食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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プチガトーな日々

東京出身の2人

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今月になってから

やたらと東京に関する物が送られてくる・・・

娘には



「東京駅開業100周年記念Suica」

妻には



「TOKYO MARATHON 2016」参加要項

等々が送られてきました。

やたらと多いので、何故?と考えると

妻と娘は東京出身だったのを忘れてました(汗)

娘曰く「東京駅開業100周年記念Suica」は機械に通すと

擦れて汚くなるので完全保存版に!

「TOKYO MARATHON 2016」に出走する妻は毎日練習!

昨日は13卅ったそうな・・・

頑張れ〜!目標タイム3時間30分切り

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宮城県多賀城市のケーキ屋 洋菓子店ピュイダムール

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Posted at 2016年02月18日 23時59分43秒  /  コメント( 0 )

しろのむらさき

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1月15日㈮に多賀城市内の企業や飲食店と連携して開発した

地元産古代米(紫黒米)を使った多賀城の新グルメブランド

「多賀城しろのむらさき」の商品とブランドロゴデザインの発表会がありました。
(ご報告が遅くなりすみません(汗)



発表会には、ピュイダムールと多賀城市内外の10事業所が手掛けた

古代米を使った和食、麺類、中華料理、軽食、酒や菓子類です。

ブランド名「しろのむらさき」は古代多賀城をイメージ。

漢字の「米」をアレンジしたロゴ



店頭に掲げるのぼりや包装紙など、古代米を使った商品の販促に活用される。

以下多賀城市観光協会より抜粋

多賀城の豊富な歴史遺産を活用し、観光の主産業化に向けた取り組みを進めています。本年度は全国から注目されるご当地グルメを開発しようと、国の地方創生の補助金を活用し、商品開発やマーケティングを学ぶ講習会などを開いてきまた。ご当地グルメは開発だけでなく、事業者はマーケティングに務め、市民の皆様には買って育てる意識を持って頂きたいです。

ピュイダムールから出品したのは

今回の事業で開発した米っこサブレ、ほろよい娘の2種と

既存製品の多賀城古代米ロール、多賀城カステラ古代米、ガトー酒粕の3種の計5種類。



ご来場された約120名様のお客様で準備した試食も瞬く間になくなってしまいました。



お客様とお話させて頂くと

壮大なお考えや、小さな地域からコツコツと!等

皆さん多賀城という地域をどうやって広めていく?かを真剣に話されていました。



これからの多賀城は君に任せたぁ!「たがもん」

ニュースにも取り上げられましたのでご覧ください。
(自分もチラッと映ってます(笑)


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宮城県多賀城市のケーキ屋 洋菓子店ピュイダムール

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Posted at 2016年02月01日 13時51分31秒  /  コメント( 0 )

初「山田せんべい」

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先日、お土産で

「山田せんべい」をいただきました。

せんべいと言うにはほど遠い色、薄さ、柔らかさです。



お隣の岩手県山田町の伝統あるせんべいらしいのですが

正直!初めての体験です(汗)



餅にゴマなどを混ぜて薄く伸ばし天日で乾燥させたもので

ゴムのように伸び縮みしますっ!



山田せんべいを頬張ると・・・

おコメの味がしっかりと主張しながら

ゴマの風味も徐々に口の中に広がっていきます。

軽く表面を炙ってみると

香ばしさも加えられて

さらに風味が増して良いようです。

ごちそうさまでしたぁ(^_-)-☆

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宮城県多賀城市のケーキ屋 洋菓子店ピュイダムール

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Posted at 2015年12月04日 22時56分13秒  /  コメント( 0 )

試作中(^_-)

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入社2年目この業界に入って7年目のパティシエールが



一日の作業終了後に新作の試作をしています。

(内容は内緒)


(分離して失敗だそうです)

色々と試しながら今日で延べ7日目!


(成功したようです)

さて!どんな新作が登場するのでしょうか?

お楽しみにぃ(*^^)v



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宮城県多賀城市のケーキ屋 洋菓子店ピュイダムール

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Posted at 2015年11月13日 21時01分10秒  /  コメント( 0 )

凹みを治す

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いつの日か使うかも・・・と思い

(うちの家族!たまにしでかすので)

準備していた強力吸盤で

クルマのボディーの凹みを元に戻すヤツ!

