食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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2013-07 の記事

7/29(月)ウォッチン...

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「再告知」

7/29㈪の朝TBC「ウォッチンみやぎ!」に
ピュイダムールと妻が登場予定です。


(取材風景)

お時間がありましたらご覧ください(^_^)v

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Posted at 2013年07月27日 23時13分54秒  /  コメント( 0 )

満を持して7/27(土);...

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7/27㈯発売開始

「ちーずみやぎ」



お客様より販売しないの?のご要望にお応えいたしました。
チーズは蔵王クリームチーズ、卵は角田の蔵王地養卵
チーズと卵をつなぐのは宮城ひとめぼれ米粉です。

冷やすと「しっかり」、室温だと「しっとり」
そしてレンジで30〜60秒温めると「なめらか」な食感になりますので
ご自分で色々な食べ方がが出来る、楽しいチーズケーキになっています。



朝10:00頃焼き上がりますのでお楽しみに\(^o^)/

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Posted at 2013年07月26日 23時55分25秒  /  コメント( 0 )

今の宮城三陸方面

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今の三陸方面を実際に見た事が無い
娘を連れて気仙沼まで行ってきました。

石巻から女川を抜けて「雄勝」へ



もう何も無くなっています。
工事車両が土砂を運ぶだけの場所に…


(2013年3月の雄勝町硯伝承館)

山を一つ越えると大川小学校



今もなお4名の児童が行方不明に…
ここも工事車両がたくさん通っています。

石巻から南三陸町に向かい
南三陸町防災対策庁舎に到着

(庁舎前の道路が綺麗になっていました)

保存か解体かで意見が解れていて未だに決まってません。

昼食をとる為、庁舎近くの南三陸さんさん商店街で
目指すは、もちろん「うに」です。


6月にも伺い超美味しかった「はしもと」さんへ



娘と妻と自分が頼んだのは
「海鮮丼うに付」「うに丼+いくら」「うに丼+ほたて」

(相変わらず美味しい)

食べるのが超遅い娘があっという間に完食した事からも美味しさがわかります。

ここから1時間ほど北上すると気仙沼市内に入り
鹿折唐桑駅があった駅前に行くと「第18共徳丸」が…


船前にも祭壇がありお線香と祈りを
もちろん大川小、防災対策庁舎にも奉げてきました。


(この船も保存か解体かで激論が交わされている)

普段はヘラヘラしている娘が神妙な面持ちでいて
テレビで観るより実際にこの目で観る事で
この地に住む宮城人としての思いが新たになったようです。

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Posted at 2013年07月26日 00時05分57秒  /  コメント( 0 )

新作 桃スイーツ2種類...

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今が旬の「桃」を使用したスイーツが登場!

「フル― オ ペシュ」

¥346(税込)
桃のピューレを浸みこませたスポンジを生クリームでロールにし
桃の花をイメージして桃を仕立て上げました。

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「ジュレ オ ペシュ」

¥368(税込)
やわらかい桃のカスタードクリームとフレッシュな桃を
桃ゼリーとグレナデンゼリーでとじ込めました。

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Posted at 2013年07月20日 18時12分13秒  /  コメント( 0 )

TBC「ウォッチンみやぎ...

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午前中にTBC「ウォッチンみやぎ」の取材がピュイダムールの店内でありましたぁ!


(入店前の撮影)

あまり詳しい事は言えませんが妻がターゲットです。



緊張するのかぁ?と思ったけどアナウンサーの佐々木淳吾さんが
盛り上げトークで全く緊張せずに進みました!
(自分が勝手に思ってますが…)



妻は○○○始めるし…(驚)
まっ!メインなので良いんだけどね(@_@;)



緊急特番が無ければ放映予定は7/29㈪です。
気が向いたらご覧ください(*^^)v

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Posted at 2013年07月18日 23時27分31秒  /  コメント( 0 )

塩竈みなと祭り前夜祭...

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おはようございます。
今は大粒の雨が降っていて、塩竈みなと祭りの神輿渡御を見に行こうか悩んでます(汗)
昨夜は前夜祭花火を七ヶ浜町東宮浜から観てきました。

3.11以前の花火は海上の3か所から8000発打ちあがってましたが2011年は中止
2012と今年2013は海上の1か所から4000発と規模を縮小して開催されました。

震災で亡くなられた方々へのご供養の意味合いもあるこの花火で
癒しもあるのかなと感じています。

何枚か良い感じで撮れたのでご覧ください。





追加です





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Posted at 2013年07月15日 19時55分02秒  /  コメント( 0 )

完全オリジナルケーキ

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先日、小6の男の子がケーキのデザイン画を持ってきて
「この絵のようにケーキを作って」とご注文いただきました。



小6の男の子が書いたとは思えない程の完璧なデザイン!
これはパティシエの腕の見せ所だぜぇ(^O^)/

さぁ!出来上がりましたぁ!


デザイン画が物凄く良いので照らし合わせながら仕上げる事が出来ました。

ケーキの中身にもこだわりがあるのですが
カットする事が出来ないので、ここは「「ヒミツ」です。
ご注文ありがとうございます。そして HAPPY BIRTHDAY

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Posted at 2013年07月15日 00時07分29秒  /  コメント( 0 )

書類を整理しよう\(^o...

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多い時に1日10通はやってくる書類達!

みんな必要なので、厨房の一角に書類置き場を設置しているけど(製菓道具もある)
すぐにあふれてしまい整理するのがオックウになってしまうのです。

(小さいラックにわんさかと…)

なんとか整理しようと、つり戸棚にフックを取り付け
プラスチック籠を引っかけて設置しましたぁ(^O^)/

(ラックがスッキリしてgood)

おっ!良い感じじゃねぇ?と思ったのもつかの間。
下から見上げるので書類が見え無い(>_<)
何処に何を入れたかを書かないと… ま!覚えますか(@_@。

今朝も小さい製菓道具が見つからずに焦っちゃいましたぁ\(◎o◎)/!

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Posted at 2013年07月10日 18時16分18秒  /  コメント( 0 )

雑草とり

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今日の休みは駐車場の雑草とりをしようと決めていました(^^♪



朝から晴れて「こりゃ〜暑くて大変になるぞ」と思いつつ、雑草とりを始めると段々と曇ってきてたと思ったら、ポツポツと降ってきましたよ雨が! そして段々と本降りに・・・
急いで駐車場周辺の雑草をとり終えた頃にはビシャビシャになっちゃいましたが、汗をかいた時の用の着替えを用意していたので大丈夫(^_^)v



たまに雨に打たれるのも気分転換になって良いよね(^_^)/~

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Posted at 2013年07月08日 21時09分31秒  /  コメント( 0 )

水耕栽培いちご

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今週から、水耕栽培のいちごになりました。



初夏から晩秋まではこのいちごで製造しますので
よろしくお願いします(*^^)v

この時期はスーパーなどの一般市場には出回らないので
いちごは非常に貴重な食材になります。

いちご農家の方々も大変苦労するようで
暑さに負けないよう工夫を凝らして栽培し収穫しています。

農家の皆さん!いちごを作って頂き本当にありがとうございます。

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Posted at 2013年07月05日 17時44分12秒  /  コメント( 0 )

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