愛知の食産業をサポートする中部料理研究会の「あいちょう」です。
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定例研究会


5月20日(月)第410回定例研究会が行われました。今回は、株式会社 伊藤園 ホテル・レストラン事業部 グループリーダー、田村 幸二先生を迎え、「お茶の深み」をテーマに講習、お茶の入れ方をを講義していただきました。お茶の成分、効果、お茶の正しい入れ方などを教えていただき、実際にお茶を入れて試飲をしました。また、水出し茶の最適な茶葉や水の量、時間の講習の後、実際に入れ味わいを楽しみました。最近では、職場や家庭で茶葉からお茶を入れて飲むことが少なくなってきましたが、改めて茶葉から入れて飲むお茶の良さを感じました。また、今回の研究会に協賛いただいた業者の商品を使った一皿料理も出品されました。
協賛商社
九重味淋株式会社
金印物産株式会社
相生ユニビオ株式会社
日東醸造株式会社
ヒガシマル醤油株式会社
 

Posted at 2019年05月20日 23時17分57秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

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徳川宝善亭皐月のお造り
 

Posted at 2019年05月01日 21時44分29秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

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焼き物 尼子木の芽味噌焼き 山独活葱味噌焼き 粟麩照り焼き
 

Posted at 2019年05月01日 21時43分00秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

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筍鰆巻き蒸し 若布餡掛け
 

Posted at 2019年05月01日 21時40分18秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

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徳川宝善亭 皐月の前菜
 

Posted at 2019年05月01日 21時38分27秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

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焼き物 鰆利休焼き
 

Posted at 2019年05月01日 21時36分13秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

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伊豆大岩魚蓼卸し焼き
 

Posted at 2019年05月01日 21時34分54秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

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焼き物 銀鱈照り焼き
 

Posted at 2019年05月01日 21時33分01秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

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焼き物 鴨 鱒塩麹焼き
 

Posted at 2019年05月01日 21時31分35秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

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食事 鯛飯
 

Posted at 2019年05月01日 21時30分34秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )