食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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2020-12 の記事

【お正月バージョン】



30(水)9:30〜18:00

31(木)9:30〜17:00

営業しています。



来年1月14日ころまでの期間限定で

本日よりプリンアラモードのカップが

お正月バージョンになります。





また、お年賀用の焼き菓子詰合せも

各種ご用意しておりますので

何なりとお申し付けくださいね。



今夜から数年に一度の

最強寒波が来るとの事!

暖かくしてお過ごしくださいね。


Posted at 2020年12月29日 21時07分55秒  /  コメント( 0 )

【涙が出るほど嬉しか...


12/28(月)29(火)は定休日です。



今年も営業日は残すところ

あと2日となりました。



昨日も大変多くのお客様にご来店頂き

誠にありがとうございます。



年末なので今年一年を振り返ると

今年一番うれしかった事の1つに

新型コロナウイルスの感染拡大で

3月から学校が休校していましたが

6/1から再開した時に通学する

子供たちの笑顔を見た時ですね。



いつもの風景が戻ってきて

涙が出るほど嬉しかったのを

思い出します\(^_^)/



3.11の時も同じように感じましたが

いつもの風景がどれだけ貴重な事か

改めて気づかされました。



皆さんの今年一番

嬉しかったことは何ですか?





画像は2021年が

より良い年になるよう

門松を飾りましたぁ(^_^)v


Posted at 2020年12月28日 01時39分30秒  /  コメント( 0 )

【大掃除の味方】



年末は大掃除しますか?

ピュイダムールは・・・

しません!

余裕のある夏場にしますよ(^_^)v



今までの統計でクリスマス明け

26日の店内は閑散してたり

定休日にしたりとしていましたが

多くのお客様にご来店頂き

PM3:00にはプティガトーが完売し

本当にありがとうございます。





そうそう大掃除の件ですね。

厨房に設置してある電解水生成機で

主に殺菌剤の次亜塩素酸水を

利用していますが副産物として

アルカリ電解水も生成されます。



ご存じの方も多いと思いますが

アルカリ電解水は洗剤いらずで

油汚れを落とす優れものなんです。

厨房の床掃除にも大活躍しています\(^_^)/



もし、これから大掃除するのでしたら

アルカリ電解水をお分けしますので

空の密閉容器をご持参ください。



アルカリ電解水をスプレーして

スポンジで擦りタオルで拭き上げると

あら不思議!

綺麗さっぱりと汚れが落ちます。



アルカリ電解水が余っても

2週間くらいはお掃除に使用できますし

普通にシンクに流して処分も出来ます。

ご遠慮なくお申し付けくださいね。


Posted at 2020年12月26日 23時36分40秒  /  コメント( 0 )

【メッチャ美味しかっ...

多くのお客様にクリスマスケーキを

お届けでき感謝申し上げます。



コロナ禍で少しでも

お菓子で楽しいひとときを

お過ごしいただけるよう

例年よりも苺を増量しておりました。



自宅用に持ち帰った

クリスマスケーキは



自分で言うのもナンですが

メッチャ美味しかったです。

 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

自画自賛でスミマセン(汗)



これからも

「お菓子で笑顔とハッピーに」

なっていただけるよう

楽しくワクワクしながら

お菓子を届けていきます\(^_^)/



クリスマスも過ぎ一気に年末モードで

お忙しいと思いますがどうぞご自愛下さいね!


Posted at 2020年12月26日 00時13分39秒  /  コメント( 0 )

【メリークリスマス】

画像は昨日1番大きい

クリスマスケーキです。






サンタさんがやってきましたか?

どうやらサンタさんから

忘れられた店長の磯です(汗)



昨日は本当に多くの

お客様にご来店頂き

誠にありがとうございます。



本日もたくさんのクリスマスケーキを

精いっぱい心を込めてお作りします!

ご来店お待ちしておりますね\(^_^)/


Posted at 2020年12月24日 23時54分32秒  /  コメント( 0 )

【要らないなんて言わ...



