体感系自転車屋の店長が送る、ブレイキングニュース(意味不明)
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ジャガイモと鶏肉の煮込み

冷え込んだ深夜
温度計は2℃を指している。

急いで帰宅したせいか、うっかり買い物を忘れる。
ということで、冷蔵庫の掃除となる。


本日の男弁当



ジャガイモと鶏肉の煮込み、茹でほうれん草、玉子焼き

煮込みの材料はジャガイモ、鶏肉、ニンジン、長ネギ
これをブイヨンで煮るだけだが、今回はローリエ、クローブ、タイムを入れる。

ネギは途中で入れる。最初から入れると溶けるから。
塩で味を調え、ブラックペッパーを振りかけ完成。

何もかも入れて煮込んだのだが、肉は炒めたほうがおいしそう。
鶏肉よりも豚肉のほうが、味わいも深かっただろう。

そして何より、この味付けに長ネギが意外と合う。
是非試していただきたい。責任は取らないが。





失敗したら、即リベンジ。



今回の材料は

卵2個  120g
薄力粉  100g
砂糖    70g
キャノーラ油70g
小麦胚芽  15g
紅茶葉    5g

紅茶の葉っぱを入れてみた。
ポストハーベストが気になるので、有機無農薬の紅茶を使用。

作り方は敢えて、一気に混ぜて焼く。

今回、余熱時間を減らした。
火加減も弱めにしたのだが・・・

ダッチオーブンは難しい。

Posted at 2010年01月24日 15時02分53秒

 
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