ピュイダムールブログ

食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。

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洋菓子店ピュイダムール
■Category
食品・酒・菓子
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食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
■URL
http://www.puitsdamour.com/

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【ココのはスッキリ】

他店と比べると多いのか？

少ないのか？解りませんが

バタークリームの

デコレーションケーキは

1ヶ月で約5台のご注文を

いただいています。

ありがとうございます。

ご注文のお客様からは

他店のバタークリームは

「くどく」て残しちゃうけど

「ココのはスッキリと

いつもでも食べられる」

と、お声をいただいております。

自分が思うに「くどい」のは

有塩バターが入っていたり

マーガリンも配合してるのでは？と。

マーガリンには美味しい香りはなく

有塩バターは保存性を高めるため

食塩を添加して作るので

バター本来の香りやスッキリ感は

少ないんです(汗)

ピュイダムールの冷蔵庫には

マーガリンや有塩バターは

存在していないので食塩を添加しない

「無塩バター」(フレッシュバター)

100％のバタークリームを仕込んでいて

スッキリとした風味なんだと思います。

アクセントに季節のジャムを

サンドしてフルーツ感も楽しめる

バタークリームデコレーションケーキは

ご予約で承っておりますので

スタッフまで問い合わせ下さい。

Posted at 2023年01月21日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

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