食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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食品・酒・菓子
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食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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パティシエムービー
【マジパンで作るバラ】
若い頃の熱い想いが
よみがえる作業ですね。
マジパンバラのご注文いただき
ありがとうございます。
お菓子業界に入って
まず！これを覚えさせられました。
毎日
毎日
終わってから1時間くらい
マジパンバラの練習をして
約1か月で出来るようになりました。
もちろん昔ですから残っての練習だし
残業になんてカウントされません(笑)
でも、覚えるんだ！という
熱い気持ちが沸々と湧いていました。
え！今ですか？
もちろんも今も同じ気持ちですよ(汗)
もし、このマジパンバラを
ご希望でしたら1週間前までに
お伝えくださいね(^_-)-☆
よみがえる作業ですね。
マジパンバラのご注文いただき
ありがとうございます。
お菓子業界に入って
まず！これを覚えさせられました。
毎日
毎日
終わってから1時間くらい
マジパンバラの練習をして
約1か月で出来るようになりました。
もちろん昔ですから残っての練習だし
残業になんてカウントされません(笑)
でも、覚えるんだ！という
熱い気持ちが沸々と湧いていました。
え！今ですか？
もちろんも今も同じ気持ちですよ(汗)
もし、このマジパンバラを
ご希望でしたら1週間前までに
お伝えくださいね(^_-)-☆
Posted at 2020年11月04日 22時57分05秒 / コメント( 0 )
ムースフィルでハート形を作ろう(*^^)v
☆ ☆ ☆
ラズベリ−とチョコレートのクリームムースの「クール」に
使用しているムースフィルでハート形の成形方法です。
インスピレーションを感じた貴方！ぜひお試し下さい(^_-)-☆
☆ ☆ ☆
ラズベリ−とチョコレートのクリームムースの「クール」に
使用しているムースフィルでハート形の成形方法です。
インスピレーションを感じた貴方！ぜひお試し下さい(^_-)-☆
☆ ☆ ☆
Posted at 2014年09月17日 16時49分29秒 / コメント( 0 )
ピュイダムールのお菓子試食動画
番外編その１
（カステラ）
視聴者プレゼントは終了しています。
番外編その２
（マカロン）
視聴者プレゼントは終了しています。
（カステラ）
視聴者プレゼントは終了しています。
番外編その２
（マカロン）
視聴者プレゼントは終了しています。
Posted at 2012年07月05日 23時03分31秒 / コメント( 0 )
サンタクロ−スを作ろう
メレンゲで作るサンタクロース
毎年１１月下旬からクリスマスケーキのオーナメントを作り始めます。
手作りサンタさんに会えるのをお楽しみに(*^_^*)
毎年１１月下旬からクリスマスケーキのオーナメントを作り始めます。
手作りサンタさんに会えるのをお楽しみに(*^_^*)
Posted at 2011年11月23日 20時36分54秒 / コメント( 0 )
チョコレート細工「丸コポー」
丸コポー
テンパリングしたチョコレートをマーブル台に流し平らにして
固まってきたらセルクルで丸みをおびる様に削り採っていきます。
テンパリングしたチョコレートをマーブル台に流し平らにして
固まってきたらセルクルで丸みをおびる様に削り採っていきます。
Posted at 2011年10月31日 16時24分19秒 / コメント( 0 )