食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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2021-02-08 の記事

【深海のように】

(2/8(月)9(火)は定休日です)







バタークリーム7号&5号の2段ケーキ

ご予約いただきありがとうございます。



バタークリームケーキは

食べるとすぐに飽きてしまうけど

こちらのバタークリームは濃厚だけど

くどくなくなめらかに溶けていきますね!

と、お声をいただいております。



一部のお店ではバター不足だったり

原価を抑えるたにバタークリームと言いつつ

バターとマーガリンが半々や

全部マーガリンだったりで

すぐに飽きがくるクリームに!



ピュイダムールは北海道生乳100%の

フレッシュバターのみで出来ています。



濃厚なのはたっぷりの

卵黄が入っているから!



お菓子は卵黄がお味を決めると

言っても過言ではありません。



シュークリームのカスタードクリームも

牛乳にたっぷり卵黄が入っていて

あのとろ〜っとした濃厚な味わいになります。



同じ乳製品なのに

バターと牛乳の違いで

個性が全く違うクリームが出来るので

お菓子は深海のように深いなぁ!と(汗)


Posted at 2021年02月08日 00時43分26秒  /  コメント( 0 )