社会福祉法人徳和会は特別養護老人ホーム花の季苑、薔薇の樹苑、ムーンシャドウの運営をしております。
2018-06-05

花の季苑/いちごジャ...

5月最終週のパン作りは「いちごジャムのマーブルパン」を作りました!
予め準備しておいたいちごジャムの折り込みシートを生地に挟みこみます。



いちごジャムシートを挟んだ生地を麺棒で伸ばし、それを折り畳んで伸ばし、更に折り畳んで伸ばし、という作業を繰り返します。ミルフィーユ状態になります。

最後は短冊状にカット、その中心部を縦に切り込みを入れ、両端をくぐらせ、捻りを作ります。





そしてオーブンへ!!!
とっても美味しそうに焼き上がりました(*>U<*)♡


今日は、麺棒をたくさん経験して頂きました。
両手を協調させながらスムーズな動き、力加減、なかなか難しかったと思いますが、みなさん熱心に取り組んで下さいました。
生地を捻るのも、指先の細かい動きが必要でした。ちょっとした頭の体操にもなりましたね(^^)
皆様完食でした!!
「味がちょうどよか!美味しい!」「もう一個ちょうだい」のお言葉(*^-^*)


Posted at 2018年06月05日 18時09分32秒  /  コメント( 0 )