食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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サンタクロ−スを作ろう
メレンゲで作るサンタクロース
毎年１１月下旬からクリスマスケーキのオーナメントを作り始めます。
手作りサンタさんに会えるのをお楽しみに(*^_^*)
毎年１１月下旬からクリスマスケーキのオーナメントを作り始めます。
手作りサンタさんに会えるのをお楽しみに(*^_^*)
Posted at 2011年11月23日 20時36分54秒 / コメント( 0 )
クリスマスケーキのご...
クリスマスケーキのご予約承りを開始いたしました。
デコレーションケーキ （苺サンド）
「生クリーム」
６号（１８ｃｍ）サイズ
「生チョコ」
５号（１５ｃｍ）サイズ
「生クリーム」「生チョコ」とも
５号１５ｃｍ ￥２，８３５
６号１８ｃｍ ￥３，５７０
７号２１ｃｍ ￥４，６２０
８号２４ｃｍ ￥６，７２０
「季節のタルト」１８ｃｍ \２，７３０
「ガトーショコラ」１８ｃｍ ￥３，１５０
今年はこの４種類をクリスマスケーキとして販売いたします。
デコレーションケーキ （苺サンド）
「生クリーム」
６号（１８ｃｍ）サイズ
「生チョコ」
５号（１５ｃｍ）サイズ
「生クリーム」「生チョコ」とも
５号１５ｃｍ ￥２，８３５
６号１８ｃｍ ￥３，５７０
７号２１ｃｍ ￥４，６２０
８号２４ｃｍ ￥６，７２０
「季節のタルト」１８ｃｍ \２，７３０
「ガトーショコラ」１８ｃｍ ￥３，１５０
今年はこの４種類をクリスマスケーキとして販売いたします。
Posted at 2011年11月22日 18時57分56秒 / コメント( 0 )
お待たせいたしました。
８月下旬から製造休止していました
「クロワッサンショコラ＆パリジャンベコン」
販売再開いたしました。
手前は新作の
「キャレ マロン」
中身にたっぷりマロンペーストを入れ
渋皮付きの和栗をトッピングしたデニッシュです。
クロワッサンショコラ パリジャンベコン キャレマロン
各￥２１０
今日の似顔絵ケーキ
３さいのおたんじょうびおめでとう（＾◇＾）
「クロワッサンショコラ＆パリジャンベコン」
販売再開いたしました。
手前は新作の
「キャレ マロン」
中身にたっぷりマロンペーストを入れ
渋皮付きの和栗をトッピングしたデニッシュです。
クロワッサンショコラ パリジャンベコン キャレマロン
各￥２１０
今日の似顔絵ケーキ
３さいのおたんじょうびおめでとう（＾◇＾）
Posted at 2011年11月19日 20時47分20秒 / コメント( 0 )
世界大会優勝の技
１６日にサトー商会主催のチョコレート講習会に行ってきました。
講習会場は震災で機械が壊れ使用出来ない状況でしたが
ようやく復旧して、今年初めての講習会です。
（サトー商会全体で被害額３億円らしい）
講師は滋賀県の「クラブハリエ」社長 山本 隆夫氏
（ピエスモンテ奥左側）
パティシエの世界大会で優勝した経歴をもつ超達人！！！
ーーーーー優勝した作品ーーーーー
全てチョコレートで出来ています。
地球儀をチョコレートで製作してしまう発想が素晴らしい＼(^o^)／
色々なインスピレーションを感じて帰って来たので
新作のお菓子に応用したいなぁ（＾◇＾）
講習会場は震災で機械が壊れ使用出来ない状況でしたが
ようやく復旧して、今年初めての講習会です。
（サトー商会全体で被害額３億円らしい）
講師は滋賀県の「クラブハリエ」社長 山本 隆夫氏
（ピエスモンテ奥左側）
パティシエの世界大会で優勝した経歴をもつ超達人！！！
ーーーーー優勝した作品ーーーーー
全てチョコレートで出来ています。
地球儀をチョコレートで製作してしまう発想が素晴らしい＼(^o^)／
色々なインスピレーションを感じて帰って来たので
新作のお菓子に応用したいなぁ（＾◇＾）
Posted at 2011年11月17日 18時54分31秒 / コメント( 0 )
タルト２種類
１１月の毎週月曜日は宮城調理製菓専門学校に講師で行きます。
先日の授業は
「ル・シアン」
フロマージュブランを使用した風味があっさりとしたチーズケーキ
「タルトフリュイサレ」
ドライフルーツとナッツをタルトに敷き詰め
煮詰めた生クリームを流し入れ焼き上げたフルーツタルト
両方とも秋らしく、みんな上手に出来上がっていました。
先日の授業は
「ル・シアン」
フロマージュブランを使用した風味があっさりとしたチーズケーキ
「タルトフリュイサレ」
ドライフルーツとナッツをタルトに敷き詰め
煮詰めた生クリームを流し入れ焼き上げたフルーツタルト
両方とも秋らしく、みんな上手に出来上がっていました。
Posted at 2011年11月11日 21時00分47秒 / コメント( 0 )
クリスマスケーキのご予約
ーーーーークリスマスケーキのご予約についてーーーーー
ご存じのように、震災の影響で仙台いちごの産地「亘理」「山元」は
９０％以上のいちご農家の方々が被災しており、このうち約１００軒の
いちご農家の方々が復活に向けて頑張っております。
しかし現在作業を開始したのは今だ５軒にとどまっており
これから苺の苗付けを始めてもクリスマスには間に合うかどうか？
ぎりぎりの状況にあります。
１１月中旬に市場から仙台いちごについての報告がありますので
いちごの状況を考慮してクリスマスケーキのメニューを決めたいと考えております。
ご迷惑をおかけいたしますが、クリスマスケーキのご予約は
今しばらくお待ちいただけますようお願い申しあげます。
クリスマスケーキオーナメントの製作を開始しましたぁ＼(^o^)／
ご存じのように、震災の影響で仙台いちごの産地「亘理」「山元」は
９０％以上のいちご農家の方々が被災しており、このうち約１００軒の
いちご農家の方々が復活に向けて頑張っております。
しかし現在作業を開始したのは今だ５軒にとどまっており
これから苺の苗付けを始めてもクリスマスには間に合うかどうか？
ぎりぎりの状況にあります。
１１月中旬に市場から仙台いちごについての報告がありますので
いちごの状況を考慮してクリスマスケーキのメニューを決めたいと考えております。
ご迷惑をおかけいたしますが、クリスマスケーキのご予約は
今しばらくお待ちいただけますようお願い申しあげます。
クリスマスケーキオーナメントの製作を開始しましたぁ＼(^o^)／
Posted at 2011年11月05日 20時49分30秒 / コメント( 2 )