ピュイダムールブログ

食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。

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洋菓子店ピュイダムール
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食品・酒・菓子
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食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
■URL
http://www.puitsdamour.com/

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【とっても良い日】

2/1(火)は定休日です。

橋の上でお声掛けいただき

おじさん元気になりましたぁ＼(^_^)／

朝から厨房で

あーでもね！こーでもね！と

考えていたら煮詰まったので(汗)

気分転換で散歩がてら

金融機関に行ってきました。

その帰りに雪が舞う中

「う～寒い」と思っていると

下校中の小学生に「こんにちは」と

お声がけいただきました(嬉)

なんだか一気に気持ちが晴れて

清々しい気持ちになり

とっても良い日を過ごせました。

まだまだ考える事がありますが

チョットした日常に嬉しくなる自分です。

今日も元気に笑顔でいきましょう！！

Posted at 2022年01月31日 20時19分45秒 / コメント( 0 )

【早いですねぇ】

1/31(月)2/1(火)は定休日です。

明日から2月です。

2月と言えばバレンタインデー！

今日で1月も終わりですよ！

さっきまで「明けましておめでとう」

なんて言っていたのに(笑)

今日明日のお休みで身体は休めながら

頭はバレンタインデーの構成や

新作のレシピを考えて書き出したり

机上での創作活動ですね(^_-)-☆

これを基にして厨房作業に

落とし込んでいくのですが

いざ！作ってみると・・・

ん？何かが違う！

みたいのこともしばしば(汗)

あとは経験と勘で修正し(笑)

美味しく仕上げていきます。

ダメなものもいっぱいありますが(滝汗)

休み明けからバレンタインデー用に

この季節しか作らない焼き菓子など

どんどん仕込んでいきますよ＼(^o^)／

Posted at 2022年01月31日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【超希少リンゴ】

青森県弘前市「みかみファーム」さん

完全無肥料無農薬のリンゴ。

青森の知り合いから

5年かけて完全無肥料無農薬を実践して

70パターン以上の農法をテストし

昨年秋に初収穫が始まったリンゴ有るけど？

と、ご紹介で一昨日送っていただきました。

早速、昨日からこの

完全無肥料無農薬リンゴの風味を

ストレートに味わっていただけるよう

試作をはじめましたぁ(^_^)v

ちなみに、通常販売している

アップルパイ用のリンゴとしては

現時点では考えておりません(汗)

どうぞお楽しみにぃ＼(^_^)／

『恵方ロール』

『フルーツガーデンロール』

1/29(土)30(日)2/2(水)3(木)の

4日間限定販売いたします。

詳しくはこちら

　↓　↓　↓

http://cplus.if-n.biz/5002686/article/0507701.html

Posted at 2022年01月30日 06時05分32秒 / コメント( 0 )

【昔からの伝統製法】

すべてにおいて基本が

重要なんですよね。

こんなになめらかな

カスタードクリームは

今まで食べた事が無い！

ここのシュークリームは神！

皮の固さとクリームの柔らかさが

絶妙なバランスでとっても良い！

など、シュークリームに

大変嬉しい高評価をいただき

誠にありがとうございます。

自分的には基本を忠実に

仕込んでいるだけなんです(汗)

多くのケーキ屋さんは人材不足で

手間暇がかかるカスタードクリームも

現代版のレシピで少しでも

時短になるような簡易レシピや

業者様から納入したりしています。

しかし、そこは譲れないので

しっかりと昔からの伝統の製法で

これからもカスタードクリームを

仕込んでいきますね＼(^_^)／

こちらもお忘れなく！

『恵方ロール』

『フルーツガーデンロール』

1/29(土)30(日)2/2(水)3(木)の

4日間限定販売いたします。

詳しくはこちら

　↓　↓　↓

http://cplus.if-n.biz/5002686/article/0507701.html

Posted at 2022年01月29日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【2022年2月の営業日程】

来月2月14日の月曜日は営業します。

ワクワクのバレンタインデーです。

2月の定休日は

1/31(月)　2/1(火)

7(月)　8(火)

14(月)バレンタインデー営業します。

15(火)　16(水)

21(月)　22(火)

28(月)　3/1(火)

上記の日程になっております。

何卒よろしくお願いいたします。

12月になると出勤時間には

辺りは真っ暗でしたが

今の時期は日の出前で東の空の

自然のグラデーションがとても綺麗ですよ。

季節のうつろいを感じますね＼(^_^)／

Posted at 2022年01月28日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【今年の恵方は北北西】

