株式会社北見志ま屋のブログサイトへようこそ!このブログでは、北の魚屋さんとして、北海道の美味しい食材・グルメのお得情報などの紹介をしています。
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北海道食材【北の魚屋さん】

男はつらいよ!

寒い朝です。
夫はストーブをつけ、ももひき(タイツと言ってくれ!)
をはき、セーターを着込んで・・・
と、なにやら暖かな日差しが・・・
 「いやあ 暑い暑い むれてしまいそうだ 」
  と、脱いだり着たり 大忙しの一日。

さらに来客も多く、大忙しです。

 単身赴任の銀行マン!
社長「銀行さん、単身赴任なの?」
「はい、最初の頃は、電話くれていた妻も、最近電話もくれないんですよ。
   電話が来るのは給料日の時だけ!
この間、久しぶりに家に帰ったら、誰もいないんですから・・なんと、親達と旅行に行ってたんですから、頭にきちゃいましたよ!」
  私  大笑いしちゃったけど、
      「男はつらいよ!」ですね 。でも愛があれば!

ちなみに昨夜のメニューは、「トキシラズの醤油漬け」を焼きいただきました
 生トキシラズの切身を「醤油・酒・味醂・だし」を合わせた中につけ
 1〜2日ほど冷蔵庫で保管しておきます。  
 今回は、切身も厚めでしたので、2日ほどおきました。
   ふんわりした身、くどくない脂、皮まで食べて、大満足でした。



     


Posted at 2007年05月25日 17時43分49秒  /  コメント( 0 )

明太子でスパゲッティ

夕食の準備の合間に、先日「細木和子さん」出演のTVで見た
「明太子スパゲッティ」を作りました。

パセリは、自家菜園(?)から少々みじん切りにして,炒め
ゆでたスパゲッティ、ほぐした明太子、昆布茶はなかったので
塩・こしょー・だしを少々で、結構味がつきました。

 「美味しいわね」
   おばあちゃんからお褒めいただきました。

 

 明太子は、安くてお手ごろ、しかも美味しい
   切り子を使用 1kg 3360円
 http://www.kitanosakanaya.com/

 明太子の原料「たらこ」です。
 たらこのお母さんは「たら(鱈)」
 北海道近辺の海で獲れます

 さあ、今夜は何にしようかな?

 2匹の犬はもう食事が終わりました。
 あとは、お散歩に行くのを楽しみにして待ってます。


Posted at 2007年05月24日 18時06分54秒  /  コメント( 0 )

チョットしょんぼりです。

本日は一日中雨 
北見の東急デパートが無くなるとのことで気分もしょぼしょぼです。
駅、街中の商店街も一層淋しくなるし、働いている方も大変です。

北見は、天災も少なく、青空もとってもきれいで、住んでる人も
気さくでよく働くいい人間です!地価も安いし。
南の地方の企業さん、いらしゃいませんか?
冬はしばれるけど・・!良いところですよ!

さて、美味しい干物が入りました。
http://www.kitanosakanaya.co.jp/co070302no1207.html

週末になると、冷蔵庫の食材も乏しくなって
「北の魚屋さん」の冷凍庫から、買い物してきます。
今日は、「そうはちカレイの魚醤漬け干し」をゲット(6枚で580円)

フライパンに油を大さじ2〜3杯と少し多めに入れて
中火で焼きます。
エンガワのかりっとしたところが最高です!

しなびたきゅうりと蟹蒲鉾の残りで酢の物と
お味噌汁が本日の昼食メニューでした。


Posted at 2007年05月18日 18時38分06秒  /  コメント( 0 )

新物 ときしらず鮭入荷(約1.5kg)

こちら北見もようやく暖かくなりました。
 
長い冬の間、地中で眠っていたチューリップやクロッカスの球根が
今年もしっかり芽を出して、猫の額ほどに小さくなった庭に
(昨年、駐車場拡大のため、縮小)
彩りを添えて、心和ませてくれます。
この前の日曜に、ホームセンターで、いちごとパンジーの苗を仕入れ
植え込みました。花好きの私にとって嬉しい季節到来です(´▽`*)
 子ぶたの鉢も購入です。





今週は、初夏の鮭 「ときしらず鮭」が入荷いたしました。
鮭好きな社長も張り切ってます。(´▽`*)にこにこ!
甘汐で、焼くとコラーゲンたっぷりの皮まで、食べられます。
 http://www.kitanosakanaya.com/

毎年神戸のレストランでは、毎年「生のときしらず鮭」をご注文いただき、好評いただいております。

ご希望、お問い合わせございましたらフリーダイアル 0120-113-605へどうぞ


Posted at 2007年04月25日 16時52分25秒  /  コメント( 0 )

☆北海道の魚屋さん☆

初めまして。
北の魚屋さんの女将です。
北の魚屋さんは北見志ま屋のwebサイトとして、開店、今年6月で7周年となりました。
7年目の7月7日(予定)には、娘のTONCOが北の魚屋さんHPにて
雑貨屋さん“SUNDRY”をOPENします。
ただ今の旬は、“時知らず”でございます。(↓写真)
脂がのって、身がふっくらとして、とてもおいしいです☆



これから、旬の食材、日々の出来事、季節のお便り、雑貨の紹介、おばさん(女将)の嘆きなどなど、日々更新していきたいと思っております。

お楽しみに!!


Posted at 2006年07月04日 22時06分07秒  /  コメント( 0 )

大きくなったら何になる?

昼間の暑さとは、うってかわって夕方からは涼しい風が吹き
気持ちがいいですよ。
北海道のさわやかな夏そのものです。

7月7日は七夕ですが、一足早く、土曜、日曜は、商店街で
七夕祭りがあって、子供達の「願い事」がたくさんかけられてましたよ!

大きくなったら「何になりたい?」
私は覚えていませんが、幼稚園のお遊戯会で、「かわいい魚屋さん」の
「お母さん」役をしたことを覚えています。
それが、なぜか今「魚屋さんのお母さん」になっているではないですか!???

   お姫様の役だったらどうなっていたのでしょうか?(笑)
   夫は王子様??(絶対変です)
   
 
平凡でも、ちょっぴり過労気味の毎日でも幸せですから、「魚屋さんのおかあさん」でよかったかも・・・・!北の魚屋さん
 
魚屋さんとご縁があってよかったのはもうひとつ「鮭」が沢山食べられる事です。

お中元に今年はときしらず鮭を贈られる方が多いですね!
  私も毎年「ときしらず」を贈ります



Posted at 2006年07月04日 22時05分04秒  /  コメント( 0 )

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