愛知の食産業をサポートする中部料理研究会の「あいちょう」です。
メインメニュー
2017-02

東海三県調理師大会及...

 昨年9月20日・21日に行われました、「東海三県調理師大会」の作品(一部ですが)アップできました。また、11月に行われた「第402回定例研究会」の模様もアップできました。研究会のテーマは「ジビエ料理」です。和食では、なかなか使うことのない、鹿肉や、鰐肉を使った料理です。協賛商社の品を使った一皿料理もアップできました。今回の協賛商社は株式会社魚萬珍味堂・ヤマシン醸造株式会社・相生ユニビオ株式会社です。ご覧ください。調理師大会でのアップ出来ていない作品や、そのほかの研修・研究活動についても、順次アップしていきたいと思いますので、よろしくお願いします。

Posted at 2017年02月26日 16時44分48秒  /  コメント( 0 )

第401回定例研究会

第401回定例研究会と協賛商社の商品を使った一皿料理の模様がアップ出来ました。今回の研究会のテーマは「しおれもんを使って」です。講師は徳川美術館 宝善亭 料理長 近澤 昇先生です。また、協賛商社には ヒガシマル醤油株式会社・日東醸造株式会社・九重味淋株式会社です。ご覧いただければと思います。

Posted at 2017年02月25日 15時58分34秒  /  コメント( 0 )

è¿?æ?¤


桜えびと生姜の御飯


Posted at 2017年02月22日 18時20分48秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

è¿?æ?¤


蛤潮仕立て


Posted at 2017年02月22日 18時19分45秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

è¿?æ?¤


鱒塩麹 玉子乗せ焼き


Posted at 2017年02月22日 18時18分52秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

è¿?æ?¤


造り 鯛昆布締め 烏賊甘エビ巻き


Posted at 2017年02月22日 18時17分11秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

è¿?æ?¤


油目 生麩 筍 唐揚げ蟹餡掛け


Posted at 2017年02月22日 18時15分17秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

è¿?æ?¤


菜の花辛子和え 白魚紅梅煮


Posted at 2017年02月22日 18時13分19秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

è¿?æ?¤


先付け 胡麻豆腐碓井豆かけ 小鯛笹漬け苺酢かけ。


Posted at 2017年02月22日 18時12分04秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

è¿?æ?¤


中日文化センター 2月の講座
徳川宝善亭 雛御膳


Posted at 2017年02月22日 18時08分51秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

 1  2  | 次へ