こんにちは、麻美です。
高野山は、ここ数日、雨が続いていて
一気に秋らしい気候になってきました。
朝晩は肌寒いくらいですので、
高野山やお越しになる際は、羽織ものを一枚ご持参くださいね。
さて、ここ最近、私は厨房に入って、
天ぷらを揚げる担当をしています。
今まで、家庭のごはんしか作ったことがない私にとって、
何十人もの天ぷらを揚げるなんて・・・
しかも手早く、見栄えよく、おいしく、さくっと仕上げなくちゃ・・・
いろんなプレッシャーがありましたが、
先輩にご指導いただきながら、だんだんと上達してきました。
衣は薄めに仕上げて、
野菜の甘みや、エビのさっくりとした食感に気を付けます。
今日のツアーのお客様も、みなさま残さずお召し上がりいただけて
とっても嬉しかったです^^
みなさま〜ぜひ天ぷらを食べにいらしてくださいね!!!
Posted at 2011年08月27日 17時40分49秒
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