ピュイダムールブログ

食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。

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洋菓子店ピュイダムール
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食品・酒・菓子
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食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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http://www.puitsdamour.com/

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【美しい作業の一つ】

パティシエはみんな

上手なゴムベラ使いです。

パティシエ職って

結構せこいんです(笑)

計量したクリームはもったいないので

根こそぎ取って使い切ります。

クリームなどを綺麗に美しく取り切ると

自分は結構気持ち良すぎて

ヤッター！って感じになります(笑）

家でのカレーやシチューなども

ゴムベラで綺麗に取り切って

食事を楽しんでいます。

もうここまでくると

一種の職業病ですね(汗)

今日もせっせとゴムベラで

クリームを使い切ります(笑)

Posted at 2021年10月14日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【ピュイダムールＰＶ】

45秒ですがお時間ありましたら

ご覧になって下さい(*^O^*)

忙しい中、チョット作って！と

無理強いした感がありますが(汗)

映像の仕事をしている

娘に頼んで作ってもらった

プロモーションビデオです。

素材集め(取材中)は色々な角度で

お菓子にカメラを向けていたので

さすがプロだなぁ！と感心してました(笑)

あ！プロに失礼ですね。

ＰＶ作ってくれてありがとう＼(^_^)／

Posted at 2021年09月14日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【マジパンで作るバラ】

若い頃の熱い想いが

よみがえる作業ですね。

マジパンバラのご注文いただき

ありがとうございます。

お菓子業界に入って

まず！これを覚えさせられました。

毎日

毎日

終わってから1時間くらい

マジパンバラの練習をして

約1か月で出来るようになりました。

もちろん昔ですから残っての練習だし

残業になんてカウントされません(笑)

でも、覚えるんだ！という

熱い気持ちが沸々と湧いていました。

え！今ですか？

もちろんも今も同じ気持ちですよ(汗)

もし、このマジパンバラを

ご希望でしたら1週間前までに

お伝えくださいね(^_-)-☆

Posted at 2020年11月04日 22時57分05秒 / コメント( 0 )