ピュイダムールブログ

食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。

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洋菓子店ピュイダムール
■Category
食品・酒・菓子
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食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
■URL
http://www.puitsdamour.com/

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【ビックリ箱？】

土曜日は雪が降りしきる中

多くのお客様にご来店いただき

誠にありがとうございます。

マカロンとフルーツが大好き！

とのことでご用意いたしましたぁ。

マカロンとフルーツ飾りの

ご注文を頂きありがとうございます。

こだわりの飾りなどありましたら

遠慮無くお伝え下さいね。

お箱を開けた時にビックリしていただけたら

パティシエとして本当に嬉しいです＼(^o^)／

今日もしっかりとお菓子と向き合い

笑顔になっていただけたら最高です。

Posted at 2021年01月30日 22時06分56秒 / コメント( 0 )

【毎日が大掃除？】

綺麗さは県内トップクラス！と

お褒めいただいています。

画像はバレンタイン時期しか販売しない

「クラシックショコラ」です。

業者様より厨房や型など綺麗だね！と

大変嬉しいお声を頂いています。

作業が終わると約1時間かけて掃除！

他店の方が見ると毎日が大掃除？と

勘違いするかもしれません(汗)

焼き型は使い終わったら

洗浄機で洗い綺麗に拭き上げ

捨て釜(焼き物が終了したオーブン)に入れ

殺菌＆乾燥して所定の場所にお片づけ！

汚れた型で焼きたくないじゃないですか？

毎日！綺麗な型で仕込んでいますよ(^_^)v

Posted at 2021年01月28日 23時22分31秒 / コメント( 0 )

【見た目は簡単そう】

ツルンとした滑らかな線を

表現するのが難しいんです。

ポムポムプリンの

キャラクターフェイスケーキ。

ご予約いただきありがとうございます。

見た目は簡単そうに見えますが

曲線を出すにはたっぷりの生クリームを塗り

そぎ落とす方法で仕上げていきます。

シルエットが出来ればほぼ完成！

お顔の表情と帽子を飾って

ポムポムプリンの出来上がりです。

キャラクターフェイスケーキを

ご希望の時はお早めに

ご予約いただけると嬉しいです。

よろしくお願いいたします。

Posted at 2021年01月26日 20時00分37秒 / コメント( 0 )

【2021年2月の営業日程】

１/25(月)26(火)は

定休日となっております。

来月2月の定休日は毎週(月)(火)の

1・2・8・9・15・16・22・23です。

23(火)は天皇誕生日ですが

予定通りお休みとなります。

何卒よろしくお願い申し上げます。

Posted at 2021年01月25日 08時13分46秒 / コメント( 0 )

【土に混ぜて使ってね】

生ごみは電気式生ごみ処理機で処理し

有機質肥料としてお持ちいただいています。

東日本大震災直後はゴミ回収も

難しい状況だったので

ゴミ減量のために始めました！

約10年たつと段々と浸透して

有機質肥料を見つけると

多くのお客様にお持ちいただき

冬場でも欠品状態が・・・(汗)

お客様のお声で

ケーキよりも肥料目当てだから！とも(笑)

喜んでいただければOKです(*^^)v

ご興味ある方は遠慮なく

お持ちくださいね＼(^o^)／

Posted at 2021年01月23日 23時30分17秒 / コメント( 0 )

【18回で決めないと】

バレンタイン商品の試作品を

23(土)と24(日)販売します。

チーズケーキに

フルーティーなルビーチョコレートと

ホワイトチョコレートをコーティングして

グラデーションをつけましたぁ＼(^o^)／

色々と試したいので1個1個

グラデーションが違います。

開発中のためすみません。

本格的に価格設定はしていませんが(汗)

￥500くらいの商品ではないかなぁ？と。

試作品なので今日明日の2日間は

￥300(外税)で販売いたします＼(^o^)／

バレンタインに販売するか？

そして名前も、まだ決まっていません(滝汗)

販売数は本日8個、明日10個で

試せる回数は計18回となります。

この間に決めないと！

完売の際はどうぞご了承くださいませ。

あっ！現時点での名前は

「ルビーチーズ」(仮)です。

Posted at 2021年01月22日 23時22分05秒 / コメント( 0 )

【ぜひ！候補の一つに】

前々からバタークリームのケーキは

美味しいとスタッフに言ってました。

バタークリームデコレーションケーキは

今まで1ヶ月に1台程度のご予約でしたが

先月は8台、今月はもう5台お渡ししました。

バタークリームの良さに

気が付いていただいて嬉しいです。

たっぷりの卵黄に118℃まで煮詰めた

シロップを入れふんわりと泡立て

そこにフレッシュバターを入れ

甘さ控えめのバタークリームが出来上がります。

ブルーベリージャムを

スポンジに塗ってフルーツ感を出し

このバタークリームで仕上げます。

ご予約分と一緒にスタッフ用も作り試食すると

「あっさりしていてビックリ」

「バタークリームってこんなに美味しかった？？」

「ジャムとクリームの相性が良い」

など、良い感想をいただきましたぁ＼(^_^)／

生クリームはチョットねぇ？？と、思いでしたら

バタークリームデコレーションケーキも

候補の一つに加えてあげて下さいね(^_^)v

お召し上がりの時は室温に戻すと

なめらかな口溶けになりますよ！

Posted at 2021年01月20日 22時50分48秒 / コメント( 0 )

【ケーキ画像です】

プリントクッキーのご予約をいただき

誠にありがとうございます。

少しでも喜んでいただけるよう

予定が合えばお休みの日も

バースデーケーキをお渡ししています。

誕生日が定休日と重なって・・・

と、思っていましたらダメ元で

遠慮無くお問い合わせ下さいね。

ケーキの種類と時間など

制限はありますが出来るだけ

お応えしようと思っていますよ＼(^_^)／

Posted at 2021年01月19日 20時27分10秒 / コメント( 0 )

【とびっきりの笑顔】

本日19(火)は定休日です。

少しでもなごんで

いただけたら嬉しいです。

まだまだありますが

最近作った特注ケーキです。

完全手作業でチョット

ゆがんだりもしますけど(汗)

ご注文いただいたお客様より

とびっきりの笑顔をいただいています。

ありがとうございます。

今日も寒くなりそうです。

どうぞ暖かくしてお過ごし下さいね。

Posted at 2021年01月19日 06時48分21秒 / コメント( 0 )

【メチャクチャ重い】

6号(18cm)のタルトに

苺を約2パック飾ってます。

いちごのタルトのご注文をいただき

誠にありがとうございます。

出来上がった後に箱に入れると

壊れるかと思うくらい

メチャクチャ重いのに

ビックリしましたぁ＼(^_^)／

いちごのタルトご希望の時は

３営業日前までにご予約下さいね。

どうぞよろしくお願いいたします。

Posted at 2021年01月16日 23時08分56秒 / コメント( 0 )

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