彩彩は「手作りお弁当・お総菜日本一」を掲げ、唯一無二のお店を目指しています。冷凍食品（フライなど）は一切使用せず、肉、野菜は全て100％岩手県産か国産のものを使用する徹底ぶり。もちろんお弁当の付け合わせの漬けものですら手作りのものです。そんな店で起こったあれこれ、取り組みや、店長の考えなどをつづるブログなのです。
メールマガジン
ジャンル一覧
プロフィール
手作り味工房 彩彩
■Category
食品
■PR
彩彩は「手作りお弁当・お総菜日本一」を掲げ、唯一無二のお店を目指しています。冷凍食品（フライなど）は一切使用せず、肉、野菜は全て100％岩手県産か国産のものを使用する徹底ぶり。もちろんお弁当の付け合わせの漬けものですら手作りのものです。そんな店で起こったあれこれ、取り組みや、店長の考えなどをつづるブログなのです。
カレンダー
<< 2018 年 11 月 >>
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
最新の記事
前進あるのみ
前進あるのみ
勘違い
店の見た目変わりました
ツイッター始めました
今がしんどくても
ミスチルライブ行って...
結局何がしたかったの...
年末年始はやっぱ手作...
普代フェア開催中!!
前進あるのみ
勘違い
店の見た目変わりました
ツイッター始めました
今がしんどくても
ミスチルライブ行って...
結局何がしたかったの...
年末年始はやっぱ手作...
普代フェア開催中!!
最新コメント一覧
バーバリーの財布 / バーバリーの...
louis vuitton replica / louis v...
louis vuitton replica / louis v...
replica hermes bags usa / repli...
hermes collier de chien knockof...
hermes grace kelly bag replica ...
replicas da hermes / replicas d...
hq replica bags catalog group 6...
replica louis vuitton bags in d...
louis vuitton replica / louis v...
louis vuitton replica / louis v...
louis vuitton replica / louis v...
replica hermes bags usa / repli...
hermes collier de chien knockof...
hermes grace kelly bag replica ...
replicas da hermes / replicas d...
hq replica bags catalog group 6...
replica louis vuitton bags in d...
louis vuitton replica / louis v...
最新トラックバック一覧
モンクレール ダウン / モンク...
バーバリーブラックレーベル / ...
モンクレール / モンクレール
バーバリー / バーバリー
モンクレール / モンクレール
モンクレール アウトレット / ...
バーバリー / バーバリー
Cold Tool Article / Cold Tool...
Diamond Power Tool Post / Dia...
プラダ 財布 / プラダ 財布
バーバリーブラックレーベル / ...
モンクレール / モンクレール
バーバリー / バーバリー
モンクレール / モンクレール
モンクレール アウトレット / ...
バーバリー / バーバリー
Cold Tool Article / Cold Tool...
Diamond Power Tool Post / Dia...
プラダ 財布 / プラダ 財布
お気に入り一覧
バックナンバー
2014-09 ( 2 )
2013-09 ( 3 )
2013-07 ( 1 )
2013-05 ( 1 )
2012-12 ( 2 )
2012-11 ( 2 )
2012-05 ( 2 )
2012-04 ( 5 )
2012-03 ( 12 )
2012-02 ( 21 )
2012-01 ( 20 )
2011-12 ( 1 )
2011-10 ( 1 )
2013-09 ( 3 )
2013-07 ( 1 )
