本日より本棚作りを始めました。

初めての試みですが、今のところ順調です！

しかし・・・計算ミスで一枚板を買い忘れたので今日はここまでです(笑)

ダボで繋ぎボンドで接着して乾かす作業でもあります。

今日のお昼は毎年忘年会として利用して頂いている
お客様のビュッフェでした。

お食事の方は・・・
作っては出してだったので写真を撮り忘れてしまいました(^^;

サツマイモと林檎のサラダ
平目のカルパッチョ
スモークサーモンのマリネ
生ハムメロンとキウイ

サバのあんかけ
有頭エビの香草焼き
サーモンの香草焼き
イカ焼き
牛肉のステーキ

パスタ　ジェノベーゼ
そば　ペペロンチーノ

具だくさんの豚汁
おはぎ

などなど・・・他にも沢山用意しました。
昨年と違うものが沢山あって美味しかった！と言って頂きました。

デザートを出すときには落ち着いていたので
いつもと同じような写真ですが・・・(笑)



また来年もお待ちしております！

やまぼうしのある作手では珍しい物ではないですが
今日、私の所属する消防団の先輩から
「年末夜警の料理で使って〜」と猪肉を頂きました。

早速処理をして半分はタレに漬け込み冷凍しました。
焼いて食べると美味しいんですよね〜。
これぞジビエです！

明日のご宴会のお客様から
デザートのご要望が有りましたので作りました。

12月と言えば・・・
ガトーショコラですね(^o^)

すみません・・・
まだ焼いただけで飾りっ気もないので
美味しそうに見えませんね(^-^;;

先日の洋食の一品です。
やまぼうしでは常に季節のお野菜を使うことを心掛けています(^^)
根菜が美味しい季節ですね〜！