ばっこ志は、濃厚なのに臭みのない“とんこつスープ”と本場九州流“堅めの細麺”にこだわった豚骨ラーメン店です。大阪市淀川区、阪急電鉄十三駅から徒歩１分。豊中・庄内にある“ら〜めん志（こころざし）”の２号店です。店主 吉田（よしだ）●お問い合わせ 06-6886-5180
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ばっこ志は、濃厚なのに臭みのない“とんこつスープ”と本場九州流“堅めの細麺”にこだわった豚骨ラーメン店です。大阪市淀川区、阪急電鉄十三駅から徒歩１分。豊中・庄内にある“ら〜めん志（こころざし）”の２号店です。店主 吉田（よしだ）●お問い合わせ 06-6886-5180
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2014-01 の記事
本日18：00より
らの道達成者限定らーめん最終の
牛骨×スジのWスープの牛白湯
調子に乗ってかなり濃厚ながらも
超クリーミー仕上げにしてみました。
麺はモチモチのチュルチュル麺を！
叉焼には鹿児島産黒毛和牛A5を！
祭りですから…いえ、気にしません…
原価なんか…祭りですから…
本日18：00より、らの道達成者限定の第ニ弾、牛塩ら〜めん
牛骨で清湯スープをとり
煮干等四種類の魚介を牛脂で香味油を作り
合わせてみました♫
麺は、玉子を多めに使い
いつもよりむっちりした感じに♫
焼豚には自家製のローストビーフを！
是非是非ご賞味あれ〜
先日、日本政策金融公庫に融資申し込み
ようやく返事が…！
これで心おきなく次の店舗の開店準備ができます
しかし、まあ、融資の申し込みって言うのは
なかなか面倒なことが多いもんでした。
そりゃ、当たり前なんでしょうが
何か、値踏みされてるようで…
面談時は、いつもより渋み50%UPな顔して
受けてみたとかみないとか…♫
ばっこ志店内での告知はすでにしてましたが
ブログにUPするの忘れてました(´∀`;)
とうとう次の店舗が決まりました！
次に行くぞ〜って決めてから
はや2年近く経ちましたが…
詳細はまた少しずつ
じらしながらもスマートに
そしてセクシーにUPしていこうと思います。
今日も食器選びに余念がなく…
本日18：00より、らの道達成者限定の第一弾、牛つけ麺___
牛骨×野菜のWスープに和風キーマカレーをあえたつけ麺
牛骨と赤肉でスープをとり
そのスープで数種類の野菜を煮込んでそのままミキサーへ♫
濃厚ながらスッキリとした味に！
麺は、国産小麦に全粒粉を入れ
牛に負けないようにムチムチ感と香りを強めに！
そこにキーマカレーを乗せてバッチリです♫
以前十三バルで似た感じのつけ麺を一度出した事があるのですが
その時は値段に結構制約があったので
色々はしょらなくていけませんでしたが
今回は麺もスープも思い切り作る事ができました。
是非是非ご賞味あれ〜
戎さんへ行ってきました。
商売繁盛うんたらかんたらは別として
なんとなく夜店が楽しくて
毎年欠かさず行ってしまう…
あっ！
うちが繁盛しない理由がわかった！！
来年は笹買お〜っと♪( ´▽｀)
店のTシャツがリニューアルされました！
見た目ではほとんど変わりませんが…
っで、水戸に住む義弟の兄弟を
この度、茨城方面広報部隊に任命( *｀ω´)
僕よりらーめん屋さんぽい…
関東進出も近いか？！
すいません、まるで予定がありませんm(_ _)m
明けましておめでとうございますm(_ _)m
昨年は本当に皆さんに支えられた一年となり
感謝の気持ちでいっぱいです。
今年は早々に2号店がてきたりなんなりと
忙しくも充実した一年になるよう従業員一同
頑張って張り切っていきますので
よろしくお願いします♪( ´▽｀)
らの道達成者限定 その3