2013-05 ( 1 )
2012-12 ( 2 )
2012-11 ( 2 )
2012-05 ( 2 )
2012-04 ( 5 )
2012-03 ( 12 )
2012-02 ( 21 )
2012-01 ( 20 )
2011-12 ( 1 )
2011-10 ( 1 )
最新のRSS
リンク一覧
・ コミュプラス トップ
・ アイエフネットポータル
・ Bizloopサーチ
・ Bizloopマッチング
・ アイエフネットポータル
・ Bizloopサーチ
・ Bizloopマッチング
携帯サイトはこちらから
バナーリンク
 |
予告！！
現在岩手県三陸沿岸で頑張って復興に向けて取り組んでいる方たちの
熱い商品を懸命に集めている最中です。
ホームページを立ち上げていますが、現在商品の販売は行っておりません。
そのホームページで震災復興応援商品のオリジナルギフトを作成販売したいと考えております。
彩彩でしか作れないオリジナル詰め合わせギフトの販売します。
ちょっとお待ちください！！
大学の同級生なのですが、関東出身の彼は網走のよさにひかれ
そのまま結婚して住んでいたのでした。
今思うと、いや当時からすごくうらやましかったことを思い出しました。
そこで！！
彩彩では今まで酒類の販売を行ったことはないのですが、
許可を取って網走地ビールの販売を開始してみたいと考えています。
だって網走地ビールのＨＰを見ればわかりますが
ラインナップが半端ねぇ！！
しかもどれも
飲んでみたい！！
販売を開始できたら大々的に宣伝します。
だって網走の地ビールが盛岡でいつでも買えるって・・・なんかすごいっ！！
岡村靖幸の「だいすき」セルフカバーを聞いたらすんごい元気になりました。
20年来のファンですが、一時全く効かなかった時期が10年ほどありました。
昨年セルフカバーアルバムを発売したと知り、最近買いました。
めっちゃいいねやっぱぁ！！！
天才だ！！岡村ちゃんステキ！！
めちゃくちゃ生でお会いしてみたいけど盛岡には来ないよね・・・
でも彼の生き様は元気の糧になります。俺の知らない間にもいろいろあったんだね・・・。
ともかく復活おめでとう！！愛してるよ〜！！男だけど
本当にありがとうございました。お客様に「大繁盛だねぇ！！」とよく言われますが
薄利多売なので、本当になかなか貯金がたまらないのが現状です（実話です）・・・
手作りに命をかけてやるってことは、材料費や人件費が半端ないんです・・・
そうそう！そんなことを書きたいのではありません！！予告ですよ予告！！
先日もお知らせしましたが地元のテレビ局（ＩＢＣ）のじゃじゃじゃＴＶにて
今週２月１８日（土）の１０時３０分から１１時の間に放送されることを
先ほどＩＢＣの方からご連絡いただきました！！
ちょっとの間らしいので、興奮しないでおきたいと思います。
彩彩の看板娘も登場するので見てちょうだいね♪
今日が穏やかに過ぎ去っていこうかという午後３時ごろ
突如地元テレビ局の方が撮影したいとのこと
「え？いますぐ？」
「なにを撮影するの？」
「え？食堂のメニューでおすすめのもの？」
「どーするどーする」
ということで「安比舞茸天ぷらそば」と「三陸早採りわかめそば」に急きょ決定
“じゃじゃじゃＴＶ”という地元じゃ有名な番組に出演決定！！
放送は今月のどっかの土曜日の１０時半〜１１時ですと（あいまいでした・・・）
ということで岩手の皆様！！
「みんな見てねぇ〜」
今日からがんばりますよぉ。誰かは見てくれているみたいなんで。
２月４日の彩彩祭りで発売する「おもしろメンチ」は当日まで内容は内緒になっていましたが
ブログを見ている皆さんだけにプレゼンつ。
その名も
「大豆三兄弟メンチ」
に決定いたしました！！！
いまや誰も使っていない「〜三兄弟」フレーズ！！最高！！時代遅れ大好き！！
まぁインパクト重視のネーミングにしましたが内容も負けていないです。
何が入っているか
「・・・大豆だし・・・大体見当つくよね・・・」
と思ったあなた。
その内容にプラス
「テンぺ」
が入っているんです。
意外だったでしょう？あのテンぺですよ。うわさのあのテンぺ。
しかもとっても香ばしい
「揚げテンぺ」入り
なのです。
これはもう食べるっきゃないっ！！
（これはもう〜っきゃない 昭和40年台生まれが大好きなフレーズ）
ところで
「テンぺって何？」
朝の最低気温は−１０.５℃！！北海道じゃないんだから。一応県庁所在地ですし。
全国の予報を見てると札幌の気温を下回っていることもしばしば・・・。
こんな日はあつあつですよ。
