)
 

Posted at 2022年05月10日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【潤いを与えられれば】



5/9(月)10(火)は定休日です。



良い母の日をお過ごしに

なられた事と思います。







昨日の母の日には大変多くの

お客様にご来店いただき

誠にありがとうございます。



また、カーネーションのプレゼントは

PM3:30頃に終了しましたぁ\(^_^)/

こちらもありがとうございます。



新型コロナが蔓延して3年になりますが

この3年の母の日は業務が忙しく

コロナ禍でお母さまへの日頃の感謝が

深くなっているような気がします。



少しでも日常にお菓子で

潤いを与えられるよう

これからもスタッフ一同

励んでまいりますね(*^O^*)
 

Posted at 2022年05月09日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【感謝を伝えましょう】



お母さまの笑顔を想いながら

お選び下さいね\(^_^)/



昨日から母の日ギフトを

多くのお客様にお求めいただき

誠にありがとうございます。







母の日ギフトは

ケーキだけではありません!

こちらも人気の「母の日ラッピング」

『焼き菓子バスケットギフト』

も、ご用意しております。







焼き菓子は賞味期限が長いので

ゆっくりとお好きなペースで

お召し上がりいただけますよ(^_^)v



= = = = = = = 



『楽しい母の日になりますように』
 
¥1,000以上(税込)お求めで

母の日限定! 先着100組様限定

カーネーション1輪

プレゼントいたします。



お菓子と一緒にワンポイントで

カーネーションが添えてあると

お母様もお喜びになると思います。



カーネーションのお色は

お花屋さんにお任せしましたので

お楽しみにしてくださいね(^_-)-☆



カーネーションは100本限定のため

無くなり次第終了いたしますので

何卒よろしくお願いいたします。



= = = = = = = 



ー 追伸 ー

昨年はうちの息子が

母の日を忘れていて(汗)

妻に何も渡さなかったので

プチギレしていた妻でした(笑)

なので・・・

今朝、息子に今日は母の日!と

伝えてきましたぁ\(^_^)/
 

Posted at 2022年05月08日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【情熱的な】



園芸にもウトイ自分なので(笑)

植え込みは社長に任せっきりです(滝汗)







園芸が趣味の弊社社長ですが

なかなか社長も忙しく

ピュイダムールの植え込みの

管理が出来ずにいいて

ゴールデンウィーク前から

「きりしま」咲いたか?と

社長が気にかけていました。



その「きりしま」が

今まさに満開となっています。



チョット調べてみると

「つつじ」の仲間で

ひのできりしま(日の出霧島)

という品種のようです。



ご興味ありましたら

情熱的な濃いピンクの

「きりしま」を鑑賞してみてね\(^_^)/



今日と明日は母の日スイーツ




『母の日デコレーションケーキ』







『フルーツガーデンロールケーキ』







ショーケースに並びます。



ご予約も承っております。

お電話 022-367-9150

まで、お問い合わせ下さい。



なお、数量に限りがありますので

完売の際はご容赦いただけますよう

お願い申し上げます。
 

Posted at 2022年05月07日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【お手上げ】



自分にはない感性を体感すると

新たな可能性を感じます(^_^)v







昨日のこどもの日には

大変多くのお客様にご来店いただき

誠にありがとうございます。







お子さまが考えたデザイン画を元に

それに従ってケーキをご用意いたしました。

ご用命ただきありがとうございます。



デザイン画が具体的だったので

ご指示の通りに作ると

とても個性に溢れる

ケーキとなりました(*^O^*)



もうね! お子さまの感性には

オジサンお手上げです(汗)



このような感性を感じると

年齢なんか関係ない!

自分にもそして皆さんにも

無限の可能性が有ると

信じる事が出来ますね!

