〜若女将の高野山奮闘記〜 東京生まれ都会育ちの私が、高野山のお土産屋さんに嫁いで奮闘しています。
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目指せ!天ぷら名人!!

こんにちは、麻美です。


高野山は、ここ数日、雨が続いていて
一気に秋らしい気候になってきました。

朝晩は肌寒いくらいですので、
高野山やお越しになる際は、羽織ものを一枚ご持参くださいね。



さて、ここ最近、私は厨房に入って、
天ぷらを揚げる担当をしています。


今まで、家庭のごはんしか作ったことがない私にとって、


何十人もの天ぷらを揚げるなんて・・・
しかも手早く、見栄えよく、おいしく、さくっと仕上げなくちゃ・・・


いろんなプレッシャーがありましたが、
先輩にご指導いただきながら、だんだんと上達してきました。


衣は薄めに仕上げて、
野菜の甘みや、エビのさっくりとした食感に気を付けます。



今日のツアーのお客様も、みなさま残さずお召し上がりいただけて
とっても嬉しかったです^^



みなさま〜ぜひ天ぷらを食べにいらしてくださいね!!!

Posted at 2011年08月27日 17時40分49秒

 
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