そんなヤツを使う日がとうとうやってきた。



スタッフのクルマが・・・



ではでは、さっそく初仕事(笑)

凹みが激しい所には上手く吸い付かず

平らな周辺から徐々に引っ張り



元通り!とは言い難いが

まずまずの出来具合でしょ(林修氏風に)


 
約5分の作業で

はい! 完了!

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宮城県多賀城市のケーキ屋 洋菓子店ピュイダムール

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Posted at 2015年11月11日 23時11分04秒  /  コメント( 0 )

最近のご注文から(似顔絵)

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似顔絵のデコレーションケーキをご紹介します。

最近ご注文を多数いただき誠にありがとうございます。











似顔絵のご注文は写真 携帯かスマホの画像 メール送信などで承っております。

なお、配色はカラーゼリーで描いており

若干の色合いズレが生じますので

何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

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宮城県多賀城市のケーキ屋 洋菓子店ピュイダムール

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Posted at 2015年10月26日 11時42分29秒  /  コメント( 0 )

町たんけん(多賀城東小2)

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9月に多賀城東小学校2学年の授業で

学校周辺を調べる「町たんけん」に

ピュイダムールも探検場所になっていたのです。



3〜4人のグループで10グループがピュイダムールたんけんに!



色々な質問が出て楽しくお話ししましたよ!

その中でも気になる質問は

「どうしてこの場所に店を出したのですか?」

立地条件の質問でビックリ(笑)

「ケーキを作る時はどんな事を思っていますか?」

もしかして精神論?

等など。



昨日2年生のみなさんからお礼のお手紙をいただきました。

こちらこそありがとうございます。

楽しい時間を過ごす事ができましたぁ(*^^)v


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宮城県多賀城市のケーキ屋 洋菓子店ピュイダムール

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Posted at 2015年10月22日 20時35分43秒  /  コメント( 0 )

元気を頂きましたぁ(^_-)-☆

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今年で4年目(回目)になる多賀城小学校での



6年生の「総合的な学習の時間」に

職業について考える「キャリア教育」という取り組みがあり

子供たちが自分の将来について主体的に判断・行動し

精神的自立を高めていくことを目的としているとの事。



この取り組みに、自衛隊、市職員、一般会社員、商工会の皆様

そして自分(菓子店)が講師として各仕事内容を説明する為に集結したのです。



製菓道具を子供たちに見せたいので危険ではない物を持参。



作業風景の動画やケーキの写真などを画面で説明したり



リンゴの皮むきを教室で実演しながら質疑応答という授業内容です。



毎年思うのですが子供たちの瞳がキラキラしていて

自分が元気を頂いて帰ってくるので感動的な日になるのでしたぁ(*^^)v

先生方、本日講師で来られた皆さまご苦労様でした

そしてお世話になり本当にありがとうございます。


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宮城県多賀城市のケーキ屋 洋菓子店ピュイダムール

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Posted at 2015年10月21日 00時05分19秒  /  コメント( 0 )

栗駒の紅葉

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紅葉を観ながら朝風呂を楽しもうと

栗駒山荘へAM9:00頃到着!



早速、風呂場へ



写真撮影可能ですか?とフロントの方に尋ねると

「ここは大丈夫ですが、ここから先は撮影禁止です」

当然ですね!

小雨の中、露天風呂に小一時間浸かりながら紅葉を観てました。

そろそろ上がろうか?と思うと

ちょっとだけお日様が顔を出し

鮮やかな紅葉の景色が観れて

至福の時間を過ごすことができましたぁ(^^)/







帰るAM11:00頃には駐車場が満車で早く来て正解でした。

栗駒の山頂付近は今が見頃ですよ(^_-)-☆

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宮城県多賀城市のケーキ屋 洋菓子店ピュイダムール

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Posted at 2015年10月05日 22時55分47秒  /  コメント( 0 )

秋冬向け製菓材料

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業者さんの展示会に潜入(笑)してきましたぁ!



Xmas、Valentineなどの食材料がメインになります。



今日の時点でXmasオーナメントは数点完売があったりして

年々冬商品の発注時期を早くしないと

希望商材が手に入らなくなるのが気になる所ですが

直感で 良い!と思う物をその場で即決してきましたぁ(^_^)v

冬をお楽しみに!

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Posted at 2015年09月09日 23時52分46秒  /  コメント( 0 )

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