社会福祉法人徳和会は特別養護老人ホーム花の季苑、薔薇の樹苑、ムーンシャドウの運営をしております。
合同・全体

薔薇の樹苑/H30.2「節分行事食」栄養科

こんにちは。薔薇の樹苑の節分の行事食の紹介です。

<メニュー>
太巻き・筑前煮・ほうれん草ゆず浸し・鰯うめ煮・みかん・吉野汁

節分といえば恵方巻ですね。今年の恵方は南南東でした。

薔薇の樹苑の恵方巻(太巻き)は、咀嚼、嚥下機能が弱くなった高齢の方でも食べやすいように、
海苔ではなく、薄焼き卵で巻いたものを提供しています。

やわらかくて噛み切りやすく、味も美味しいため、ご利用者や職員に好評の一品です。

管理栄養士 伊塚


Posted at 2018年02月05日 16時19分42秒

薔薇の樹苑/H30.1「お楽しみ献立」栄養科

新年あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。
薔薇の樹苑の1月のお楽しみ献立の紹介です。元旦におせち料理を提供しました。


赤飯、魚のみそ焼き、炊き合わせ、伊達巻き、鶏肉の八幡巻き、黒豆、紅白なます、数の子
結び蒲鉾、鰯のうめ煮、鴨肉のパズトラミ、菊花かぶ、きんとん、苺、季節の和菓子、雑煮


お正月を彩るおせち料理は、もともと季節の変わり目とされる「節」に、神に供え物をし、宴を開くという
宮中行事で用いられていた料理で「御節供料理」と呼ばれていました。いつしか庶民の間にも浸透し、
お正月の「おせち料理」として定着したようです。おせち料理には、豊作や家内安全、長寿や出世、子孫繁栄
知識や文化の発展等、ひとつひとつに様々な意味が込められています。

栄養士 荒牧


Posted at 2018年01月03日 12時38分55秒

薔薇の樹苑/H29.12「お楽しみ献立」栄養科

こんにちは。薔薇の樹苑の12月のお楽しみ献立の紹介です。


<メニュー>
ピラフ・エビフライ・星形コロッケ・たこウインナー・ペンネナポリタン
ポテトサラダ・りんご・オレンジ・うぐいすまめ・コーンポタージュ


エビには、グルコサミンというアミノ糖の一種が含まれています。
グルコサミンは、エビやカニに多く含まれており、関節の動きを滑らかにし、痛みを緩和する効能が期待できます。
グルコサミンは、体内で合成される成分ですが、加齢に伴い合成する能力は低下していきます。
そのため年齢を重ねると、ひざや腰などの関節に痛みが生じます。
グルコサミンは、こういった関節の痛みの緩和や、動きを滑らかにする作用があるのです。

管理栄養士 河津


Posted at 2017年12月11日 16時03分05秒

薔薇の樹苑/H29.11「お楽しみ献立」栄養科

こんにちは、薔薇の樹苑の11月のお楽しみ献立の紹介です。


(メニュー)
きのこごはん・刺身盛り合わせ・茶碗蒸し・春菊のゆず浸し
あちゃら漬け・赤出汁の味噌汁・季節の和菓子・梨


今が旬!春菊について
春菊に含まれるβカロテンの量は冬野菜ではかぼちゃや小松菜を上回り、野菜の中でも
トップクラスです。強い抗酸化作用を持つβカロテンは風邪などの感染症予防や、
目の健康を維持することや美肌、その他にも様々な効果が期待できる栄養素なのです。
また、加熱調理すると吸収効率が良く大豆製品やきのこ、ねぎと相性がいいので炒め物や
炊き込みごはんもおすすめです😋

栄養士 荒牧


Posted at 2017年11月10日 18時07分00秒

薔薇の樹苑/H29.10「開苑記念行事食」栄養科

こんにちは、薔薇の樹苑の10月のお楽しみ献立の紹介です。

10月1日は当苑の開苑記念日でしたので、感謝の気持ちを込めて、
にぎりずしを提供いたしました。(提供日は10月2日)


