ピュイダムールブログ

食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。

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洋菓子店ピュイダムール
■Category
食品・酒・菓子
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食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
■URL
http://www.puitsdamour.com/

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【テクテクと】

5/31(火)は定休日です。

歩くのは脳を活性化させ

色々な発見や発想がひらめきます。

お休みの日はリフレッシュを兼ねて

散歩を楽しんでいて昨日はナンと！

朝にいつもの自宅から多賀城政庁跡

午後からは菖蒲田浜海水浴場周辺を

14,810歩 10.6Km歩いていました(笑)

(スマホのヘルスケア情報から)

菖蒲田浜海水浴場の防潮堤を

1往復すると結構な距離が有り

約4kmあるみたいです。

菖蒲田浜海水浴場の両端には

5～6月に咲くアサガオに似た花

ハマヒルガオ(浜昼顔)が咲いていて

心おだやかにさせてくれます(^_^)v

ただ・・・(汗)

防潮堤に立つと海風が強く

風を切って歩く感じで

半袖ではかなり寒かったぁ(苦笑)

Posted at 2022年05月31日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【フワフワかき氷の】

5/30(月)31(火)は定休日です。

「業務用かき氷機」で

寒天ゼリーを削っている動画(笑)

昨日のお試しカービングジュレは

20食ほどお召し上がりいただきました。

少しでも涼んでいただけましたか？

その中で人気だったのが

「いちご」「マンゴー」で

マンゴーのソースが

ほぼ無くなりましたぁ(汗)

ありがとうございます。

あと、カービングジュレのゼリーは

どうやって削ってるの？と

お問い合わせもいただきました。

昨年に導入した「業務用かき氷機」で

検索すると・・・

「本格ふわふわ氷かき器」と(驚)

昨日、初めて知りました(滝汗)

そんな機械で削っていたので

サラサラな氷結ゼリーに

なっていたんですね＼(^_^)／

この件をスタッフに伝えたら

本物の氷で「フワフワかき氷」を

食べてみたい！と(苦笑)

削り作業は厨房でしか見られないので

ご興味ありましたらご覧下さいね。

本販売は今週末を予定しています。

お楽しみにぃ＼(^_^)／

Posted at 2022年05月30日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【急遽】

急に暑い日になりそうですが

チョットでも涼んでみて下さい。

今年も販売するの？と

お問い合わせを大変多くいただいている

昨年の夏期に販売した「カービングジュレ」

はい！今年も販売いたしま～す＼(^_^)／

「カービングジュレ」は

寒天ゼリーを凍らせて

かき氷の削り機で削り

とっても細かい氷結ゼリーに

フルーツとソースで仕上げた

とっても冷え冷えでジューシーな

新感覚のかき氷風ゼリーです！

かき氷は溶けると水ですが

「カービングジュレ」は

溶けると細かいゼリーとして

食べる時間差でも楽しめます。

その「カービングジュレ」は

昨日まで仕込みをして

試作も作って着々と

販売の準備を進めています。

今のところ5種類で

「いちご」「マンゴー」

「宇治抹茶」「チョコミント」

「キャラメルアーモンド」

そんは今日は暑くなりそうなので

急遽！販売したいと思います。

まだまだ試作中なので

200ccの紙コップに入れてお試しで

1カップ￥216(税込)です。

まだまだ試作中なので

数量に限りがあります。

完売の際はご了承下さい。

また販売時間は「PM3:00」まで

と、させて頂きますので

何卒よろしくお願いいたします。

急な暑さで熱中症には

くれぐれもご注意下さいね(^_^)v

しっかりと水分を採ってお過ごし下さい。

ー　ご注意　ー

カービングジュレは

ソフトクリームと同様に

「すぐに食べる」事を前提に

販売を考えていますので

お持ち歩きには適していません。

Posted at 2022年05月29日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【一石二鳥】

風水によるとお掃除は

最高の行動みたいです。

今週は落ち着いた営業の日々で(滝汗)

こういう時こそ、お掃除！お掃除！

厨房にある排水用の側溝網フタ

焼き菓子をのせるラック

店内のレースカーテン

販売用具の棚、等々を洗って

とっても気持ちが良いです＼(^_^)／

「なんだか気持ちが落ち込んでる」

と、思うときは身体を動かすと

リフレッシュ出来るようなので

お掃除してポジティブな

気持ちに換えていくのも

一つの手かもしれませんよ。

掃除して綺麗になるし

気持ちも前向きになれば

「一石二鳥」で日々の

生活が潤っていきますね(^_^)v

Posted at 2022年05月28日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【生きてる卵】

自分的にはこんなにスッキリとした

プリンは初めて食べましたぁ(驚)

新たな食材を探して県北の

道の駅3ヶ所をはしごして(笑)

見つけた「登米の有精卵」で

プリンを作ってみましたぁ(*^O^*)

ピュイダムールで使用している鶏卵

「蔵王地養卵」は黄身が橙色で

プックラとしていて身崩れしません。

「登米の有精卵」は黄身が黄色で

同じくプックラとしていて身崩れしません。

黄身の色だけ違うので

さぁ！どうなるのか？と

プリンとして焼いてみました。

「蔵王地養卵」は鶏卵の風味が

たっぷり味わえるいつものプリン。

「登米の有精卵」は鶏卵の風味は

あまり感じられないとってもスッキリな

プリンに焼き上がりましたぁ(^_^)v

鶏卵の風味が好みの方は

「蔵王地養卵」のいつもの。

鶏卵の風味が苦手で牛乳の

スッキリ感がお好みの方は

「登米の有精卵」の、でしょうか。

上記の感想になりましたが

両方とも甲乙つけがたいです(汗)