12/22(火)通常営業です。



今年はおうちクリスマスの方が

多いと思いますので・・・



今年はお子さまと一緒に、また

こだわりのクリスマスケーキを

作るというご家庭が多いのでは。



そんな方へちょっとしたアドバイスです。

 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

要らないなんて言わないで(汗)



先ず、生クリームは乳脂肪分40%前後で

クリームの泡立ちやすさと

保形性&作業性そして味が

良いとされています。

ピュイダムールは39%ですね。



ここに、砂糖を7〜10%入れて下さい。

ちなみにピュイダムールは6.6%です。



で、

ここが超重要です!!

常に氷でボールを冷やながら

生クリームを泡立ていきます。



これが出来れば美味しいケーキが

出来上がりますよ!



夏場だとすぐに生クリームが

ボソボソになって舌触りが悪くなりますが

冬は寒いので焦らずに

スポンジにクリームを塗って絞って

ワイワイ楽しんで下さい\(^_^)/



それでは Let's make a cake!



あっ!そうそう

クリスマスはスポンジだけの

ご希望のお客様も多いので

遠慮無くお問い合わせ下さいね。

ただし完売の際はご了承下さい。





画像はピュイダムールの生クリーム達!

これらをブレンドして

日本唯一のピュイダムールでしか

味わえない生クリームを作っています。


Posted at 2020年12月21日 20時05分35秒  /  コメント( 0 )

【15年ぶり?】



21(月)定休日、22(火)は通常営業です。



少しでも笑顔になれば良いなぁと思い

イルミネーションを設置しましたぁ\(^o^)/





15年前の電球は重くて

設置するのに一苦労でしたが

LED電球になり軽くて

楽チンで設置出来ました。

時代を感じますね(汗)



クリスマスが終わっても

バレンタイン頃までは

点灯していく予定なので

少しでも楽しんでいただけたら

めちゃくちゃ嬉しいです(^_-)-☆


Posted at 2020年12月21日 00時10分44秒  /  コメント( 0 )

【抹茶クリームが大好き】



「モンテベール」の大きいサイズ

出来ますか?と、ご依頼いただきました。





モンテベールと同じようには

お作り出来ませんでしたが

モンテベールの抹茶クリームで

仕上げたデコレーションケーキです。

ご注文いただき

ありがとうございます。



抹茶のスッキリとした味わいと

カテキン成分がたっぷり入っていて

身体に優しいケーキとなりましたぁ\(^o^)/



お茶についてチョットだけ

勇気づけられましたぁ!

読んでみて下さいね。

 ↓ ↓ ↓ ↓

奈良県立医科大学から

お茶による新型コロナウイルスの

不活化効果について(読売新聞より)

https://www.yomiuri.co.jp/medical/20201128-OYT1T50125/


Posted at 2020年12月18日 23時27分32秒  /  コメント( 0 )

【年末年始営業のお知...




年末年始の営業について

多くのお問い合わせいただき

誠にありがとうございます。



年末年始の営業は

27(日)まで通常営業

28(月)定休日

29(火)定休日

30(水)営業(18:00閉店)

大晦日31(木)営業(17:00閉店)

2021年1月1日(金)元旦 休業

2(土)営業(18:00閉店)

3(日)営業(18:00閉店)

4(月)定休日

5(火)定休日

6(水)より通常営業



どうぞよろしくお願いいたします。



ー 追伸 ー

年末年始の前の一大イベントに

今は一心不乱に向かってます。

待ってろクリスマス!


Posted at 2020年12月17日 22時42分29秒  /  コメント( 0 )

【プティガトーのご予...



プティガトー(小さいケーキ)に

クリスマス飾りをお付けします。





今年のクリスマス24(木)25(金)の

プティガトーは予約制のため

ショーケースには並びませんが

ご予約いただいた苺ショートケーキには

クリスマス飾りをお付けします。



また、ご希望でしたら

他のプティガトーにも

クリスマス飾りをお付けしますので

お申し付けくださいね。



クリスマスの24(木)25(金)に

プティガトーをご希望の時は

12/18(金)まで店頭にて承ります。



当日は、できるだけ店内が

3密にならないよう事前にお支払い頂いて

ドライブスルーでの対応に

ご協力いただけますようお願いいたします。


Posted at 2020年12月16日 22時39分58秒  /  コメント( 0 )

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