(メニュー)
・にぎりずし・茶碗蒸し・筑前煮・黒豆・すまし汁・メロン


15時のおやつには、お祝いの紅白饅頭を提供いたしました。



薔薇の樹苑は今年の10月1日で11周年を迎えました。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

管理栄養士 河津


Posted at 2017年10月09日 16時51分49秒

薔薇の樹苑/H29.9「敬老長寿の集いのお食事」栄養科

こんにちは、敬老の日のお祝いのお食事を紹介します。


赤飯、天ぷら、寿かまぼこ、鴨肉のパストラミのサラダ、大学芋
奈良漬、すまし汁、苺のロールケーキ、オレンジ、梨

これからもお元気にお過ごしください。ご来苑心よりお待ちしております。

栄養士 荒牧


Posted at 2017年09月30日 12時01分57秒  /  コメント( 0 )

薔薇の樹苑/H29.8「障がいのある人に対する相談支援」計画相談支援事業

1.計画相談支援事業とは
 計画相談支援事業を行う特定相談支援事業所では、障がいのある人の生活上の相談や障がい福祉サービス全般の利用等について相談をすることができます。障がい福祉サービスに詳しい相談支援専門員が、サービスを利用する際に必要なプラン(サービス等利用計画)を作成し、また、必要に応じてプランの見直しを行います。

2.利用の流れ
 \験茲篏∀等についてのお困りごとをお聞かせ下さい。(相談受付、面接)
 特定相談支援事業所との契約を交わします。
 A蠱婿抉臉賁膂が「サービス等利用計画案」を作成し、役所へ提出します。
 ぬ鮟蠅支給決定し、受給者証が交付されます。
 ゥ機璽咼校業所等の関係者と集まり、サービス担当者会議が開催されます。
 α蠱婿抉臉賁膂が「サービス等利用計画」を作成し、役所へ提出します。
 Д機璽咼皇鷆,開始されます。
 サービス利用開始後は相談支援専門員が、プランがその人に合っているか、プランに沿ったサービスが提供されているか、目標が達成できているか等を確認します(モニタリング)。その期間の設定については、プランにより異なりますが、概ね6ヶ月毎にご自宅を訪問した上で行います。

特定相談支援事業所は、薔薇の樹苑でも運営しております。お気軽にご相談下さい。

薔薇の樹苑 相談支援センター  092-571-7811


Posted at 2017年08月31日 08時30分00秒

薔薇の樹苑/H29.9「平成29年度 花火大会」イベント予定

こんにちは、薔薇の樹苑です。
9月22日(金)18:30〜19:00 に、花火大会を予定しています。
(昨年の花火大会より)



どなたでも見学できますので、近くへお越しの際はぜひお立ち寄り下さい。
また、ご利用者様のご案内等のお手伝いができる方も募集しています(☎ 092-571-6500 ボランティア受付担当までご連絡下さい)。

行事委員会 山本・江田
※天候等により延期する場合は9月26日に開催致します。


Posted at 2017年08月22日 08時30分00秒

薔薇の樹苑/H29.8「お楽しみ献立」栄養科

こんにちは、薔薇の樹苑の8月のお楽しみ献立の紹介です。

(メニュー)
・ごはん・鶏の唐揚げ・ゴーヤーチャンプルー・かぼちゃサラダ
・フルーツあんみつ・しそ昆布・すまし汁

ゴーヤー(にがうり)にはビタミンCが豊富に含まれており、きゅうりやトマトの5倍以上も
含まれています。通常、ビタミンCは熱に弱いのですが、ゴーヤーに含まれるビタミンCは、
熱に強い性質があり、ゴーヤーチャンプルーのように炒めても壊れにくいようです。
ビタミンCは、風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果的ですので、ゴーヤーを食べて
暑い夏を乗り越えましょう!

管理栄養士 白石


Posted at 2017年08月11日 16時46分17秒

薔薇の樹苑/H29.7「土用丑の日」

こんにちは、薔薇の樹苑の行事食の紹介です。
7月25日の土用の丑の日に、うなぎの蒲焼きを提供しました。


<土用の丑の日とは?>
丑というのは、十二支の丑のことで、この土用の期間の丑の日ということになります。
丑の日は、十二支を1日ごとに並べていくため12日に1度回ってくることになり、
年によっては2回の土用の丑の日があるときもあります。今年がそれにあたり、7月25日と
8月6日が土用の丑の日ですので、8月6日にも鰻を提供します。
鰻には、目の健康に欠かせないビタミンAや糖質をエネルギーに変換するのに必要なビタミンB1、
皮膚や粘膜の再生にも関係するビタミンB2等が豊富に含まれている栄養価の高い食品です。


Posted at 2017年08月02日 16時53分26秒

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