愛知の食産業をサポートする中部料理研究会の「あいちょう」です。
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2012-12

近澤


鰻巻卵

以上です。レシピその他詳しくは、中日文化センターまで。


Posted at 2012年12月28日 05時06分08秒  /  コメント( 0 )

近澤


お椀

海老新丈 神馬草 紅白結び 金箔 柚子


Posted at 2012年12月28日 04時59分51秒  /  コメント( 0 )

近澤


鰤西京焼


Posted at 2012年12月28日 04時49分40秒  /  コメント( 0 )

近澤


中日文化センター

お節料理


Posted at 2012年12月28日 04時40分41秒  /  コメント( 0 )

第391回定例研究会

   第391回定例研究会の模様をアップできました。今回のテーマは「懐石に合う和菓子」です。尾張菓子「きた川」の北川 玉一先生を講師に迎え和菓子の基本的な作り方などを教えて頂きました。試食などをして、今回も大変有意義な研究会でした。また、協賛商社の調味料などを使った「一皿料理」の模様も近日中にアップしたいと思いますのでご覧いただきたいとおもいます。

Posted at 2012年12月27日 15時16分02秒

会報「あいちょう」 ...

    編集後記
 文化審議会は戦後日本の復興と高度経済成長の象徴として長く親しまれてきた東京タワーなどを登録有形文化財にするよう文部科学省に答申しました。東京タワーは電波塔としての役割の多くを東京スカイツリーに移行し、今後はバックアップ昨日を担うとともに文化財として後世に引き継がれるでしょう。名古屋テレビ塔をすでに登録有形文化財になっています。
 2012年の世相を感じ1字でで表す漢字が「金」に決まり、日本漢字能力協会により清水寺で発表されました。ロンドン五輪での過去最多の38個のメダル獲得や山中伸弥京大教授のノーベル医学生理学賞などの「金字塔」、932年ぶりに日本で金環日食が観測されたことなどが理由ということです。
 中央自動車道、笹子トンネルの天井版崩落事故は想定できなかったでしょうか?高速道路に高度経済成長から造られ、老朽化している施設は少なくないと思います。今回の事故現場は35年が経過しており、点検の甘さも指摘されていますが、高速道路に限らず日本のインフラは老朽化が進んでいます。安全の資格をなくすには、新設よりも保全を石具べいではないでしょうか。
 今年は巳年です。役員一同ガンバリますので、本年もよろしくお願いいたします。
                             K.S


Posted at 2012年12月27日 12時26分33秒

会報 「あいちょう」...

  会報「あいちょう」12月号 編集後記
 オリンピックと世界選手権で合わせて13大会連続世界一を達成したレスリング55キロ級の吉田沙保里選手に国民栄誉賞が授与されました。首相から「レスリング競技史上前人未踏の偉業を成し遂げられるとともに、女性スポーツのフロンティアとして、多くの国民に深い感動と希望、勇気を与えました」と称賛されました。おめでとうございます。
 7〜9月期の実質国内総生産(GDP)が大幅な落ち込みとなり、景気後退を裏付けました。輸出と個人消費という内外需の柱が同時に失速し、雇用不安も高まり、誤算続きで政府の回復シナリオは修正を迫られ、景気好転が前提となる消費税増税に「黄信号」がともる可能性もでてきそうです。
  漁業法に基づき、いけすの設置数などクロマグロの養殖場の拡大を禁止する指示が政府から出されました。各県沿岸で急増しているクロマグロの稚魚の漁獲に歯止めをかけ、資源保護を強化するのが狙いです。要職に使う稚魚の漁獲量が急増して、資源保護策が急務になってきたということです。
  豊かな自然が残る中部圏で里山保全、希少動物の保護、経済活動との両立など、地域の特色を生かした自然保護活動が活発化しています。開発で緑地や水辺が分断された場所に、生物の生育環境を整える「生態系ネットワークの形成」事業を名古屋東部丘陵や知多半島の工業地帯などで初めています。
  絢爛豪華な山車が三河湾を背景に浅瀬を渡る愛知蒲郡市に伝わる三谷祭の「海中渡御」が三谷の海岸で行われました。300年の歴史ある八釼・若宮両神社の例祭です。
                             K・S


Posted at 2012年12月11日 15時22分08秒

近澤


葛焼き


Posted at 2012年12月03日 20時56分01秒  /  コメント( 0 )

近澤


南禅寺蒸し


Posted at 2012年12月03日 20時49分52秒  /  コメント( 0 )

近澤


鮭北海焼


Posted at 2012年12月03日 20時47分41秒  /  コメント( 0 )

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