食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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2021-01-20 の記事

【ぜひ!候補の一つに】






前々からバタークリームのケーキは

美味しいとスタッフに言ってました。



バタークリームデコレーションケーキは

今まで1ヶ月に1台程度のご予約でしたが

先月は8台、今月はもう5台お渡ししました。



バタークリームの良さに

気が付いていただいて嬉しいです。



たっぷりの卵黄に118℃まで煮詰めた

シロップを入れふんわりと泡立て

そこにフレッシュバターを入れ

甘さ控えめのバタークリームが出来上がります。



ブルーベリージャムを

スポンジに塗ってフルーツ感を出し

このバタークリームで仕上げます。



ご予約分と一緒にスタッフ用も作り試食すると

「あっさりしていてビックリ」

「バタークリームってこんなに美味しかった??」

「ジャムとクリームの相性が良い」

など、良い感想をいただきましたぁ\(^_^)/



生クリームはチョットねぇ??と、思いでしたら

バタークリームデコレーションケーキも

候補の一つに加えてあげて下さいね(^_^)v



お召し上がりの時は室温に戻すと

なめらかな口溶けになりますよ!


Posted at 2021年01月20日 22時50分48秒  /  コメント( 0 )