食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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2012-10 の記事

小麦粉の講習会

先日、サトー商会さんの

小麦粉についての講習会に出席してきました。



小麦粉は様々な種類があり

同じお菓子を違う小麦粉で作ると

全く違う食感になったり

味にも影響を及ぼすのです。


(2種類の小麦粉をロールケーキで食べ比べ)

焼き菓子でも小麦粉の特徴を確認!


(ガレットブルトンヌとカステラ)


(チョコとプレーンのシフォンケーキ)


(本日の講習会お菓子全種類)

ピュイダムールの小麦粉は

岩手の南部小麦を使用していて

小麦粉ではなかなか出にくい深い味わいが特徴で

ジェノアーズ(スポンジ)や焼き菓子の

風味を広げてくれています(*^_^*)


Posted at 2012年10月29日 18時49分26秒  /  コメント( 0 )

特注 「うさぎの形の...

チョコレートをうさぎの形に切りぬいて

ケーキの上に添えた女の子向けの

デコレーションケーキです。



お誕生日おめでとうございます(^O^)


Posted at 2012年10月28日 21時32分58秒  /  コメント( 0 )

芋のこ汁と草だんご

毎年、秋は宮城調理製菓専門学校の製菓実習授業が入ってきて

なかなか出かけられない秋でしたが、今年は授業の依頼が無く

定休日はあちこちと出かける事が出来ています(^^♪

20年前に紅葉に魅せられている自分ですが

今日は蔵王に行ってきました(●^o^●)



蔵王エコーライン入口の鳥居から山を望むと色づいているのがわかる。

澄川スキー場の下付近から見上げると綺麗な紅葉が見えてきた。



澄川スキー場付近は超綺麗で・・・

綺麗すぎて写真を撮るのを忘れたぁ(ー_ー)!!

ここから更に山頂方面に上がっていくと



こまくさ平に到着!

ここで朝食を食べようと



お店に入ると和装の女性にお相手していただき

「芋のこ汁」と「草だんご」を注文。



蔵王の澄んだ空気の中で食べるのは格別だ。


(味噌かあんこが選べる)

今日はあんこを選択(*^_^*)

美味しかったぁ! ごちそうさまでした。

ここから上は標高が高いため木達が育ちにくいので

このまま山形側に降りていくと山形蔵王坊平付近が





紅葉真っ盛り\(^o^)/

紅葉の中を蔵王温泉に向かい

蔵王温泉の山側上部にある蔵王温泉大露天風呂に入浴しましたぁ。


(入湯料¥450と割安)

ちょっとだけ熱めなお湯でしたが

お肌がツルツルに・・・(自分がなってどうする?)

お昼になり昼食は新蕎麦を堪能しようと

山形市内の「梅蕎麦」さんで



天せいろ大盛りを注文!



細麺の蕎麦でツルツルッとのど越しの良いお蕎麦です。

蕎麦湯も絶品(^_^)/~

秋を満喫した1日になりました( ^)o(^ )


Posted at 2012年10月22日 23時23分44秒  /  コメント( 0 )

新作 「ブルーランス」

2012年10月20日発売

☆ ブルーランス ☆


¥368(税込)

ラフランスタルトにブルーベリーとラフランスのムースリーヌを

組み合わせたジューシーなスイーツです。

――― 名前の由来 ―――

お気づきかも(@_@。しれませんが・・・

ブルーベリーの「ブルー」と

ラフランスの「ランス」を

組み合わせた造語でしたぁ(*^^)v



「ブルーランス」をよろしくお願い致します。


Posted at 2012年10月21日 18時10分58秒  /  コメント( 0 )

大賑わいの磐梯吾妻ス...

紅葉を楽しもうと

今!観光山岳有料道路が無料で通行できる

福島の磐梯吾妻スカイラインに行ってきました。


(浄土平から見る吾妻小富士)

昨年は原発の影響で観光客が本当に少なかったけど

今年は車両も人も大賑わいでちょっとホッとししました。



山頂付近の紅葉に迎えられ心が洗われましたよ\(^o^)/

紅葉真っ盛りの

秘湯!幕川温泉露天風呂も堪能してきましたぁ(●^o^●)



Posted at 2012年10月15日 21時45分13秒  /  コメント( 0 )

七五三デコレーション...

七五三デコレーションケーキのご予約を承っております。



ピュイダムールからのお祝いと致しまして
¥2,835以上のアントルメに
七五三オーナメントをサービスでお付け致します。

¥2,835未満のアントルメや
オーナメント追加の場合は
1体(男の子と女の子が一緒になっています)
¥210を申し受けますので
よろしくお願い致します。


Posted at 2012年10月09日 15時10分29秒  /  コメント( 0 )

七ヶ浜町U様より

U様

ご感想頂き誠にありがとうございます。

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ご要望です。

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☆ 苺について ☆

今現在使用している苺は水耕栽培で育てていまして
U様のご指摘のように甘さよりも酸味が少々強くなっております。
11月中旬より「とちおとめ」「女峯」「もういっこ」などが
収穫時期を迎えますので、今しばらくお待ち下さい。

マカロンの種類は増やす予定でおりますので
ご期待下さい(*^^)v


Posted at 2012年10月09日 14時54分31秒  /  コメント( 0 )

今週の3連休にピッタ...

先日の定休日に七ヶ浜へ配達業務があり

無事に届け終わり帰路に就くと

目新しい看板が・・・



休みだしちょっと行ってみよう(^_^)/



ここを斜め左に入って400mほど進むと



「釣キチ」さんに到着!

1階の釣具店の店主さんに

「展望台に上がっても良いっすか?」と声をかけると

「良いよ良いよ」と案内し頂きましたぁ



展望台に上がると

太平洋を独り占めぇ\(^o^)/



この辺りも津波被害で人々が少なく寂しい(ー_ー)!!

特に子供たちは全く見かけない・・・

そんな菖蒲田浜に少しでも子供たちに笑顔を届けたいと

店主さんがご自身で展望台を増築したという。

3.11直後に自分が見た釣キチさんも津波被害で

かなりひどい被害状況だったのを覚えていたので

よくここまで復活したと感動しました。


(店主さんとかもめ達)

「かもめを餌付けするのにけっこう時間かかったんだぁ」

「これ子供たちが喜ぶだろう?」


(子供たちの笑顔が目に浮かぶ)

バーベキューセットもあるので大人の方々も楽しめますよぉ〜(^_^)v

展望台から海岸線を見ると



津波ですべてが流失したままの風景が広がっている


(2009年6月の写真)

今週末の3連休に足を運んでみては?


大きな地図で見る

(PS:ピュイダムールもお忘れなきよう)


Posted at 2012年10月05日 00時05分07秒  /  コメント( 0 )