売られているお弁当はできたてではなく、午前中に作ったものを終日販売するために
残念ながらあつあつではないのです。
ただ、朝早く作っている我々は調理しながら思うのです
「これ今食ったらうめぇべなぁ」と・・・
それを実現しようというのが今回の
「選べる！！彩彩ランチ」なのです。
内容はさておき、なぜ今まで出来なかったのか・・・ということにふれておきます。
理由はたった一つ
「厨房が狭いから」
普通のラーメン屋さんや定食屋さんなら厨房が狭くても何とかなるかもしれません。
しっかし彩彩の厨房はせまいところにさらに食堂の対応をする人と翌日の仕込みをする人が
混在しているのです。その数約８名！！そのため、あつあつを調理するコンロが足りなかったり、場所がとれなかったりといろいろ苦労があったわけですな。
じゃぁなぜ今回やれるようになったのか・・・
理由はたった一つ
「無理やりですよ」
ここのところ寒いけど雪が降らなかったため道路が乾いていたところに・・・
自転車通勤のため、今からの帰り道が心配・・・
さてさて
今日は２月３日からの節分イベントの新聞チラシ折り込み広告の打ち合わせをしました。
日替わりイベントでは
２月３日は恵方巻き一本で勝負しますが
２月４日は土曜日ということもあってちと内容が難しい。
そこで決定したのは
「おもしろコロッケ」の販売です。
以前もやったことあるんですが、これが結構人気だったんです。
何が「おもしろ」なのか
やっぱり見た目でしょう！ということで
前回は「ハンバーガーコロッケ」を販売。
「コロッケバーガー」ではありません。
ハンバーガーのバンズ部分（パン部分）がコロッケなんです。
コロッケに手作りデミハンバーグとレタス、トマトをサンドしたんです。
ただ手間がかかるのでそれほど個数は販売できませんでした（３０個ぐらい）。
皆さんわけがわからなかったのか売れ残りが８個ぐらい・・・
翌日従業員に食べさせましたが・・・「これおいしい！！」と大反響。売れてないけど。
買ったお客様から後日「あれおいしかった！！」という声を頂戴しました。うれしい！！
それ以外にも「ひっつみ袋コロッケ」「もちもち牛メンチ」「ちくわ船コロッケ」「３色串コロッケ」などなどを販売し、完売御礼と思ったのですが・・残バーガーコロッケ。
リベンジの意味で今回やります。えぇやりますよ。
ただ「バーガーコロッケ」はやりません
「さっきまでのくだりは何？」「リベンジちゃうやんけ」といったつっこみありがとうございます。
今回のおもしろコロッケはというと・・・
「芋の子ロッケ」「オムチーズコロッケ」「めんたい納豆焼きコロッケ」「袋詰めコロッケ」
「何が出てくるおもしろメンチ」
などとなっております。
※おもしろメンチは闇鍋ではありません。ちゃんとおいしい合うものが入っています。
さぁこれだけをがんばるイベントです（うそです）
他にも内容盛りだくさんですので明日以降また紹介していきます。
ほんではまた明日〜
「節分彩彩祭り」を開催します！！
彩彩の恵方巻きは題して
「岩手の恵み恵方巻き」です。
入っているものはも〜他では絶対ないだろうというくらい岩手三昧なのです。
といっても毎年同じなのですが・・・
・紫波町産手作りたくあん
・県産夕顔使用の手作りかんぴょう
・遠野産乾燥シイタケ使用手作りシイタケ煮
・紫波町浅沼養鶏場「地養卵」使用の甘くない手作りたまご焼き
・盛岡産みょうがと紫波町産完全無添加梅干しの「みょうがの梅漬け」
・県産大豆使用油揚げの煮付け
・群馬県産きゅうり（ここだけ群馬ですみません）
・使えることに感謝！！三陸産のり
・紫波町産ＥＭ農法ひとめぼれ（めっちゃうまい酸化しないお米です）
以上です。毎年同じなのですが今回は本当に岩手の恵みに感謝の気持ちで心をこめて作ります。
そのほか
・「地養卵」と県産大豆100％納豆雫石町「高倉納豆」使用の「たっぷりなったま恵巻き」
・脂の乗ったサーモンを漬けにした「漬けサーモン恵方巻き」
以上の2品も1日限定で販売します。
今年一年無事過ごせますように・・・
彩彩オリジナル震災復興応援ギフト作成中
ご無沙汰しておりました。現在岩手県三陸沿岸で頑張って復興に向けて取り組んでいる方たちの
熱い商品を懸命に集めている最中です。
ホームページを立ち上げていますが、現在商品の販売は行っておりません。
そのホームページで震災復興応援商品のオリジナルギフトを作成販売したいと考えております。
彩彩でしか作れないオリジナル詰め合わせギフトの販売します。
ちょっとお待ちください！！
