メインメニュー

医は食にあり

こんばんは(8月25日)

腰痛・むち打ち治療の三村鍼灸指圧院・三村整骨院です

医は食にあり(新井裕久著)香辛料は漢方薬

香辛料の薬理

香辛料は料理の味を良くするばかりでなく、いわゆる薬効

そのものの働きも持っています。まず第一に健胃薬として

の働きです。香辛料の持つ香りや、味が、味覚や、嗅覚、

といったものを刺激して神経を介して反射的に消化液の分泌

を促したり、胃腸の働きを促したりしますその結果食欲を

増進させ、また消化吸収を高めます。たとえばカレーの

匂いを嗅ぐだけでよだれが出てきたりします。

また、食べた時のあの刺激的な辛みはより消化液の分泌を

促進し、食欲を高進させます。これは誰でも経験してますよね!

〒121-0813東京都足立区竹ノ塚6−9−7オークビル201
三村整骨院・三村鍼灸指圧院 ☎03−3859−5653

Posted at 2013年08月25日 22時58分59秒