本日18：00より
らの道達成者限定らーめん最終の
牛骨×スジのWスープの牛白湯
調子に乗ってかなり濃厚ながらも
超クリーミー仕上げにしてみました。
麺はモチモチのチュルチュル麺を！
叉焼には鹿児島産黒毛和牛A5を！
祭りですから…いえ、気にしません…
原価なんか…祭りですから…
Posted at 2014年01月29日 18時13分21秒 / コメント( 0 )
らの道達成者限定 その2
本日18：00より、らの道達成者限定の第ニ弾、牛塩ら〜めん
牛骨で清湯スープをとり
煮干等四種類の魚介を牛脂で香味油を作り
合わせてみました♫
麺は、玉子を多めに使い
いつもよりむっちりした感じに♫
焼豚には自家製のローストビーフを！
是非是非ご賞味あれ〜
Posted at 2014年01月22日 17時52分17秒 / コメント( 0 )
日本政策金融公庫
先日、日本政策金融公庫に融資申し込み
ようやく返事が…！
これで心おきなく次の店舗の開店準備ができます
しかし、まあ、融資の申し込みって言うのは
なかなか面倒なことが多いもんでした。
そりゃ、当たり前なんでしょうが
何か、値踏みされてるようで…
面談時は、いつもより渋み50%UPな顔して
受けてみたとかみないとか…♫
Posted at 2014年01月21日 18時28分22秒 / コメント( 0 )
新店舗
ばっこ志店内での告知はすでにしてましたが
ブログにUPするの忘れてました(´∀`;)
とうとう次の店舗が決まりました！
次に行くぞ〜って決めてから
はや2年近く経ちましたが…
詳細はまた少しずつ
じらしながらもスマートに
そしてセクシーにUPしていこうと思います。
今日も食器選びに余念がなく…
Posted at 2014年01月17日 01時23分09秒 / コメント( 0 )
らの道達成者限定
本日18：00より、らの道達成者限定の第一弾、牛つけ麺___
牛骨×野菜のWスープに和風キーマカレーをあえたつけ麺
牛骨と赤肉でスープをとり
そのスープで数種類の野菜を煮込んでそのままミキサーへ♫
濃厚ながらスッキリとした味に！
麺は、国産小麦に全粒粉を入れ
牛に負けないようにムチムチ感と香りを強めに！
そこにキーマカレーを乗せてバッチリです♫
以前十三バルで似た感じのつけ麺を一度出した事があるのですが
その時は値段に結構制約があったので
色々はしょらなくていけませんでしたが
今回は麺もスープも思い切り作る事ができました。
是非是非ご賞味あれ〜
Posted at 2014年01月15日 17時06分47秒 / コメント( 0 )
戎
戎さんへ行ってきました。
商売繁盛うんたらかんたらは別として
なんとなく夜店が楽しくて
毎年欠かさず行ってしまう…
あっ！
うちが繁盛しない理由がわかった！！
来年は笹買お〜っと♪( ´▽｀)
Posted at 2014年01月11日 17時03分35秒 / コメント( 0 )
茨城県水戸
店のTシャツがリニューアルされました！
見た目ではほとんど変わりませんが…
っで、水戸に住む義弟の兄弟を
この度、茨城方面広報部隊に任命( *｀ω´)
僕よりらーめん屋さんぽい…
関東進出も近いか？！
すいません、まるで予定がありませんm(_ _)m
Posted at 2014年01月06日 16時25分31秒 / コメント( 0 )
明けおめ〜
明けましておめでとうございますm(_ _)m
昨年は本当に皆さんに支えられた一年となり
感謝の気持ちでいっぱいです。
今年は早々に2号店がてきたりなんなりと
忙しくも充実した一年になるよう従業員一同
頑張って張り切っていきますので
よろしくお願いします♪( ´▽｀)
Posted at 2014年01月01日 00時00分01秒 / コメント( 0 )