Posted at 2012年04月28日 14時47分20秒 / コメント( 0 )
お酒を販売開始！？
網走地ビールに知り合いがいることを忘れていました。大学の同級生なのですが、関東出身の彼は網走のよさにひかれ
そのまま結婚して住んでいたのでした。
今思うと、いや当時からすごくうらやましかったことを思い出しました。
そこで！！
彩彩では今まで酒類の販売を行ったことはないのですが、
許可を取って網走地ビールの販売を開始してみたいと考えています。
だって網走地ビールのＨＰを見ればわかりますが
ラインナップが半端ねぇ！！
しかもどれも
飲んでみたい！！
販売を開始できたら大々的に宣伝します。
だって網走の地ビールが盛岡でいつでも買えるって・・・なんかすごいっ！！
Posted at 2012年04月09日 18時32分03秒 / コメント( 0 )
岡村靖幸サイコー
なんか最近なんとなく元気がなかったのですが・・・岡村靖幸の「だいすき」セルフカバーを聞いたらすんごい元気になりました。
20年来のファンですが、一時全く効かなかった時期が10年ほどありました。
昨年セルフカバーアルバムを発売したと知り、最近買いました。
めっちゃいいねやっぱぁ！！！
天才だ！！岡村ちゃんステキ！！
めちゃくちゃ生でお会いしてみたいけど盛岡には来ないよね・・・
でも彼の生き様は元気の糧になります。俺の知らない間にもいろいろあったんだね・・・。
ともかく復活おめでとう！！愛してるよ〜！！男だけど
Posted at 2012年03月03日 21時07分06秒 / コメント( 0 )
地元テレビ局放送日決定！！
今日はとても寒かったにもかかわらず、５００名を超えるお客様に来ていただき本当にありがとうございました。お客様に「大繁盛だねぇ！！」とよく言われますが
薄利多売なので、本当になかなか貯金がたまらないのが現状です（実話です）・・・
手作りに命をかけてやるってことは、材料費や人件費が半端ないんです・・・
そうそう！そんなことを書きたいのではありません！！予告ですよ予告！！
先日もお知らせしましたが地元のテレビ局（ＩＢＣ）のじゃじゃじゃＴＶにて
今週２月１８日（土）の１０時３０分から１１時の間に放送されることを
先ほどＩＢＣの方からご連絡いただきました！！
ちょっとの間らしいので、興奮しないでおきたいと思います。
彩彩の看板娘も登場するので見てちょうだいね♪
Posted at 2012年02月15日 20時06分21秒 / コメント( 0 )
地元テレビ撮影入りました
今日はめっちゃ寒かった。でもめっちゃお客さん来てくれてうれしかったぁ♪今日が穏やかに過ぎ去っていこうかという午後３時ごろ
突如地元テレビ局の方が撮影したいとのこと
「え？いますぐ？」
「なにを撮影するの？」
「え？食堂のメニューでおすすめのもの？」
「どーするどーする」
ということで「安比舞茸天ぷらそば」と「三陸早採りわかめそば」に急きょ決定
“じゃじゃじゃＴＶ”という地元じゃ有名な番組に出演決定！！
放送は今月のどっかの土曜日の１０時半〜１１時ですと（あいまいでした・・・）
ということで岩手の皆様！！
「みんな見てねぇ〜」
Posted at 2012年02月08日 20時22分11秒 / コメント( 0 )
おもしろメンチ決定！！
いやいや4日間ほどご無沙汰でした。今日からがんばりますよぉ。誰かは見てくれているみたいなんで。
２月４日の彩彩祭りで発売する「おもしろメンチ」は当日まで内容は内緒になっていましたが
ブログを見ている皆さんだけにプレゼンつ。
その名も
「大豆三兄弟メンチ」
に決定いたしました！！！
いまや誰も使っていない「〜三兄弟」フレーズ！！最高！！時代遅れ大好き！！
まぁインパクト重視のネーミングにしましたが内容も負けていないです。
何が入っているか
「・・・大豆だし・・・大体見当つくよね・・・」
と思ったあなた。
その内容にプラス
「テンぺ」
が入っているんです。
意外だったでしょう？あのテンぺですよ。うわさのあのテンぺ。
しかもとっても香ばしい
「揚げテンぺ」入り
なのです。
これはもう食べるっきゃないっ！！
（これはもう〜っきゃない 昭和40年台生まれが大好きなフレーズ）
ところで
「テンぺって何？」
Posted at 2012年01月30日 20時52分38秒 / コメント( 0 )
あつあつで食べれるようになります！！
今日はすぃばれましたったぁ（寒かったです）朝の最低気温は−１０.５℃！！北海道じゃないんだから。一応県庁所在地ですし。
全国の予報を見てると札幌の気温を下回っていることもしばしば・・・。
