ピュイダムールブログ

食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。

メールマガジン

メールマガジン登録はこちら

ジャンル一覧

プロフィール

■NAME
洋菓子店ピュイダムール
■Category
食品・酒・菓子
■PR
食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
■URL
http://www.puitsdamour.com/

カレンダー

<< 2021 年 01 月 >>

【ケーキ画像です】

プリントクッキーのご予約をいただき

誠にありがとうございます。

少しでも喜んでいただけるよう

予定が合えばお休みの日も

バースデーケーキをお渡ししています。

誕生日が定休日と重なって・・・

と、思っていましたらダメ元で

遠慮無くお問い合わせ下さいね。

ケーキの種類と時間など

制限はありますが出来るだけ

お応えしようと思っていますよ＼(^_^)／

Posted at 2021年01月19日 20時27分10秒 / コメント( 0 )

【とびっきりの笑顔】

本日19(火)は定休日です。

少しでもなごんで

いただけたら嬉しいです。

まだまだありますが

最近作った特注ケーキです。

完全手作業でチョット

ゆがんだりもしますけど(汗)

ご注文いただいたお客様より

とびっきりの笑顔をいただいています。

ありがとうございます。

今日も寒くなりそうです。

どうぞ暖かくしてお過ごし下さいね。

Posted at 2021年01月19日 06時48分21秒 / コメント( 0 )

【メチャクチャ重い】

6号(18cm)のタルトに

苺を約2パック飾ってます。

いちごのタルトのご注文をいただき

誠にありがとうございます。

出来上がった後に箱に入れると

壊れるかと思うくらい

メチャクチャ重いのに

ビックリしましたぁ＼(^_^)／

いちごのタルトご希望の時は

３営業日前までにご予約下さいね。

どうぞよろしくお願いいたします。

Posted at 2021年01月16日 23時08分56秒 / コメント( 0 )

【さぁ！作ってみよう】

ご自宅で簡単に作れる

生チョコガナッシュ！

では早速はじめますよ(*^O^*)

生チョコガナッシュのレシピ！

。。。。。。。。。。。。

ミルクチョコレート：110g
(クーベルチュール)

生クリーム(35%)：60g

バニラビーンズ：適量をお好みで
(無ければバニラエッセンス数滴でも可)

無塩バター：10g

。。。。。。。。。。。。

ピュイダムールのレシピを参考に

作りやすいようにチョットだけ

変更していますがほぼ同じです。

☆作り方

下準備

○チョコレートは細く刻んで

　ボールに入れておきます。

①生クリームとバニラビーンズを裂いて

　中身を出し鍋に入れて沸かします。

②沸かした①をチョコレートに入れて

　1分待ちます。(バニラの皮は取り除く)

③1分たったら静かに泡立て器で混ぜます。

　もし、チョコレートが溶けきらないときは

　湯煎でボールを温めながら溶かす。　

④生クリームを沸かした鍋にバターをいれ

　40℃まで温め溶かし③に入れ

　ゆっくりと泡立て器で混ぜる。

⑤全て混ざったらアルミケースや

　お弁当の紙ケースにスプーンなどで

　生チョコガナッシュを入れ

　冷蔵庫で2時間以上冷やす。

⑥冷え固まったらココアを

　ふりかけるか、まぶして完成です。

これで！口溶け滑らかな

生チョコガナッシュの出来上がり！

これでも面倒臭かったら(笑)

もっと簡単なレシピ！

細かく刻んだスイートチョコレート100gに

生クリーム100gを沸かして混ぜるだけでも、

即席生チョコが出来ますよ＼(^_^)／

案外簡単に、添加物のない

美味しい生チョコガナッシュが

召し上がれます！！

お子様とご一緒に

いやいや・・・

誰にもナイショで作って

サプライズなどでいかがでしょうか(笑)

ぜひ！お試し下さいね(^_^)v

Posted at 2021年01月15日 22時07分37秒 / コメント( 0 )

