彩彩は「手作りお弁当・お総菜日本一」を掲げ、唯一無二のお店を目指しています。冷凍食品(フライなど)は一切使用せず、肉、野菜は全て100%岩手県産か国産のものを使用する徹底ぶり。もちろんお弁当の付け合わせの漬けものですら手作りのものです。そんな店で起こったあれこれ、取り組みや、店長の考えなどをつづるブログなのです。
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2012-01-16 の記事

こんな恵方巻きほかで...

彩彩では2月の3日と4日の2日間

「節分彩彩祭り」を開催します!!

彩彩の恵方巻きは題して

「岩手の恵み恵方巻き」です。

入っているものはも〜他では絶対ないだろうというくらい岩手三昧なのです。
といっても毎年同じなのですが・・・

・紫波町産手作りたくあん
・県産夕顔使用の手作りかんぴょう
・遠野産乾燥シイタケ使用手作りシイタケ煮
・紫波町浅沼養鶏場「地養卵」使用の甘くない手作りたまご焼き
・盛岡産みょうがと紫波町産完全無添加梅干しの「みょうがの梅漬け」
・県産大豆使用油揚げの煮付け
・群馬県産きゅうり(ここだけ群馬ですみません)
・使えることに感謝!!三陸産のり
・紫波町産EM農法ひとめぼれ(めっちゃうまい酸化しないお米です)

以上です。毎年同じなのですが今回は本当に岩手の恵みに感謝の気持ちで心をこめて作ります。

そのほか
・「地養卵」と県産大豆100%納豆雫石町「高倉納豆」使用の「たっぷりなったま恵巻き」
・脂の乗ったサーモンを漬けにした「漬けサーモン恵方巻き」
以上の2品も1日限定で販売します。

今年一年無事過ごせますように・・・


Posted at 2012年01月16日 20時42分11秒  /  コメント( 0 )

今日のレシピ

今日は久しぶりに日中0.5度まで上がりました。
なにがうれしいって、そとで販売している野菜が凍らないってことですよ。
※盛岡の肴町って町には歩行者天国のアーケードになっているので排気ガスの心配もないんです。だから外に花や野菜をバンバン出しています。

先週までは大変でした。
大根が半透明に凍ってきたり、ほうれんそうの葉っぱがどす黒く変色してきたりと・・・
せっかく新鮮な野菜を販売していても、誰も買わないです。どうか明日も真冬日はやめて。

平和な今日はお客さんもおかげさまで多く来ていただきました。
んで毎週月曜日のレシピを紹介します。

・日替わり彩彩和風弁当
・手作り海老ピラフ&県産鶏唐揚げ弁当
・県産鶏のうまいステーキ弁当
・海老天丼&赤飯セット
・季節の煮物(今日はブリ大根)の混ぜご飯ミニ弁当
・和風豚ネギカレー丼(ふわ玉入り)
・野菜たっぷり焼きうどんあんかけ風
・季節の日替わり天丼
・国産豚のふわ玉丼
・バーベキューハンバーグロコモコ丼
・手作りハヤシライスプレート
などなどとなっております。

一番早く売れたのが「海老ピラフ&唐揚げ弁当」作っているときからおいしそうでした。
ブリ大根のミニ弁当も早かったですね。

一方手作りハヤシライスプレートはなかなか売れませんでした。味はめっちゃおいしいんですが
見た目では分かりませんからね・・・
来週はリピーターに期待!!(でも売れてないからそれも期待できず)
おいしいのを作り続けますよ。めげずにね。


Posted at 2012年01月16日 20時29分23秒  /  コメント( 0 )