コレばかりは好き好きになりますね。

スタッフの間でも意見が分かれた

この「登米の有精卵」のプリンは

本日と明日の限定で

プリンアラモードとして

販売いたします。1個￥432(税込)

お取り置きご希望でしたら

お電話で承ります。

022-367-9150

プリン好きでしたら、ぜひ！

この機会をお見逃しなくぅ(*^O^*)

ー　追伸　ー

健康志向が強い妻が言うには

「有精卵って生きてるんだよ！」と。

Posted at 2022年05月27日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【お土産や差し入れ】

大口のご注文が多い

「シュークリーム」

いつもシュークリームに

ご愛顧いただきありがとうございます。

一度のご注文で20個や30個と

ご注文をいただくこともあり

少しでもお待たせしないよう

素早くクリームを絞り入れています。

また、ご予約の際は出来るだけ

ご来店のお時間に合わせて

絞り入れていますので

「あまり待ちたくないな！」

と、思いでしたら

ご予約をオススメいたします。

弊店のシュークリームは

手に持っても食べられるので

お土産などに最適ですよ(^_^)v

Posted at 2022年05月26日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【美味しいの有るかな】

宮城の美しい田園風景を観ながら

県北の道の駅3カ所を回ってきました(笑)

道の駅で見つけた

宮城でも採れる(ビックリ)

「パッションフルーツ」

こちらも宮城でも採れる(こちらもビックリ笑)

「さくらんぼ」

結構良いお値段の

「平飼い有精卵」

これらをどう使っていくか？

考えたいと思います。

「さくらんぼ」は今日から

フルーツタルト「メリメロ」に

飾ってショーケースに並びます。

「パッションフルーツ」は

表面の皮がシワシワになったら

食べ頃なのでもうしばらく

厨房で追熟させてからですね。

なかなか難関なのが(汗)

「平飼い有精卵」

6個しかないのでどう使うか？

試作もチョットだけになりそうです。

今の感じではプリン？スポンジ？

でしょうか？？(滝汗)

商品化できるのか？

試作で終わってしまうのか？

自分の感性の見せ所です＼(^_^)／

ワクワクしている自分が居ます！

Posted at 2022年05月25日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【成長が楽しみすぎて】

5/24(火)は定休日です。

2週間ぶり行ったら小麦が大きく

成長していてビックリしました(笑)

昨日は「アグリードなるせ」さんに

小麦粉を引き取りに行ってきました。

昨日の小麦畑　↓

2週間前の小麦畑　↓

先日、小麦の使用量を計算したら

年間で1トン以上使っていて(驚)

小麦畑を観ながら

「君たちを美味しいお菓子にするからね」

と、心で叫んでいました(笑)

青々とした小麦も綺麗ですが

小麦を収穫する6月の下旬ころは

薄茶色に色づいてこれもまた

美しい小麦が観られるますよ。

Posted at 2022年05月24日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【価格改定のお知らせ】

5/23(月)24(火)は定休日です。

安心安全なお菓子で少しでも生活が潤い

元気にそしてハッピーになりますように

品質の更なる向上に務めながら

弊店、洋菓子店ピュイダムールでは

2022年6月1日より約9割の商品を

約10％増で価格改定いたします。

原材料費、包材費、製造コストが

今までにない高騰のため

何卒ご理解いただきますよう

お願い申し上げます。

また、お客様と同様に

弊社スタッフも大切な仲間で

給与の面でもアップ出来ればと

考えております。

価格改定前の5月中に6月以降の

ご予約いただいた場合は

現行の価格での販売となりますので

今月中にご予約をお願いいたします。

弊店、洋菓子店ピュイダムールでは

メルマガ会員様の限定商品

キャンペーンやピュイダムールの

日常などのメルマガを配信しております。

メルマガ読者様限定で

「秘密の言葉」をお伝えいただくと

商品代金から

平日「10％」OFF

土日祝「5％」OFFで

販売しておりますので

ほぼ価格改定前のお値段となります。

ぜひ！この機会にご登録下さい。

ご登録はこちらから

　↓　↓　↓　↓

https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=JqOcwJqOAEv

Posted at 2022年05月23日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【グッと我慢】

これからの時期にお客様より

オススメは？と、ご質問されたら・・・

冬場は決まったフルーツを

飾っている『メリメロ』ですが

これからの時期は色々な

フルーツが収穫されるので

多すぎて飾るのに困るんです(滝汗)

先週からは・・・　あの！

「宮崎完熟マンゴー」が飾ってあるので

オススメは？と、ご質問されたら

迷わず『メリメロ』とお答えします＼(^_^)／

タルトのサクサクとした食感と

発酵バターのチョットだけの酸味。

そこにトロ～りとろける

カスタードクリーム！

これだけでも美味しいのに

季節のフルーツが盛ってあったら

一瞬で至福の時間が楽しめます。

タルトは当日の朝に焼き上げて

冷めてから仕上げますので

開店した直後のショーケースには

並びませんのでご希望の時は

お電話でご予約、またはご確認

いただけると嬉しいです。

フルーツをカットするだけでも

ワクワクして今すぐ食べたい！

との思いをグッと我慢してます(笑)

Posted at 2022年05月22日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

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