こんな日はあつあつですよ。
売られているお弁当はできたてではなく、午前中に作ったものを終日販売するために
残念ながらあつあつではないのです。
ただ、朝早く作っている我々は調理しながら思うのです
「これ今食ったらうめぇべなぁ」と・・・
それを実現しようというのが今回の
「選べる！！彩彩ランチ」なのです。
内容はさておき、なぜ今まで出来なかったのか・・・ということにふれておきます。
理由はたった一つ
「厨房が狭いから」
普通のラーメン屋さんや定食屋さんなら厨房が狭くても何とかなるかもしれません。
しっかし彩彩の厨房はせまいところにさらに食堂の対応をする人と翌日の仕込みをする人が
混在しているのです。その数約８名！！そのため、あつあつを調理するコンロが足りなかったり、場所がとれなかったりといろいろ苦労があったわけですな。
じゃぁなぜ今回やれるようになったのか・・・
理由はたった一つ
「無理やりですよ」
Posted at 2012年01月25日 20時41分57秒 / コメント( 0 )
おもしろコロッケ
2時間ほど前から雪がしんしんと降ってきました。ここのところ寒いけど雪が降らなかったため道路が乾いていたところに・・・
自転車通勤のため、今からの帰り道が心配・・・
さてさて
今日は２月３日からの節分イベントの新聞チラシ折り込み広告の打ち合わせをしました。
日替わりイベントでは
２月３日は恵方巻き一本で勝負しますが
２月４日は土曜日ということもあってちと内容が難しい。
そこで決定したのは
「おもしろコロッケ」の販売です。
以前もやったことあるんですが、これが結構人気だったんです。
何が「おもしろ」なのか
やっぱり見た目でしょう！ということで
前回は「ハンバーガーコロッケ」を販売。
「コロッケバーガー」ではありません。
ハンバーガーのバンズ部分（パン部分）がコロッケなんです。
コロッケに手作りデミハンバーグとレタス、トマトをサンドしたんです。
ただ手間がかかるのでそれほど個数は販売できませんでした（３０個ぐらい）。
皆さんわけがわからなかったのか売れ残りが８個ぐらい・・・
翌日従業員に食べさせましたが・・・「これおいしい！！」と大反響。売れてないけど。
買ったお客様から後日「あれおいしかった！！」という声を頂戴しました。うれしい！！
それ以外にも「ひっつみ袋コロッケ」「もちもち牛メンチ」「ちくわ船コロッケ」「３色串コロッケ」などなどを販売し、完売御礼と思ったのですが・・残バーガーコロッケ。
リベンジの意味で今回やります。えぇやりますよ。
ただ「バーガーコロッケ」はやりません
「さっきまでのくだりは何？」「リベンジちゃうやんけ」といったつっこみありがとうございます。
今回のおもしろコロッケはというと・・・
「芋の子ロッケ」「オムチーズコロッケ」「めんたい納豆焼きコロッケ」「袋詰めコロッケ」
「何が出てくるおもしろメンチ」
などとなっております。
※おもしろメンチは闇鍋ではありません。ちゃんとおいしい合うものが入っています。
さぁこれだけをがんばるイベントです（うそです）
他にも内容盛りだくさんですので明日以降また紹介していきます。
ほんではまた明日〜
Posted at 2012年01月18日 20時19分51秒 / コメント( 0 )
こんな恵方巻きほかでは売ってませんぜ
彩彩では2月の3日と4日の2日間「節分彩彩祭り」を開催します！！
彩彩の恵方巻きは題して
「岩手の恵み恵方巻き」です。
入っているものはも〜他では絶対ないだろうというくらい岩手三昧なのです。
といっても毎年同じなのですが・・・
・紫波町産手作りたくあん
・県産夕顔使用の手作りかんぴょう
・遠野産乾燥シイタケ使用手作りシイタケ煮
・紫波町浅沼養鶏場「地養卵」使用の甘くない手作りたまご焼き
・盛岡産みょうがと紫波町産完全無添加梅干しの「みょうがの梅漬け」
・県産大豆使用油揚げの煮付け
・群馬県産きゅうり（ここだけ群馬ですみません）
・使えることに感謝！！三陸産のり
・紫波町産ＥＭ農法ひとめぼれ（めっちゃうまい酸化しないお米です）
以上です。毎年同じなのですが今回は本当に岩手の恵みに感謝の気持ちで心をこめて作ります。
そのほか
・「地養卵」と県産大豆100％納豆雫石町「高倉納豆」使用の「たっぷりなったま恵巻き」
・脂の乗ったサーモンを漬けにした「漬けサーモン恵方巻き」
以上の2品も1日限定で販売します。
今年一年無事過ごせますように・・・
Posted at 2012年01月16日 20時42分11秒 / コメント( 0 )
