ピュイダムールブログ

食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。

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洋菓子店ピュイダムール
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食品・酒・菓子
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食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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http://www.puitsdamour.com/

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総合的な学習の時間

久しぶりの快晴の今日は

多賀城小学校に行って来ましたぁ(^O^)／

え？　何しに行ったの？　と思いでしょう（え？思ってない？）

実は、6年生を対象に将来の職業について考える授業があり

市役所、商工会、自衛隊、会社員(営業）、パティシエ等

それぞれの職業について勉強する授業に

パティシエの説明に行って来たのでした＼(◎o◎)／！

当ホームページのパティシエムービーにある

ナッぺの動画を観ながら説明！

大量にパイ生地をカットする為にパイカッターが５個連なった５連カッター。

りんごの皮むきを教室で実演(*^^)v

子供たちの目がキラキラしていて

元気をいっぱいもらっちゃいしましたぁ(^O^)

Posted at 2012年09月26日 21時25分18秒 / コメント( 0 )

フリアン焼成中

ピュイダムールの人気商品

「フリアン」

アーモンドを自店で粉にしているので風味が良く

澄ましバター(バターの良いとこ取り)を混ぜ込んで仕込んでいます。

まもなく焼き上がります。

焼成温度２２０℃で１３分と

高温で「さっと」焼き上げます。

焼き上がりましたぁ(^O^)／

ちょっと暗いので

フリアンを手前に出して

美味しそうなきつね色になりました(^O^)

ここから急いで！急いで！

暖かいうちに型から外さないと

フリアンが型にくっついてしまう(>_<)

グリー(金網)に乗せて

ブラストチラー(急速冷蔵)で

いっきに冷やすと

フリアンの表面生地が

水分をしっかりと閉じ込めて

「しっとり」とするのでしたぁ＼(^o^)／

Posted at 2012年09月25日 21時54分28秒 / コメント( 0 )

9月に満開(＠_＠;)

毎年9月に

ピュイダムール駐車場脇に咲く

「あさがお」が満開を迎えました。

なぜ？か9月に咲くので

社長いわく

「のぉっつぉ　あさがお」

（のぉっつぉ：この辺りの方言で「ばかな」「狂ってる」の意味）

しかぁーし！

このあさがおは本当に綺麗なので

ぜひ見てみて下さい。

朝１０時頃には花を閉じてしまうようです(^O^)

（のぉっつぉ　あさがお）

Posted at 2012年09月21日 21時03分41秒 / コメント( 0 )

新作　「極上栗のミル...

９月１２日　発売開始

☆　極上栗のミルフィーユ　☆

￥３６８（税込）

クレームパティシエール(カスタードクリーム）と
フィユタージュ(折りパイ)でミルフィーユを作り
その上に京都丹波の栗ペーストと
フランスアルデッシュの栗ペーストを
絶妙なバランスで配合した風味豊かな
極上ペーストを絞り覆い被せました。

2012～2013秋冬シーズンのスイーツです。

Posted at 2012年09月14日 00時25分04秒 / コメント( 0 )

リベンジ　「世界谷地」

先週、世界谷地に行こうとして道に迷ったので

リベンジしてきました＼(^o^)／

先週の反省を生かして

道路地図とgoogle mapを見て

きっちりと道順を勉強しましたよ(＠_＠;)

（入口）

（道標に従い進む）

（もう少しで到着）

（森林浴たっぷり）

（湿原の入口案内板）

（勉強不足でゴメンナサイ）

（花たちの名前が解りません）

（空気が美味ぇ～）

栗駒はけっこう涼しく、花の季節は終盤を迎えていました。

もうすぐで紅葉の季節だね(*^_^*)

Posted at 2012年09月10日 22時47分25秒 / コメント( 0 )

フレキシパン注文(*^^)v

「卸商サンフェスタ」で

サトー商会さんの展示会が行なわれていたので行って来ました。

冬向けの食材、道具、機械、店舗デザインなど

所狭しと並んでいましたぁ(^O^)／

クリスマスに向けてのオーナメントなどもあり

夢中で観ていると時間が経つのが早い早い＼(◎o◎)／！

そんな中で気になった道具が

（パンフレットだけですが・・・）「フレキシパン」

この道具は、生地を焼いたり冷やしたりと

様々なスチュエ―ションで使用できるので

頭の中でイメージが膨らむ膨らむ（＾－＾）

（今、ピュイダムールにあるフレキシパン）

この４種類に加えて新たに３種類がやって来る事になりましたぁ

どんな型かは「ひ・み・つ」

お楽しみにぃー（●＾o＾●）

Posted at 2012年09月06日 20時52分05秒 / コメント( 0 )

世界谷地に行こうとし...

９月頃まで世界谷地で色々な花を楽しめると言う事で

ナビ無しの車で栗駒の世界谷地へ出発。

完全に勘だけで行くと、案の定迷ってしまった。

あの交差点を直進したらよかったのに…(汗)

時間も無くなってきたので予定を変更して

途中にあった浅布渓谷で軽くトレッキングする事に決定(^^♪

稲穂の中を進むと

何やら滝があるようなので行ってみよう(^_^)/~

最近は熊出没のニュースが多いので声を出しながら(普通に会話)進むと

「不動の滝」

逆方向の四巻の滝へ

看板から険しい下り道を進むと

マイナスイオンたっぷりで心身共に元気になりましたよ＼(^o^)／

１時間弱のトレッキングでしたが大自然を満喫しましたぁ！

Posted at 2012年09月03日 23時22分19秒 / コメント( 0 )

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