社会福祉法人徳和会は特別養護老人ホーム花の季苑、薔薇の樹苑、ムーンシャドウの運営をしております。
2018-08

花の季苑/いちごムー...

8月のおやつ作りは「いちごムース(ババロア)」を作りました!
冷たくて美味しいババロアは大好評でした!!

ババロアは混ぜるだけでとても簡単!
まず、ババロアの素をお湯で溶かす。
次に、牛乳を入れハンドミキサーで一気に混ぜていきます。
固まるのが早くなるように、氷水につけて混ぜました!

カップに入れて冷蔵庫へ(^^)


最後の仕上げは生クリームを乗せて、チョコをふりかけて出来上がり♡
今回も「美味しい美味しい!」「涙が出るほど美味しい」との声も聞かれ、大好評でした!!


Posted at 2018年08月31日 13時00分23秒

薔薇の樹苑/H30.8「お...


〈メニュー〉
ごはん・ささみ梅しそカツ・南瓜そぼろあんかけ・胡瓜の桜えび漬け
たくあん、赤出汁、季節の和菓子


「しそ」の保存方法について
スーパーで売られている「しそ」は1袋に10枚入りのことが多いと思いますが、全部使いきれないときの保存方法について今回はご紹介いたします。
,靴修亮瓦鮠しだけカットします。
⊂量の水を入れた瓶に、軸を下にしていれ、ラップをして冷蔵庫の野菜室で保存します。
※軸の部分だけに水がつくようにしてください。葉に水がつくと傷みやすくなります。
3日に1度水を替えれば、2週間程は保存可能です。
ちょうど良い瓶がない場合は、乾燥しないように水で湿らせたキッチンペーパーに1枚ずつ包み、ビニール袋や密閉容器に入れて冷蔵庫の野菜室で保管します。

管理栄養士 長谷川


Posted at 2018年08月19日 16時41分18秒

ムーンシャドウ/スイカ...

こんにちは!ムーンシャドウです。
6月29日に発生した台風7号は九州地方でも台風の影響による雨が7月3日頃から降り続き、記録的な雨で身近に起こる天災の怖さを思い知りましたね。スイカの出来具合にハラハラしましたが、ダイキョーバリュー弥永店さんのご協力で、前日に大きなスイカが届きました。
無事🍉スイカ割り🍉の開催です!


準備体操もぬかりなくやる気満々(^^♪






ご家族さんも参加し素晴らしい笑顔です(#^^#)

なかなかスイカは割れません。ボランティアさんも飛び入り参加です。

どうですか、真っ赤で甘くておいしそうなスイカ🍉でしょう❤
大変楽しい時間を過ごすことが出来ました。


Posted at 2018年08月10日 11時29分56秒  /  コメント( 0 )

花の季苑/花の季苑栽培...

花の季苑は、夏野菜が最盛期です!
収穫したミニトマトとピーマンを使って、『ピザパン』を作りました!
※トマトやチーズが苦手な方には、カスタードオレンジパンをご用意。





嚥下や咀嚼に問題のある方もいらっしゃるので、生地はソフトに、トマトは湯剥きし、ピーマンはみじん切りにしました。



みなさま、具材を山盛りにのせる!のせる!(^ ^)
「大きいの選ぶのは、作った人の特権よね!」のセリフも(笑)





今日も出来上がりは好評でした。普段、食が進まない方もペロリと召し上がられました。焼き立てのパンは格別です!!

ある方は「自分で作って食べるとやっぱり美味しいね。最近は全く作らないから、余計に感じる。」としみじみ…。今日はみなさまが育てた野菜を収穫して調理したので、なおさらでした(^ ^)♡


Posted at 2018年08月06日 12時54分40秒

H30.7薔薇の樹苑/「そ...

こんにちは薔薇の樹苑デイサービスです。夏の麺の代表格、「そうめん」。今回、初の
試みでそうめん流しを行いました。自然を感じながらそうめん流しを満喫できるのは、
暑いこの季節ならでは。




竹から滴る水が何とも涼しげです。私も子供の頃、両親に連れられ、食べに行った記憶が
懐かしいです。

この流れ始める瞬間を楽しむのも、そうめん流しの醍醐味ですね。

流れてきたそうめんのお味に皆さん満足されているご様子でした。利用者様のお陰で、
職員も心が和みます。

そうめんを食べるという夏の楽しみ方は少しでも暑い夏の食欲をかき立てる為の先人の
知恵でもあったようです。また、失われつつある「風情」を大切にしていきたいですね。

デイサービス担当 高椋


Posted at 2018年08月03日 17時30分00秒