食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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2011-04 の記事

デコレーション「かぶと」

デコレーション「かぶと」ご予約承ります。

デコレーションケーキにグラサージュショコラをコーティングし、
伊達政宗の「かぶと」の特徴を取り入れました。

断面

焼き型が三種類で小さいサイズから、
6号18CM、7号21CM、8号24CMになります。
6号18CM ¥3,570
7号21CM ¥4,620
8号24CM ¥6,720

伊達政宗好きパティシエが作る「かぶと」デコレーションケーキの
ご予約をお待ちしております。

お問い合わせ 電話022−367−9150


Posted at 2011年04月30日 22時22分46秒  /  コメント( 0 )

4月29日 金曜日 ...


このたびの東日本大震災で被災されましたみなさまに、心よりお見舞いを申し上げます。

4月29日 金曜日 営業いたします。

営業時間 AM10:30〜PM6:00
(商品がなくなり次第、営業を終了いたします)
現在、地震の影響でファックスが使用できませんので、ご注文はお電話でお願いいたします。

商品は

デコレーションケーキ
(前日までのご予約で承っております)
プティガトー
アップルパイ
シュークリーム
クロワッサンショコラ
がんばろーる(ロールケーキ)
サブレ各種
マカロン各種
焼き菓子各種(フリアン、ダックワーズ、パイナップル)
クリームプリン(4月20日より販売再開)
等となっております。

デコレーションケーキは食材不足の為、前日までのご予約で承っております。
当日ご予約の場合、数台お作りできる場合もございますので
AM11:00までお電話でお問い合わせ頂きますよう、お願い申し上げます。
なお、配達業務はしばらくの間、承っておりません。

お気をつけて、ご来店頂きますようお願い申し上げます。

がんばろう!多賀城  がんばろう!宮城


Posted at 2011年04月28日 21時54分49秒  /  コメント( 0 )

パンドラOB会

先日、品川プリンスホテルで

(39階からの眺め)


パンドラ(六本木にあるフランス菓子店)OB会に出席して、
みんなに「地震で全然連絡取れなくて心配していたよ!」と言って頂き、
本当に自分は一人ではないんだぁ! と気が付かされました。
感謝感激(^O^)/

20年以上も前に働いていたパンドラのOB達との話は、
当時と変わらずに話せるなんとも言えない心地いい感じで、
盛り上がる盛り上がる。
料理が出てきてもなかなか食べず話に夢中になったり、
席をはずして違う席に移動したりと
サービスしていただいたホテルの方々には超迷惑(>_<)



震災後に出席しようか?しないか?考えて・・・
地震になんか負けてはいられない!
と、考え出席することに決定(即決でしたが)
ほんとうに出席して良かったぁ(^o^)/


Posted at 2011年04月27日 22時01分54秒  /  コメント( 0 )

がんばろーる誕生秘話

がんばろーる誕生秘話

震災後3.16から営業を再開しましたが
当初は食材料が限られていて、
その中で出来る物!
今、必要とされている物!
その中で、粉と酵母がある!という事で
パンを製造しました。
燃料が不足している中、業者(斉兵さんありがとう)に無理を言って
粉を持って来て頂いたり、どうしても届けられないという時は
自分で粉を取りに行ったりもしました。
ケーキ屋としてパンだけではダメだろうと、
卵も特別ルート(サトー商会さんありがとう)で確保できたので
よっしゃ! ロールケーキを作ろう!
しかし、生クリームが全く入ってこない状況でどうしよう?
あッ!バターがある! 
卵とバターで栄養価も高くこれは非常食にぴったりでした。

値段もほとんど原価そのままで付けて
¥300(消費税も入っていません)で販売しています。
落ち着いたら値段を正規の金額にしようかとも考えましたが、
地震の記憶を忘れないように、
このまま変更せずに販売を続けたいです。


Posted at 2011年04月22日 20時08分04秒  /  コメント( 0 )

桜の木

ちょっと感動した写真を・・・

菖蒲田浜の第二駐車場脇に数十本の桜の木があったのですが、
津波で大半が流されて、残る数本のうちの一本に桜の花が咲き始めてました。
おまえ! がんばってるなぁ!
おれも頑張るからな!と言って帰って来ました。

菖蒲田浜は復旧工事が始まっていましたが、太平洋がやけに綺麗に見えて、
この海がここをこんなふうにしてしまったのかぁ(>_<) と、
複雑な心境になってしまいました。


Posted at 2011年04月19日 20時04分33秒  /  コメント( 0 )

3.11以来、初特注...

