食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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2021-01 の記事

【ビックリ箱?】



土曜日は雪が降りしきる中

多くのお客様にご来店いただき

誠にありがとうございます。





マカロンとフルーツが大好き!

とのことでご用意いたしましたぁ。

マカロンとフルーツ飾りの

ご注文を頂きありがとうございます。



こだわりの飾りなどありましたら

遠慮無くお伝え下さいね。



お箱を開けた時にビックリしていただけたら

パティシエとして本当に嬉しいです\(^o^)/



今日もしっかりとお菓子と向き合い

笑顔になっていただけたら最高です。


Posted at 2021年01月30日 22時06分56秒  /  コメント( 0 )

【毎日が大掃除?】



綺麗さは県内トップクラス!と

お褒めいただいています。






画像はバレンタイン時期しか販売しない

「クラシックショコラ」です。



業者様より厨房や型など綺麗だね!と

大変嬉しいお声を頂いています。



作業が終わると約1時間かけて掃除!

他店の方が見ると毎日が大掃除?と

勘違いするかもしれません(汗)



焼き型は使い終わったら

洗浄機で洗い綺麗に拭き上げ

捨て釜(焼き物が終了したオーブン)に入れ

殺菌&乾燥して所定の場所にお片づけ!



汚れた型で焼きたくないじゃないですか?

毎日!綺麗な型で仕込んでいますよ(^_^)v


Posted at 2021年01月28日 23時22分31秒  /  コメント( 0 )

【見た目は簡単そう】

ツルンとした滑らかな線を

表現するのが難しいんです。





ポムポムプリンの

キャラクターフェイスケーキ。

ご予約いただきありがとうございます。



見た目は簡単そうに見えますが

曲線を出すにはたっぷりの生クリームを塗り

そぎ落とす方法で仕上げていきます。



シルエットが出来ればほぼ完成!

お顔の表情と帽子を飾って

ポムポムプリンの出来上がりです。



キャラクターフェイスケーキを

ご希望の時はお早めに

ご予約いただけると嬉しいです。

よろしくお願いいたします。


Posted at 2021年01月26日 20時00分37秒  /  コメント( 0 )

【2021年2月の営業日程】







1/25(月)26(火)は

定休日となっております。



来月2月の定休日は毎週(月)(火)の

1・2・8・9・15・16・22・23です。



23(火)は天皇誕生日ですが

予定通りお休みとなります。

何卒よろしくお願い申し上げます。


Posted at 2021年01月25日 08時13分46秒  /  コメント( 0 )

【土に混ぜて使ってね】







生ごみは電気式生ごみ処理機で処理し

有機質肥料としてお持ちいただいています。



東日本大震災直後はゴミ回収も

難しい状況だったので

ゴミ減量のために始めました!



約10年たつと段々と浸透して

有機質肥料を見つけると

多くのお客様にお持ちいただき

冬場でも欠品状態が・・・(汗)



お客様のお声で

ケーキよりも肥料目当てだから!とも(笑)

喜んでいただければOKです(*^^)v



ご興味ある方は遠慮なく

お持ちくださいね\(^o^)/


Posted at 2021年01月23日 23時30分17秒  /  コメント( 0 )

【18回で決めないと】







バレンタイン商品の試作品を

23(土)と24(日)販売します。


チーズケーキに

フルーティーなルビーチョコレートと

ホワイトチョコレートをコーティングして

グラデーションをつけましたぁ\(^o^)/



色々と試したいので1個1個

グラデーションが違います。

開発中のためすみません。



本格的に価格設定はしていませんが(汗)

¥500くらいの商品ではないかなぁ?と。



試作品なので今日明日の2日間は

¥300(外税)で販売いたします\(^o^)/



バレンタインに販売するか?

そして名前も、まだ決まっていません(滝汗)



販売数は本日8個、明日10個で

試せる回数は計18回となります。

この間に決めないと!



完売の際はどうぞご了承くださいませ。

あっ!現時点での名前は

「ルビーチーズ」(仮)です。


Posted at 2021年01月22日 23時22分05秒  /  コメント( 0 )

【ぜひ!候補の一つに】






前々からバタークリームのケーキは

美味しいとスタッフに言ってました。



バタークリームデコレーションケーキは

今まで1ヶ月に1台程度のご予約でしたが

先月は8台、今月はもう5台お渡ししました。



バタークリームの良さに

気が付いていただいて嬉しいです。



たっぷりの卵黄に118℃まで煮詰めた

シロップを入れふんわりと泡立て

そこにフレッシュバターを入れ

甘さ控えめのバタークリームが出来上がります。



ブルーベリージャムを

スポンジに塗ってフルーツ感を出し

このバタークリームで仕上げます。



ご予約分と一緒にスタッフ用も作り試食すると

「あっさりしていてビックリ」

「バタークリームってこんなに美味しかった??」

「ジャムとクリームの相性が良い」

など、良い感想をいただきましたぁ\(^_^)/



生クリームはチョットねぇ??と、思いでしたら

バタークリームデコレーションケーキも

候補の一つに加えてあげて下さいね(^_^)v



お召し上がりの時は室温に戻すと

なめらかな口溶けになりますよ!


Posted at 2021年01月20日 22時50分48秒  /  コメント( 0 )

【ケーキ画像です】







プリントクッキーのご予約をいただき

誠にありがとうございます。





少しでも喜んでいただけるよう

予定が合えばお休みの日も

バースデーケーキをお渡ししています。




誕生日が定休日と重なって・・・

と、思っていましたらダメ元で

遠慮無くお問い合わせ下さいね。



ケーキの種類と時間など

制限はありますが出来るだけ

お応えしようと思っていますよ\(^_^)/


Posted at 2021年01月19日 20時27分10秒  /  コメント( 0 )

【とびっきりの笑顔】


本日19(火)は定休日です。



少しでもなごんで

いただけたら嬉しいです。





まだまだありますが

最近作った特注ケーキです。



完全手作業でチョット

ゆがんだりもしますけど(汗)

ご注文いただいたお客様より

とびっきりの笑顔をいただいています。

ありがとうございます。



今日も寒くなりそうです。

どうぞ暖かくしてお過ごし下さいね。


Posted at 2021年01月19日 06時48分21秒  /  コメント( 0 )

【メチャクチャ重い】



6号(18cm)のタルトに

苺を約2パック飾ってます。





いちごのタルトのご注文をいただき

誠にありがとうございます。



出来上がった後に箱に入れると

壊れるかと思うくらい

メチャクチャ重いのに

ビックリしましたぁ\(^_^)/



いちごのタルトご希望の時は

3営業日前までにご予約下さいね。

どうぞよろしくお願いいたします。


Posted at 2021年01月16日 23時08分56秒  /  コメント( 0 )

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