ますます元気になりましたぁ(笑)



なお、デザイン画は

プライバシー保護の為

ぼかしを入れてあります。



=============

本日「全粒粉なるせ食パン」

販売日(毎週金曜日)PM5:00〜

=============
 

Posted at 2022年05月06日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【端午の節句】



おいしいお菓子と一緒に

笑顔あふれる1日をお過ごし下さい。



『こどもの日ケーキ』

ショーケースに並びましたぁ(^_^)v







いつものデコレーションケーキを

こいのぼりデザインにした

『こいのぼりデコレーションケーキ』

18cmx9cm(半円) ¥2,808(税込)







他のアントルメ(大きい丸いケーキ)に

こどもの日メッセージを

お入れするときは

『こどもの日オーナメント』(無料)

お飾りいたします。







『こいのぼりデコレーションケーキ』

『こどもの日オーナメント』

とも、数量に限りが有りますので

ご希望の時はお電話で

ご確認いただけると嬉しいです。



今日も暖かいと言うよりも

暑い日になりそうです(汗)

水分補給をお忘れなくぅ\(^_^)/
 

Posted at 2022年05月05日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【勇気モリモリ】



天気が良かったので松島湾が一望できる

大高森山頂に行ってきましたぁ\(^_^)/







「アグリードなるせ」さんに小麦粉を

取り行く途中に天気が良かったので

そこから近くの大高森へ行ってきました。



大高森の山頂から見える景色は

松島四大観の一つ「壮観」(そうかん)と

言われていて松島四大観の中でも

美しい眺望が目の前にドカ〜ンと

広がっていて雄大さはピカイチです。



自分だと体力増進のため(笑)

休まず一気にできるだけ早く登り

約11分で登り切りますが

ぜーぜー言ってる自分に(滝汗)

降りてくる人たちから

「あらあら・・・ お気を付けて」と

お声がけいただいたり(苦笑)

お気遣いありがとうございます。



ゆっくり登れば15〜20分程度で

山頂に着きますのでゆったりと

景色をお楽しみ下さいね。



登山道は整備されていますが

結構急な階段なんかもあり

しっかりとした服装で

行くことをオススメします。



自分的にですが(笑)

宮城県の3大パワースポットは

「蔵王山頂」「塩竃神社」

そしてここ「大高森山頂」です。



必ずこの3カ所には30分以上滞在し

パワーをいただいき勇気モリモリで

帰ってきます\(^_^)/



今週はお天気にも恵まれそうなので

パワーを感じてみて下さい!
 

Posted at 2022年05月04日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【自分もワクワク】



5/3(火)憲法記念日は定休日です。







コロナ前のゴールデンウィークに

戻った感じでしょうか\(^_^)/







去年、おととしは注文が少なかった

大きいサイズのケーキですが

今年は多くご予約をいただいていて

ゴールデンウイークを実感しています。

ご注文ありがとうございます。







今日からゴールデンウィークは後半戦!

ピュイダムールでも多くの

ご予約をいただいていますので

明日からの営業も頑張ります(^_^)v



『こどもの日』『母の日』と

イベントが続きますので

自分もワクワクしてお菓子を

皆さまにお届けいたします。
 

Posted at 2022年05月03日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )

【職人として】



5/2(月)3(火)は定休日です。



皆さんが知っている苺は2段重ねで

入っている透明な薄いトレーですよね。







いつもではありませんが

業務用の苺はふんわり優しいトレーで

丁寧に運ばれて来ることが多いです。



特に春は暖かくなってくると

実が傷みやすいので

なおさら丁寧に包み込むように

並べてあります\(^_^)/



また、平積みの2段重ねで

その間にはエアパッキンの

「プチプチ」が3枚も入れてあります。



これを見ていつも苺農家さんは

大変な気遣いとご苦労があるんだ!

と、感謝の気持ちになります。

本当にいつもありがとうございます。



一般のスーパーなどの苺よりも

値段は割高ですが(滝汗)

こういった丁寧な仕事に

職人としてもっと美味しくしてやろと

気持ちが奮い立ちます(^_^)v
 

Posted at 2022年05月02日 06時50分00秒  /  コメント( 0 )