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 医は食にあり

こんばんは(8月24日)

腰痛・むち打ち治療の三村整骨院・三村鍼灸指圧院です。

風邪が治らず咳が出るため昨日は午後休診してしまいました。

医は食にあり[新井裕久著]更新弔牢訴薬

各種スパイス類は調合することによってよりその効果を高めます。

例えば四川料理の場合は多くに料理に、ニンニク、ねぎ、しょうが、

とうがらし、が利用されます、この際しょうゆ、塩、砂糖、酢と

いった調味料によって味付けされます。こうすることによって

五味の調和がよく取れます。あまい、酸っぱい、苦い、辛い、

塩辛い、といった五つの味です。この五つの味がつかわれさらに

その調和がとれれば、とれるほどその料理の味がよくなります。

麻婆豆腐、干焼大蝦(カンシャターシア大正えびのチリソース炒め)

などがあります。

〒121−0813東京都足立区竹ノ塚6−9−7オークビル201
三村整骨院・三村鍼灸指圧院  ☎03−3859−5653

Posted at 2013年08月24日 00時00分41秒