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2013-08-12 の記事

 医は食にあり

こんばんは(8月11日)

腰痛・むち打ち症治療の三村整骨院・三村鍼灸指圧院です
今日も暑い日です、雷が鳴りましたが少しだけ雨が降りましたが足りません

医は食にあり[新井裕久著]香辛料は漢方薬

中華料理に使われる香辛料はたくさんあります。たとえば、

にんにく、ねぎ、しょうが、とうがらし、山椒、こしょう、

八角、陳皮(みかんの皮を干したもの)肉桂(桂皮)茴香(ウイキョウ)

、丁香(ちょうこう)などがあります。また薬膳では当帰、高麗人参

といったものも薬膳料理として使われます。また、漢方薬を煎じる

ときに出てくるにおいや、その味を香辛料の風味として上手に利用しています。

「明日からはお墓詣りに行きますので13日から15日までお休みします」

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Posted at 2013年08月12日 18時20分35秒