食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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パティシエムービー

ムースフィルでハート形を作ろう(*^^)v

☆   ☆   ☆

ラズベリ−とチョコレートのクリームムースの「クール」に

使用しているムースフィルでハート形の成形方法です。



インスピレーションを感じた貴方!ぜひお試し下さい(^_-)-☆

☆   ☆   ☆


Posted at 2014年09月17日 16時49分29秒  /  コメント( 0 )

2013年のご挨拶をもうしあげます。

本年もピュイダムールをよろしくお願い致します。



Posted at 2012年12月31日 23時50分20秒  /  コメント( 0 )

デコレーションケーキの練習風景

入社8ヵ月の2名による練習風景です。



Posted at 2012年07月07日 16時52分29秒  /  コメント( 0 )

ピュイダムールのお菓子試食動画

番外編その1
(カステラ)

視聴者プレゼントは終了しています。

番外編その2
(マカロン)

視聴者プレゼントは終了しています。


Posted at 2012年07月05日 23時03分31秒  /  コメント( 0 )

サンタクロ−スを作ろう

メレンゲで作るサンタクロース


毎年11月下旬からクリスマスケーキのオーナメントを作り始めます。

手作りサンタさんに会えるのをお楽しみに(*^_^*)


Posted at 2011年11月23日 20時36分54秒  /  コメント( 0 )

チョコレート細工「丸コポー」

丸コポー



テンパリングしたチョコレートをマーブル台に流し平らにして
固まってきたらセルクルで丸みをおびる様に削り採っていきます。


Posted at 2011年10月31日 16時24分19秒  /  コメント( 0 )

エバンタイユ


チョコレート細工の「エバンタイユ」を作っています。
(詳しくはYou Tubeでご覧ください)


Posted at 2011年10月24日 16時46分32秒  /  コメント( 0 )

モンブランのマロンクリームを絞る作業



早く絞らないと雪崩を起こしちゃうよー(@_@;)


Posted at 2011年10月21日 20時46分26秒  /  コメント( 0 )

リンゴの皮むき



一度に20個〜40個位使うので早くやらなきゃ!


Posted at 2011年06月02日 21時20分09秒  /  コメント( 0 )

飴細工のバラ(花びらを接着して完成)



バーナーの火に気をつけて接着しないと火傷するよ(^O^)/


Posted at 2011年01月31日 16時32分58秒  /  コメント( 0 )

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