彩彩は「手作りお弁当・お総菜日本一」を掲げ、唯一無二のお店を目指しています。冷凍食品(フライなど)は一切使用せず、肉、野菜は全て100%岩手県産か国産のものを使用する徹底ぶり。もちろんお弁当の付け合わせの漬けものですら手作りのものです。そんな店で起こったあれこれ、取り組みや、店長の考えなどをつづるブログなのです。
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宮古のうんまい塩が入荷しました!!

今日ってなに?とっても寒いんですが。冬なの?ねぇまだ冬なの?

雪ががっつり降ってるけど・・・ねぇ冬なの?ねぇねぇ・・・・だれか教えてぇ


そんなこんなで3月もだんだん終わりますね。はりきってまいりましょう!!

今日はうれしいことに三陸の「宮古の塩」が入荷しました!!いっぱいね!!

こんなかんじで陳列してみました。



ズームイン!!



こんなポップも貼ってみたよ♪



この塩と当店でいつも使っている「にがり塩」を食べ比べたら

びっくりんグッド!!(意味は特にありません)

こんなに違うのか・・・・むしろため息・・・塩のかどがまるでない・・・単純にうまい

裏の表示を見たら納得しました。

例えば 

当店で使用している国産にがり塩の表示(100gあたり)は

カルシウム90mg マグネシウム330mg カリウム190mgとなっているのに対して

この宮古の塩の表示(100gあたり)は

カルシウム340mg マグネシウム1300mg カリウム1400mgなのです!!

ミネラルがめっちゃ多!!

それもそのはず、食卓塩が塩化ナトリウム99.9%であるのに対し

宮古の塩は塩化ナトリウム78.7%なのです。

これは塩化ナトリウム以外の成分がとても多いことを示しています。

ごはんに振りかけてみずにはいられない衝動に駆られ、おそるおそる少々かけて食べてみる。

「なんだこりゃ!うんめぇな!!」

このお塩、1kgで3000円近いめっちゃ高級品なのですが、食べる価値あり!!

この塩で焼き肉(特にタン塩)、ステーキなんか食べた日にゃぁぁん

Posted at 2012年03月24日 18時05分09秒

 
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