1/29(土)30(日)2/2(水)3(木)の

4日間限定販売いたします。

節分にその年の恵方を向き

願い事をしながら無言で一気に

食べるのがルールの恵方巻き。

今年の恵方は北北西ですね＼(^_^)／

この恵方巻きをケーキにしてみましたぁ！

丸ごとの苺と生クリームを

フワフワしっとりスポンジで巻き上げ

チョコレートで丸めて恵方巻きに見立てた

『恵方ロール』

1本長さ約19cm　太さ約5.5cm

￥600(外税)　￥648(税込)

恵方は気にしないよ！という方には(笑)

驚かないでください！

チョコレートを巻く前の

恵方ロールを土台にして

フルーツを超贅沢に全面に飾り仕上げ

豪華絢爛さに自分もビックリした

『フルーツガーデンロール』

1本長さ約19cm　太さ約7cm

￥2,400(外税)　￥2,592(税込)

こちらもご用意しております。

お菓子で少しでも元気にしたいと

常々考えていますが

恵方ロールともう一つ何か

楽しくて美味しい物をと考えていたら

先々週、キランと降りてきたんです。

恵方ロールの表面全部にフルーツを飾ったら

すご～く面白いんじゃないかと。

有りそうで無かった全面フルーツ飾りの

『フルーツガーデンロール』です。

フルーツ大好きな皆さまには

大大大おすすめのケーキで

少しでも元気になって下さいね。

『恵方ロール』は3名様前後

『フルーツガーデンロール』は6名様前後の

皆さまにお召し上がりいただけます。

笑顔いっぱいの節分になりますように！

『恵方ロール』

『フルーツガーデンロール』とも

ご予約を承りますので店頭または

お電話でお願いいたします。

022-367-9150

両商品とも生菓子のため

数量に限りがありますので

完売の際はご理解いただけますよう

何卒よろしくお願いいたします。

ー　追伸　ー

スタッフから『フルーツガーデンロール』が

鬼の金棒にも見えるとのことです(爆)

Posted at 2022年01月27日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【ドライブ日和】

多くの火曜日は業者様めぐりで

昨日はあちこち飛び回っていました。

昨日はお天気も良く

ドライブにはもってこいの日で

業者様へは予定通りの時刻で

到着して順調なお休みでした(笑)

ただ・・・

東松島市野蒜へ小麦粉を

取りに行く途中の松島は

オフシーズンもありますが

観光客がいなくてビックリしました。

新聞にも載っていましたが

「一部の遊覧船は平日運休する」と

記事で見ましたがコレを見たら

仕方が無いのかなぁと(汗)

暖かくなったら観光客の皆さまが

戻ってくるはずなので

それまでは英気を養いましょう！

先週から自分は

節分に向け楽しいお菓子を

考えていますのでお楽しみにぃ＼(^_^)／

Posted at 2022年01月26日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【景色が綺麗な】

1/25(火)は定休日です。

スリーエム仙台港パークには

野球場やテニスコートもあります。

昨日はピュイダムールから車で5分の

スリーエム仙台港パークに行って

仙台港を一望できる展望台からの

景色を楽しみましたぁ＼(^_^)／

何気に(笑)景色が綺麗なんです。

また仙台港周辺には「夢メッセみやぎ」

水族館、アウトレットモールや

商業施設もいっぱい有り

こちらも何気に(笑)楽しい地域です。

スリーエム仙台港パーク内には

桜の木もいっぱいあり小さく花芽も

出ていたので春が待ち遠しいですね。

早く春が来ないかなぁ。

Posted at 2022年01月25日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【お隣の所ですが・・・】

1/24(月)25(火)は定休日です。

これから何が出来るのか

妄想すると楽しいです。

お隣さまの休業中ガソリンスタンドは

更地工事終了のご挨拶をいただきました。

工事ご苦労様でしたぁ＼(^_^)／

いざ更地になるとマンション一棟

建てられる？と思うくらい

こんなに広かったのか！

と、ビックリしてしまいました(汗)

所有会社様が更地にしてから

どのようにするか？を

決めると言っていましたので

それまでは妄想して

楽しみたいと思います(笑)

Posted at 2022年01月24日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

【うちの息子はきかん...

もしかしたら皆さまのご子息様が小さいとき

アンパンマンだったと言う方も多いのでは！?

ピュイダムールでの一番人気は

「アンパンマン」で今まで100台以上

お作りしていると思います。

そして先週今週と新幹線

「はやぶさ」の形のケーキ

ご注文をいただきありがとうございます。

本物の「はやぶさ」カッコイイですよね。

幼い男の子は電車や車などの乗り物系

仮面ライダーや○○戦隊などの戦い系

はたまたアンパンマンなどの

アニメ系になるようです(笑)

キャラクターフェイスや形のケーキ

ご希望の時はお早めにお問い合わせください。

なお複雑なロボット系は承っておりませんので

何卒よろしくお願いいたします。

Posted at 2022年01月23日 06時50分00秒 / コメント( 0 )

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