食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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2015-04 の記事
シェフを偲んで
☆ ☆ ☆
宮城の桜が満開となった4月13日に東京に行って来ました。
(ちーずみやぎを扱って頂いている池袋にあるみやぎふるさとプラザ)
雨が降る東京の桜は葉桜になっていて、季節の進み方が全然違うのを実感！
自分が19〜24歳の時にお世話になった六本木パンドラのシェフを偲んで
当時の事をみんなで話す会に参加したのでした。
会場は自分が初めて勤務した品川プリンスホテルで
「何かの縁があるな」等と思いつつ、その最上階にあるレストランです。
自分が働いていた時は無かったタワーで良い眺め(笑)
品川プリンスホテルの次に勤務したパンドラは、当時最先端のフランス菓子を提供していて
働いている人達もモチベーションが高く職人として日本一を目指しています。
入社した時のその雰囲気に圧倒された事を昨日のように思い出されます。
2011年4月以来の集まり(パンドラ会)で、当時はシェフもご健在で
3.11からまだ1か月しか経ってない事もありシェフから
自分にご心配のお言葉をたくさん頂いていました。
「パンドラ会」で4年ぶりに、告別式で1年半ぶりに逢う方々は
一体感＆仲間感がハンパないのです。
当時のパンドラは月残業150時間は当たり前！と今の時代には考えられない激務でしたが
シェフが先頭に立って厨房を動かしているので我々若い者がヘコタレル事は
許される訳もなく一心不乱でお菓子と向き合ってました。
よく仕事終りに飲みに連れて行って頂いたりして、その中でも思い出にあるのは
西麻布にあるお寿司屋さんに行くと婚約前の郷ひろみさんと二谷友里恵さんが
そこに居たなんて事も… あの時の代金を後日聞いたら気絶しそうでした(汗)
仕事だけでは無い色々な経験をさせて頂いたシェフには本当に感謝しています。
そしてこの仲間に加えて頂ける事に自信と勇気を、そして誇りを感じています。
自分と一緒の時期にパンドラでパティシエとして働いていた方達の多くは
日本各地でシェフパティシエとして職に就いているので
この事からもシェフの偉大さが分かる気がします。
☆ ☆ ☆
宮城の桜が満開となった4月13日に東京に行って来ました。
(ちーずみやぎを扱って頂いている池袋にあるみやぎふるさとプラザ)
雨が降る東京の桜は葉桜になっていて、季節の進み方が全然違うのを実感！
自分が19〜24歳の時にお世話になった六本木パンドラのシェフを偲んで
当時の事をみんなで話す会に参加したのでした。
会場は自分が初めて勤務した品川プリンスホテルで
「何かの縁があるな」等と思いつつ、その最上階にあるレストランです。
自分が働いていた時は無かったタワーで良い眺め(笑)
品川プリンスホテルの次に勤務したパンドラは、当時最先端のフランス菓子を提供していて
働いている人達もモチベーションが高く職人として日本一を目指しています。
入社した時のその雰囲気に圧倒された事を昨日のように思い出されます。
2011年4月以来の集まり(パンドラ会)で、当時はシェフもご健在で
3.11からまだ1か月しか経ってない事もありシェフから
自分にご心配のお言葉をたくさん頂いていました。
「パンドラ会」で4年ぶりに、告別式で1年半ぶりに逢う方々は
一体感＆仲間感がハンパないのです。
当時のパンドラは月残業150時間は当たり前！と今の時代には考えられない激務でしたが
シェフが先頭に立って厨房を動かしているので我々若い者がヘコタレル事は
許される訳もなく一心不乱でお菓子と向き合ってました。
よく仕事終りに飲みに連れて行って頂いたりして、その中でも思い出にあるのは
西麻布にあるお寿司屋さんに行くと婚約前の郷ひろみさんと二谷友里恵さんが
そこに居たなんて事も… あの時の代金を後日聞いたら気絶しそうでした(汗)
仕事だけでは無い色々な経験をさせて頂いたシェフには本当に感謝しています。
そしてこの仲間に加えて頂ける事に自信と勇気を、そして誇りを感じています。
自分と一緒の時期にパンドラでパティシエとして働いていた方達の多くは
日本各地でシェフパティシエとして職に就いているので
この事からもシェフの偉大さが分かる気がします。
☆ ☆ ☆
Posted at 2015年04月30日 23時09分59秒 / コメント( 0 )
４月２０日発売 多賀...
