食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
メインメニュー
プチガトーな日々

【メチャクチャ重い】



6号(18cm)のタルトに

苺を約2パック飾ってます。





いちごのタルトのご注文をいただき

誠にありがとうございます。



出来上がった後に箱に入れると

壊れるかと思うくらい

メチャクチャ重いのに

ビックリしましたぁ\(^_^)/



いちごのタルトご希望の時は

3営業日前までにご予約下さいね。

どうぞよろしくお願いいたします。


Posted at 2021年01月16日 23時08分56秒  /  コメント( 0 )

【陸奥総社の宮の御神火】







一年の無病息災と

家内安全を祈願してきました。



自宅近くの陸奥総社の宮の

どんと祭に行ってきて

正月飾りを焼いていただき

初詣もかねてお参りして

御神火にあたってきました。



例年は30分くらい

御神火あったって帰りますが

今年は入れるだけいようと

御神火の前に小一時間(汗)



思い過ごしかもしれませんが

御神火って美しいんですよ!

いつまでも見ていられるんです(笑)



一日も早い平穏な日々が

訪れることをお祈りしてきました。


Posted at 2021年01月14日 22時33分20秒  /  コメント( 0 )

【お待たせいたしました】



やっと登場しましたぁ!

「生チョコガナッシュ」





昨年のボンボンショコラ

販売と同時に生チョコガナッシュは?

と、多くのお声をいただいておりました。

ありがとうございます。



材料はシンプルで

チョコレート、生クリーム

バター、バニラビーンズ

そして表面にはココア

この5種でなめらかな

口溶けが楽しめます。



完全オリジナルレシピ!

添加物や保存料は一切使っていない

ピュイダムールだけの

生チョコガナッシュです。


Posted at 2021年01月13日 22時36分41秒  /  コメント( 0 )

【少しでも楽しんで】



南岸低気圧の雪で作ってみた

ブサイク雪だるま(笑)






午前中に雪かきして

雪を寄せて集めた雪が

結構サラサラで丸まらず

ブサイクな雪だるまに(笑)



ピュイダムール前は

小学生達の通学路なので

蹴り入れらたりするので

原形はとどめていないかも(滝汗)



ま!

少しでも楽しんでもらえれば

良いと思います(笑)



原型が残っていれば3日間位は

お出迎えしてくれますよ\(^_^)/


Posted at 2021年01月12日 20時31分05秒  /  コメント( 0 )

【9年10ヶ月】

12(火)は定休日です。



昨日は東日本大震災発生から

9年10ヶ月、118回目の月命日。





お休みと11日が重なる日は

慰霊碑で追悼したいと思い

昨日は七ヶ浜町の慰霊碑で

祈りを捧げてきました。



あれから間もなく10年ですが

あの日のことは昨日の事のように

鮮明に記憶に残っています。



お亡くなりになられた方々の分を

元気に笑顔ですごしていきたいと

思っている自分です。



ー 追伸 ー

画像はたまたまですが

昨日の14:46に撮影したものです。


Posted at 2021年01月12日 06時45分44秒  /  コメント( 0 )

【88歳おめでとうございます】



11(月)成人の日と12(火)は定休日です。



焼きチーズケーキに生クリームを絞り

フルーツとチョコレートで

豪華に仕上げましたぁ\(^_^)/





ご注文いただきありがとうございます。



他のチーズケーキは食べられないけど

ここのは食べられるんだよね!

と、多くのお声をいただいている

焼きチーズケーキです。



蔵王のクリームチーズと

たっぷりの生クリームを配合し

そして





隠し味にカスタードクリームを入れ

 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

(書いてるって事は・・・ 隠してない(笑)

焼き時間90分とゆっくりしっかりと

焼き上げた優しい風味のチーズケーキです。



通常はショーケースに

並んでいませんので

ぜひ!ご予約くださいね。


Posted at 2021年01月10日 23時20分43秒  /  コメント( 0 )

【当時のプレッシャー】



先月は寒さのせいか・・・?

苺が不足していました(汗)



今月に入り苺不足は解消されたようで

フルーツ業者様はナニも言ってきません(笑)



これからはハウス栽培の苺が

本格的に出回るシーズンなので

「苺のショートケーキ」

「苺のモンブラン」

「苺のミルフィーユ」

が、オススメですね(*^_^*)



特に、この仕事に就いて初めて担当したのが

苺のミルフィーユだったので





思い入れがあると言うかなんと言うか





いまだに当時のプレッシャーが・・・(笑)



物覚えが悪い自分でしたから

当時、教えてくれた先輩は

相当苦労したことでしょう(滝汗)

佐々木さんありがとうございます!


Posted at 2021年01月07日 22時28分02秒  /  コメント( 0 )

【よくあるご質問】



季節のタルト6号をカットした

プティガトーは販売してないの?



季節のタルト6号のカットは

ご用意しておりませんが

季節のタルトと全て同じレシピで作っている

「メリメロ」はいかがでしょうか?







あと・・・

稀にフルーツのツヤ出しの

ゼリーが塗ってないけど??

と、ご質問もあります。



自分の見解ですが

ゼリーを塗ってしまうと

タルトが湿気でサクサク感が失われたり

せっかくの美味しいフルーツが

ゼリーの味に同化したりするので

薄く粉糖だけをふりかけフルーツが

乾燥しないように仕上げています。



「季節のタルト」「メリメロ」は

フルーツが大好きな方には

たまらないスイーツですね\(^_^)/


Posted at 2021年01月06日 22時08分37秒  /  コメント( 0 )

【英気を養いました】



ゆっくりとした時間が流れ

リラックス出来ましたぁ\(^o^)/



自宅近くの加瀬沼で

白鳥たちを見てきましたぁ!





多賀城跡や加瀬沼周辺は

地元の人たちの憩いの場で

密にならずにゆっくりできます。

ちょっと寒いですが(汗)



クリスマスから年末年始と

忙しくさせていただいたので

白鳥たちのゆっくりとした動きに

癒され英気を養いましたぁ!



チョットした非日常が味わえる

「モリリン加瀬沼公園」

良いですよぉ!

おススメします(^_-)-☆



寒い日が続きますが

今週も元気に笑顔でいきましょう\(^o^)/


Posted at 2021年01月05日 20時12分08秒  /  コメント( 0 )

【どうぞ遠慮なく】


1/5(火)は定休日です。



三が日にお渡した特注ケーキの

中から一部をご紹介。



「イーブイフェイスケーキ」





「永ちゃん好きデザインケーキ」





特注ケーキをお考えの時は

どうぞ遠慮なくこだわりを

お申し付けくださいね\(^o^)/



とびっきりの笑顔があふれますよ!


Posted at 2021年01月04日 21時33分00秒  /  コメント( 0 )

 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  | 次へ