阪急・十三とんこつラーメン店 “ら～めんばっこ志（ばっこし）” 黒油、特濃などこだわりの豚骨スープと細麺

ばっこ志は、濃厚なのに臭みのない“とんこつスープ”と本場九州流“堅めの細麺”にこだわった豚骨ラーメン店です。大阪市淀川区、阪急電鉄十三駅から徒歩１分。豊中・庄内にある“ら～めん志（こころざし）”の２号店です。店主吉田（よしだ）●お問い合わせ　06-6886-5180

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プロフィール

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ら～めんばっこ志（ばっこし）
■Category
ラーメン
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ばっこ志は、濃厚なのに臭みのない“とんこつスープ”と本場九州流“堅めの細麺”にこだわった豚骨ラーメン店です。大阪市淀川区、阪急電鉄十三駅から徒歩１分。豊中・庄内にある“ら～めん志（こころざし）”の２号店です。店主吉田（よしだ）●お問い合わせ　06-6886-5180
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冷製

冷たいらーめん作ってみました。

毎年のように作るんですが
今回はより力を入れて作ってみました！！

美味～旨味～♪♪♪
夏にはやっぱりこれですね！

器は、ガラス製の方が清涼感があるような気もしたけど
やっぱり漆器のような白が、グゥッ！！(｀ε´)

もう少しつめていったら
完成も見えますね(☆_☆)

氷の浮いたきんきんに冷えたらーめんが・・・
って、名前が思いつかない！

なんかええのんないですかね～？！(TДT)

ええ感じの思いついた人は教えてくださいな！！
その名前、冷たいらーめん一杯で買取りますね～(笑)

Posted at 2010年06月28日 04時45分41秒 / コメント( 0 )

デンマーク戦

いや～、昨日は日本代表、快勝でしたね！！

うちの営業後に向かいの鉄板焼き屋のテッパーニャで
みんなで観戦したんだけど

いや～盛り上がりました♪♪

たまにはこんなんもええですね～(´ε｀*)

Posted at 2010年06月25日 16時34分28秒 / コメント( 0 )

in南京町

今日は神戸の南京町の中華街へ行ってきました♪

かれこれ９年ぶりくらいに訪ねたわけなんですが
相変わらず面白い街でした

色々な食べ物をつまみながらも
中華食材を物色♪♪

ガッツり食事も～

中華ってなんとなく豪華な気がしてし
プチ石油王になった感、満喫してやりました！(｀ε´)

Posted at 2010年06月24日 04時19分15秒 / コメント( 0 )

K-1 MAX＆ボクシング

昨日はK-1 MAX＆ボクシングがありました！

いや～ホンマに熱い試合でしたね
想像できない位の努力をしてきたんだと思うと
ただただ頭が下がります。。。

って事で、今日はテンションあがったので
いつも以上に筋トレしちゃいました(≧▽≦)

写真はmyサンドバッグです♪

Posted at 2010年06月21日 04時41分12秒 / コメント( 0 )

またまた鶏白湯

最近ではめっきり進化してきた鶏白湯！

鶏油にひと手間加え
これがまた実にいい感じに♪(´▽｀*)

材料は鶏だけってしばりを自分で作ってしまっていたときに比べると
回数を重ねるたびに遥かにGOODに(○ﾟεﾟ○)

商品化も近いか・・・？！

Posted at 2010年06月21日 04時39分32秒 / コメント( 0 )

産業展

今日は南港のインテックス大阪で
ラーメン、うどん、居酒屋産業展ありました

こう言う飲食関係の展示会には極力行くようにしてます

新しいもの好きの僕は
見てまわるたびに色々気になってしまい
何か使えそうな気がして見れば見るほど頭いっぱいになってしまいます！！

今回の展示会は特にかなり気になる物を発見！(☆_☆)

さらにワンランク上のラーメンが作れるように
頑張っていきます！！

Posted at 2010年06月17日 03時16分31秒 / コメント( 0 )

ウェイト制

12～13日に大阪府立体育館で
毎年恒例の空手の全日本ウェイト制大会がありました。

同じ道場の人が何人か出るってことで
もちろん応援に！！

12日の土曜日、お昼の営業が終わったら
ダッシュで難波の府立体育館へと！！！

っで、そこで気付いちゃいました・・・
チ、チケットがない・・・((゜Д゜;)))ガクガクガク
ポケットというポケット探してみても見当たらない・・・((゜Д゜;)))ガクガクガク
どう考えても忘れたみたい・・・((゜Д゜;)))ガクガクガク

って、事で、ひと試合も見ることなく
ら～めん喰って帰りましたとさ♪(゜▽゜*)

Posted at 2010年06月14日 04時08分55秒 / コメント( 0 )

ユッケ丼

人生初のユッケ丼を食べました～ヽ(´ε｀)ノﾜｰｲ

ありそでないなぁ～っと思ってたら
今日食べに行った焼肉屋さんでみつけちゃいました♪

いくらかお腹が満たされかけてた時にみつけてしまっただけに
一瞬悩みましたが
やっぱり食べずにはいられませんでした！！

味の方はと言うと
全く期待した通りの、思った通りの味でした。

旨味～((゜Д゜;)))

次は丼だけででも食べに行きたいと思った今日この頃でしたとさ。。。

Posted at 2010年06月10日 04時20分13秒 / コメント( 0 )

タレかぁ～

作りなれた感の出てきた醤油ラーメン！

今回は、奥行きをテーマに・・・なかなかうまくいきました♪ヽ(･∀･)ﾉﾜﾁｮｰｲ♪
スープには鶏油を浮かせただけじゃなくて
ひと手間加えた油をほんの少し・・・いいアクセントに！(☆_☆)

今、自分の中では
次のメニューとして醤油ラーメンを狙い中！
っが、これまたなかなか奥が深い。
とにかく色々トライしていく中で
醤油ラーメンに限らず、いつかメニューに出せるようなものに
昇華させて行こうかと！！

つけ麺の次は何が来るのか自分でも楽しみです(｀ε´)

Posted at 2010年06月07日 04時16分26秒 / コメント( 0 )

in実家

こないだの定休日に久々に実家へと♪

岐阜の田舎なわけなんですが
その前に、前から気になってたラーメン屋さんへ・・・
名古屋駅から30分程かけてその最寄り駅へ・・・
その駅から20分程かけて歩いてその店へ・・・
・・・・・・・ん？
臨時休業？！<(T◇T)>うぉぉぉぉぉ!!!

最近こんな事がよくあります！<(T◇T)>うぉぉぉぉぉ!!!
日頃の行いを反省しますから～<(T◇T)>うぉぉぉぉぉ!!!
だからネギだけでも食べさせて～<(T◇T)>うぉぉぉぉぉ!!!

っで、ここが我が実家の最寄り駅♪

高校時代は毎日ここを使ってました～♪
本当に超田舎でごわす

これは実家から見た景色♪

やっぱり田舎ですね～♪(゜▽゜*)

Posted at 2010年06月04日 04時35分29秒 / コメント( 0 )

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