【陸奥総社の宮の御神火】

一年の無病息災と

家内安全を祈願してきました。

自宅近くの陸奥総社の宮の

どんと祭に行ってきて

正月飾りを焼いていただき

初詣もかねてお参りして

御神火にあたってきました。

例年は30分くらい

御神火あったって帰りますが

今年は入れるだけいようと

御神火の前に小一時間(汗)

思い過ごしかもしれませんが

御神火って美しいんですよ！

いつまでも見ていられるんです(笑)

一日も早い平穏な日々が

訪れることをお祈りしてきました。

Posted at 2021年01月14日 22時33分20秒 / コメント( 0 )

【お待たせいたしました】

やっと登場しましたぁ！

「生チョコガナッシュ」

昨年のボンボンショコラ

販売と同時に生チョコガナッシュは？

と、多くのお声をいただいておりました。

ありがとうございます。

材料はシンプルで

チョコレート、生クリーム

バター、バニラビーンズ

そして表面にはココア

この5種でなめらかな

口溶けが楽しめます。

完全オリジナルレシピ！

添加物や保存料は一切使っていない

ピュイダムールだけの

生チョコガナッシュです。

Posted at 2021年01月13日 22時36分41秒 / コメント( 0 )

【少しでも楽しんで】

南岸低気圧の雪で作ってみた

ブサイク雪だるま(笑)

午前中に雪かきして

雪を寄せて集めた雪が

結構サラサラで丸まらず

ブサイクな雪だるまに(笑)

ピュイダムール前は

小学生達の通学路なので

蹴り入れらたりするので

原形はとどめていないかも(滝汗)

ま！

少しでも楽しんでもらえれば

良いと思います(笑)

原型が残っていれば3日間位は

お出迎えしてくれますよ＼(^_^)／

Posted at 2021年01月12日 20時31分05秒 / コメント( 0 )

【9年10ヶ月】

12(火)は定休日です。

昨日は東日本大震災発生から

9年10ヶ月、118回目の月命日。

お休みと11日が重なる日は

慰霊碑で追悼したいと思い

昨日は七ヶ浜町の慰霊碑で

祈りを捧げてきました。

あれから間もなく10年ですが

あの日のことは昨日の事のように

鮮明に記憶に残っています。

お亡くなりになられた方々の分を

元気に笑顔ですごしていきたいと

思っている自分です。

ー　追伸　ー

画像はたまたまですが

昨日の14:46に撮影したものです。

Posted at 2021年01月12日 06時45分44秒 / コメント( 0 )

【88歳おめでとうござ...

11(月)成人の日と12(火)は定休日です。

焼きチーズケーキに生クリームを絞り

フルーツとチョコレートで

豪華に仕上げましたぁ＼(^_^)／

ご注文いただきありがとうございます。

他のチーズケーキは食べられないけど

ここのは食べられるんだよね！

と、多くのお声をいただいている

焼きチーズケーキです。

蔵王のクリームチーズと

たっぷりの生クリームを配合し

そして

・
・
・

隠し味にカスタードクリームを入れ

　↑　↑　↑　↑　↑

(書いてるって事は･･･　隠してない(笑)

焼き時間90分とゆっくりしっかりと

焼き上げた優しい風味のチーズケーキです。

通常はショーケースに

並んでいませんので

ぜひ！ご予約くださいね。

Posted at 2021年01月10日 23時20分43秒 / コメント( 0 )

【当時のプレッシャー】

先月は寒さのせいか･･･？

苺が不足していました(汗)

今月に入り苺不足は解消されたようで

フルーツ業者様はナニも言ってきません(笑)

これからはハウス栽培の苺が

本格的に出回るシーズンなので

「苺のショートケーキ」

「苺のモンブラン」

「苺のミルフィーユ」

が、オススメですね(*^_^*)

特に、この仕事に就いて初めて担当したのが

苺のミルフィーユだったので

思い入れがあると言うかなんと言うか

・
・
・

いまだに当時のプレッシャーが･･･(笑)

物覚えが悪い自分でしたから

当時、教えてくれた先輩は

相当苦労したことでしょう(滝汗)

佐々木さんありがとうございます！

Posted at 2021年01月07日 22時28分02秒 / コメント( 0 )

1 2 | 次へ

日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31

日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31

日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31