☆ ☆ ☆
多賀城・七ケ浜商工会は、多賀城市と七ケ浜町との共催で
地域の消費喚起を目的とした国の交付金を活用した
３割増商品券を４月２０日に発売します。
商品券は１セットが額面６５００円（５００円券１３枚つづり）で価格は５０００円。
商工会と２市町の金融機関や郵便局で販売し
売り切れ次第終了で購入は１人５セットまでです。
☆ ☆ ☆
２１０店舗以上が登録していますので
地域に密着した使い勝手の良い商品券です。
担当者の方が「１週間で完売するかも」と言ってましたので
ご希望の方はお早目にお求めください。
もちろんピュイダムールも取扱店として登録しています(^^♪
☆ ☆ ☆
連絡先は多賀城・七ケ浜商工会０２２（３６５）７８３０
☆ ☆ ☆
多賀城・七ケ浜商工会は、多賀城市と七ケ浜町との共催で
地域の消費喚起を目的とした国の交付金を活用した
３割増商品券を４月２０日に発売します。
商品券は１セットが額面６５００円（５００円券１３枚つづり）で価格は５０００円。
商工会と２市町の金融機関や郵便局で販売し
売り切れ次第終了で購入は１人５セットまでです。
☆ ☆ ☆
２１０店舗以上が登録していますので
地域に密着した使い勝手の良い商品券です。
担当者の方が「１週間で完売するかも」と言ってましたので
ご希望の方はお早目にお求めください。
もちろんピュイダムールも取扱店として登録しています(^^♪
☆ ☆ ☆
連絡先は多賀城・七ケ浜商工会０２２（３６５）７８３０
☆ ☆ ☆
Posted at 2015年04月17日 00時16分09秒 / コメント( 0 )
入谷八幡神社に御礼(^^...
☆ ☆ ☆
いよいよ最終回の南三陸町。
到着したのがお昼頃なので腹ごしらえの為
南三陸さんさん商店街へ
(ヤバい！頭が薄くなってきてる・・・笑)
「創菜旬魚 はしもと」さんで
自分は煮穴子丼、嫁は牡蠣フライ定食、息子はめかぶうどんを満喫！
牡蠣フライが美味しそうで自分だけ単品追加で頼んでしまいました。
何度もはしもとさんに来てますが、いつも美味しい料理ありがとうございます。
南三陸町内は中心街自体のかさ上げ工事真っ最中で
かさ上げ用土砂が見渡す限り準備されてます。
（南三陸町防災対策庁舎）
― 合掌 ―
目的地の入谷八幡神社へ
オクトパスくんにも御礼を言って来ましたよ(*^^)v
「置くとパス」すると言われる「文鎮オクトパス」は
この神社の登り口にある昔小学校だった建物の
「ＹＥＳ工房」さんでＧＥＴ出来ます。
勉強しない息子が(自分もでしたが・・・汗)
大学に行けたのはオクトパス君のお蔭だと
心から思ってる自分なのでしたぁ
☆ ☆ ☆
いよいよ最終回の南三陸町。
到着したのがお昼頃なので腹ごしらえの為
南三陸さんさん商店街へ
(ヤバい！頭が薄くなってきてる・・・笑)
「創菜旬魚 はしもと」さんで
自分は煮穴子丼、嫁は牡蠣フライ定食、息子はめかぶうどんを満喫！
牡蠣フライが美味しそうで自分だけ単品追加で頼んでしまいました。
何度もはしもとさんに来てますが、いつも美味しい料理ありがとうございます。
南三陸町内は中心街自体のかさ上げ工事真っ最中で
かさ上げ用土砂が見渡す限り準備されてます。
（南三陸町防災対策庁舎）
― 合掌 ―
目的地の入谷八幡神社へ
オクトパスくんにも御礼を言って来ましたよ(*^^)v
「置くとパス」すると言われる「文鎮オクトパス」は
この神社の登り口にある昔小学校だった建物の
「ＹＥＳ工房」さんでＧＥＴ出来ます。
勉強しない息子が(自分もでしたが・・・汗)
大学に行けたのはオクトパス君のお蔭だと
心から思ってる自分なのでしたぁ
☆ ☆ ☆
Posted at 2015年04月08日 18時54分25秒 / コメント( 0 )
入谷八幡神社に御礼(^^...
☆ ☆ ☆
もう４月に入り息子は大学に通学し始めましたが・・・
続けますよ(笑) その３
女川から国道398号を北上して行きますが女川〜雄勝の間は本当に国道？と思わせる
道幅が狭い区間でいわゆる「酷道」でしかも災害復旧中でダンプの往来が激しく
STOP ＆ GOの繰り返し走行になります。
ようやく雄勝湾が見えてきたので綺麗な海辺で休憩して
（防潮堤が破壊されたまま）
かつて在った雄勝の中心街を通ると
元気が出る横断幕が目に飛び込んできます。
（もう完全に撤去された雄勝中跡地）
雄勝に来ると本当に人がいないなぁと・・・
さらに北上して
大川小学校へ
― 合掌 ―
児童・教職員84人が犠牲に。
言葉になりません。
最終回につづく
☆ ☆ ☆
もう４月に入り息子は大学に通学し始めましたが・・・
続けますよ(笑) その３
女川から国道398号を北上して行きますが女川〜雄勝の間は本当に国道？と思わせる
道幅が狭い区間でいわゆる「酷道」でしかも災害復旧中でダンプの往来が激しく
STOP ＆ GOの繰り返し走行になります。
ようやく雄勝湾が見えてきたので綺麗な海辺で休憩して
（防潮堤が破壊されたまま）
かつて在った雄勝の中心街を通ると
元気が出る横断幕が目に飛び込んできます。
（もう完全に撤去された雄勝中跡地）
雄勝に来ると本当に人がいないなぁと・・・
さらに北上して
大川小学校へ
― 合掌 ―
児童・教職員84人が犠牲に。
言葉になりません。
最終回につづく
☆ ☆ ☆
Posted at 2015年04月06日 17時39分02秒 / コメント( 0 )