充分ではないけど、ようやく食材料が入ってくるようになりました。

そんな中、3.11以来初めての特注で
「生チョコ24cm×24cmのデコレーションケーキ」のご注文を承り、
一歩一歩、復興に向けて動き出したのかな!と感じました。


久しぶりの注文で、
あれ?箱あったっけ?・・・あるある!
フルーツの発注はOK?
チョコレートの飾りは?
等と、確認作業に時間が必要になったりもしました。

無事完成してよかったよかった!


Posted at 2011年04月14日 20時16分38秒  /  コメント( 0 )

4月11日 月曜日 ...


このたびの東日本大震災で被災されましたみなさまに、心よりお見舞いを申し上げます。

月曜日は定休日ですが、4月11日 月曜日 営業いたします。

営業時間 AM11:00〜PM5:00
(商品がなくなり次第、営業を終了いたします)

商品は

デコレーションケーキ
(前日までのご予約で承っております)
プティガトー
アップルパイ
シュークリーム
クロワッサンショコラ
ロールケーキ
サブレ各種
マカロン各種
焼き菓子各種(フリアン、ダックワーズ、パイナップル)
等となっております。

デコレーションケーキは食材不足の為、前日までのご予約で承っております。
当日ご予約の場合、数台お作りできる場合もございますので
AM11:00までお電話でお問い合わせ頂きますよう、お願い申し上げます。
なお、配達業務はしばらくの間、承っておりません。

お気をつけて、ご来店頂きますようお願い申し上げます。

がんばろう!多賀城  がんばろう!宮城


Posted at 2011年04月13日 19時49分37秒  /  コメント( 0 )

4月10日 日曜日 ...


このたびの東日本大震災で被災されましたみなさまに、心よりお見舞いを申し上げます。

4月10日 日曜日 営業いたします。

営業時間 AM11:00〜PM5:00
(商品がなくなり次第、営業を終了いたします)

月曜日は定休日ですが、4月11日 月曜日 営業いたします。

商品は

デコレーションケーキ(ご予約で承っております)
プティガトー
アップルパイ
シュークリーム
クロワッサンショコラ
ロールケーキ
サブレ各種
マカロン各種
焼き菓子各種(フリアン、ダックワーズ、パイナップル)
等となっております。

デコレーションケーキは食材不足の為、前日までのご予約で承っております。
当日ご予約の場合、数台お作りできる場合もございますので
AM11:00までお電話でお問い合わせ頂きますよう、お願い申し上げます。
なお、配達業務はしばらくの間、承っておりません。

お気をつけて、ご来店頂きますようお願い申し上げます。

がんばろう!多賀城  がんばろう!宮城


Posted at 2011年04月13日 19時49分24秒  /  コメント( 0 )

4月9日 土曜日 営...


このたびの東日本大震災で被災されましたみなさまに、心よりお見舞いを申し上げます。

震災後、緊急で製造しておりました食パン、レーズンパンは4月2日をもって、
販売を終了致しました。 短い間でしたが、
皆様に格別のご愛顧を賜り本当にありがとうございました。

今後は、従来のケーキ、焼き菓子等の商品充実に取り掛かりたいと考えております。
まだまだ食材も入ってこない状況ではありますが、
震災に負けずに頑張ってまいりますので、これからもよろしくお願いいたします。

4月9日 土曜日 営業いたします。

営業時間 AM11:00〜PM5:00
(商品がなくなり次第、営業を終了いたします)

商品は

デコレーションケーキ(ご予約で承っております)
プティガトー
アップルパイ
シュークリーム
クロワッサンショコラ
ロールケーキ
サブレ各種
マカロン各種
焼き菓子各種(フリアン、ダックワーズ、パイナップル)
等となっております。

デコレーションケーキは食材不足の為、前日までのご予約で承っております。
当日ご予約の場合、数台お作りできる場合もございますので
AM11:00までお電話でお問い合わせ頂きますよう、お願い申し上げます。
なお、配達業務はしばらくの間、承っておりません。

お気をつけて、ご来店頂きますようお願い申し上げます。

がんばろう!多賀城  がんばろう!宮城


Posted at 2011年04月13日 19時48分49秒  /  コメント( 0 )

4月8日( 金)停電の為...

昨晩の地震、みなさん大丈夫でしたか?

昨晩の地震の影響で停電しているため、
ケーキの製造が出来ない状況にあります。

ご予約頂いているお客様にはご不便をおかけして、本当に申し訳ありません。

電気が復旧次第ご連絡差し上げますので、
よろしくお願い申し上げます。

ピュイダムール 磯


Posted at 2011年04月13日 19時48分36秒  /  コメント( 0 )

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