愛知の食産業をサポートする中部料理研究会の「あいちょう」です。
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2013-03

近澤


蟹卵雑炊
雑炊蟹やご飯 卵の入れるタイミングなど詳しくは、中日文化センター料理 教室まで。


Posted at 2013年03月27日 19時31分21秒  /  コメント( 0 )

近澤


鰆難波巻き揚げ たらの芽 桜麸 あんかけ。
鰆に葱を巻き揚げ あんかけ。


Posted at 2013年03月27日 19時24分03秒  /  コメント( 0 )

近澤


若竹煮 筍の茹で方 蕗の茹で方剥き方 炊き方。


Posted at 2013年03月27日 19時18分25秒  /  コメント( 0 )

近澤


美味しいお出しと日本料理 お椀 帆立新丈 独活 木の芽


Posted at 2013年03月27日 19時14分09秒  /  コメント( 0 )

近澤


徳川美術館 宝善亭


Posted at 2013年03月20日 15時24分57秒  /  コメント( 0 )

会報「あいちょう」 ...

  「まさか」。レスリングが五輪競技の除外候補になったというニュースは、スポーツ界に衝撃を与えました。これまで、62個のメダルを獲得したお家芸、ロビー活動を怠ったためなのか、欧州中心主義のためなのか、日本以外でもイラン、トルコなどの国からも不満が報じられました。
 ロシア南部ウラル地方にあるチェリャビンスク州で隕石が落下しました。都市部での落下は間逃れましたが、隕石は上空で爆発、その衝撃波で、大気が激しく震動し工場の屋根が落下したり、学校や多数の住宅のガラスが割れたそうです。1000人以上が負傷しました。重さは1万トン位と推測され、落下場所が一歩間違ったら、大惨事になったのではと思います。
 新城市の山間の集落で、明治時代から昭和にかけて稼働していた小水力発電の実態調査が進んでいます。市は昨年、太陽光や、水力などの再生可能エネルギー普及を推進する全国でも珍しい条例を制定。今後の小水力発電の可能性を探り、地域の身近なエネルギーを大切にする街づくりに繋がることと思います。
 名古屋の「あおなみ線」で、「昭和」を駆けたSLと「平成」を走り抜ける新幹線が時代の壁を超え、共演をはたしました。SLが黒煙を吐き出しながらゆっくりと坂を駆けあがるその後方を新幹線が滑らかに減速し、名古屋駅のホームに入り、都心の真ん中を走るSLと新幹線が加わって、何とも言えない気持ちになり、鉄道ファンばかりか、夢のようです。    K・S


Posted at 2013年03月01日 20時10分53秒