ピュイダムールブログ

食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。

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洋菓子店ピュイダムール
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食品・酒・菓子
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食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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http://www.puitsdamour.com/

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小麦粉の講習会

先日、サトー商会さんの

小麦粉についての講習会に出席してきました。

小麦粉は様々な種類があり

同じお菓子を違う小麦粉で作ると

全く違う食感になったり

味にも影響を及ぼすのです。

（２種類の小麦粉をロールケーキで食べ比べ）

焼き菓子でも小麦粉の特徴を確認！

（ガレットブルトンヌとカステラ）

（チョコとプレーンのシフォンケーキ）

（本日の講習会お菓子全種類）

ピュイダムールの小麦粉は

岩手の南部小麦を使用していて

小麦粉ではなかなか出にくい深い味わいが特徴で

ジェノアーズ（スポンジ）や焼き菓子の

風味を広げてくれています(*^_^*)

Posted at 2012年10月29日 18時49分26秒 / コメント( 0 )

特注　「うさぎの形の...

チョコレートをうさぎの形に切りぬいて

ケーキの上に添えた女の子向けの

デコレーションケーキです。

お誕生日おめでとうございます(^O^)

Posted at 2012年10月28日 21時32分58秒 / コメント( 0 )

芋のこ汁と草だんご

毎年、秋は宮城調理製菓専門学校の製菓実習授業が入ってきて

なかなか出かけられない秋でしたが、今年は授業の依頼が無く

定休日はあちこちと出かける事が出来ています(^^♪

２０年前に紅葉に魅せられている自分ですが

今日は蔵王に行ってきました（●＾o＾●）

蔵王エコーライン入口の鳥居から山を望むと色づいているのがわかる。

澄川スキー場の下付近から見上げると綺麗な紅葉が見えてきた。

澄川スキー場付近は超綺麗で・・・

綺麗すぎて写真を撮るのを忘れたぁ(ー_ー)!!

ここから更に山頂方面に上がっていくと

こまくさ平に到着！

ここで朝食を食べようと

お店に入ると和装の女性にお相手していただき

「芋のこ汁」と「草だんご」を注文。

蔵王の澄んだ空気の中で食べるのは格別だ。

（味噌かあんこが選べる）

今日はあんこを選択(*^_^*)

美味しかったぁ！　ごちそうさまでした。

ここから上は標高が高いため木達が育ちにくいので

このまま山形側に降りていくと山形蔵王坊平付近が

紅葉真っ盛り＼(^o^)／

紅葉の中を蔵王温泉に向かい

蔵王温泉の山側上部にある蔵王温泉大露天風呂に入浴しましたぁ。

（入湯料￥４５０と割安）

ちょっとだけ熱めなお湯でしたが

お肌がツルツルに・・・（自分がなってどうする？）

お昼になり昼食は新蕎麦を堪能しようと

山形市内の「梅蕎麦」さんで

天せいろ大盛りを注文！

細麺の蕎麦でツルツルッとのど越しの良いお蕎麦です。

蕎麦湯も絶品(^_^)/~

秋を満喫した１日になりました( ^)o(^ )

Posted at 2012年10月22日 23時23分44秒 / コメント( 0 )

新作　「ブルーランス」

2012年10月20日発売

☆　ブルーランス　☆

￥３６８（税込）

ラフランスタルトにブルーベリーとラフランスのムースリーヌを

組み合わせたジューシーなスイーツです。

―――　名前の由来　―――

お気づきかも(@_@。しれませんが・・・

ブルーベリーの「ブルー」と

ラフランスの「ランス」を

組み合わせた造語でしたぁ(*^^)v

「ブルーランス」をよろしくお願い致します。

Posted at 2012年10月21日 18時10分58秒 / コメント( 0 )

大賑わいの磐梯吾妻ス...

紅葉を楽しもうと

今！観光山岳有料道路が無料で通行できる

福島の磐梯吾妻スカイラインに行ってきました。

（浄土平から見る吾妻小富士）

昨年は原発の影響で観光客が本当に少なかったけど

今年は車両も人も大賑わいでちょっとホッとししました。

山頂付近の紅葉に迎えられ心が洗われましたよ＼(^o^)／

紅葉真っ盛りの

秘湯！幕川温泉露天風呂も堪能してきましたぁ（●＾o＾●）

Posted at 2012年10月15日 21時45分13秒 / コメント( 0 )

七五三デコレーション...

七五三デコレーションケーキのご予約を承っております。

ピュイダムールからのお祝いと致しまして
￥２，８３５以上のアントルメに
七五三オーナメントをサービスでお付け致します。

￥２，８３５未満のアントルメや
オーナメント追加の場合は
１体(男の子と女の子が一緒になっています)
￥２１０を申し受けますので
よろしくお願い致します。

Posted at 2012年10月09日 15時10分29秒 / コメント( 0 )

七ヶ浜町U様より

U様

ご感想頂き誠にありがとうございます。

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ご要望です。

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☆　苺について　☆

今現在使用している苺は水耕栽培で育てていまして
U様のご指摘のように甘さよりも酸味が少々強くなっております。
11月中旬より「とちおとめ」「女峯」「もういっこ」などが
収穫時期を迎えますので、今しばらくお待ち下さい。

マカロンの種類は増やす予定でおりますので
ご期待下さい(*^^)v

Posted at 2012年10月09日 14時54分31秒 / コメント( 0 )

今週の３連休にピッタ...

先日の定休日に七ヶ浜へ配達業務があり

無事に届け終わり帰路に就くと

目新しい看板が・・・

休みだしちょっと行ってみよう(^_^)/

ここを斜め左に入って４００ｍほど進むと

「釣キチ」さんに到着！

１階の釣具店の店主さんに

「展望台に上がっても良いっすか？」と声をかけると

「良いよ良いよ」と案内し頂きましたぁ

展望台に上がると

太平洋を独り占めぇ＼(^o^)／

この辺りも津波被害で人々が少なく寂しい(ー_ー)!!

特に子供たちは全く見かけない・・・

そんな菖蒲田浜に少しでも子供たちに笑顔を届けたいと

店主さんがご自身で展望台を増築したという。

3.11直後に自分が見た釣キチさんも津波被害で

かなりひどい被害状況だったのを覚えていたので

よくここまで復活したと感動しました。

（店主さんとかもめ達）

「かもめを餌付けするのにけっこう時間かかったんだぁ」

「これ子供たちが喜ぶだろう？」

（子供たちの笑顔が目に浮かぶ）

バーベキューセットもあるので大人の方々も楽しめますよぉ～(^_^)v

展望台から海岸線を見ると

津波ですべてが流失したままの風景が広がっている

（2009年6月の写真）

今週末の3連休に足を運んでみては？

大きな地図で見る

（PS：ピュイダムールもお忘れなきよう）

Posted at 2012年10月05日 00時05分07秒 / コメント( 0 )

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