食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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2011-02 の記事

特注 「モンブラン5号」



プティガトーのモンブランを
アントルメサイズの5号(15CM)で制作しました。

チョコレートの飾りは、ご注文のお客様のオーダーで飾りました。

お客様のセンスが光る商品になりました。


Posted at 2011年02月28日 16時26分48秒  /  コメント( 0 )

新作 「ミルティーユ」


¥294

ミルティーユはフランス語で、ブルーベリーの意味。

球状がブルーベリーのムースと
ミックスフルーツジャムで重ねたスポンジを
組み合わせた、すごーくジューシーなお菓子です。


Posted at 2011年02月28日 16時19分52秒  /  コメント( 0 )

朝ごパン


焦げてますf^_^;

私の朝ごパン。

大好物の

『パリジャンベコン』

店頭にありますo(^-^)o

そのままで

胡瓜の薄切りとかを

挟んでも美味しく頂け

ますが、

私は魚を焼くグリルで

焼いて食べるのが好きです。
表の皮がパリパリになり

めちゃ美味しい(o^〜^o)

………
今日はちと

焼きすぎてしまいましたが
(-.-;)(笑)


Posted at 2011年02月25日 18時57分55秒  /  コメント( 0 )

☆ 苺ショートケーキ ☆

苺ショートケーキ ¥336



蔵王地養卵をしようして、ふわふわのスポンジに焼きあげました。
長年の研究から4種類の生クリームを選んでブレンドした
オリジナルの生クリームでスポンジと苺を包み込みました。

生クリームが一番良い状態は、フォークをケーキに入れた時に
「じわーっ」とクリームがゆっくりと落ちてくる状態ですので
ちょっとやわらかめに苺ショートケーキを作っています。


Posted at 2011年02月25日 18時51分51秒  /  コメント( 0 )

☆ ラムレーズン ☆

ラムレーズン ¥252



レーズンをラム酒に漬け込み
スポンジケーキクラムとチョコレートに
混ぜ込んだ、大人のチョコレートケーキです。

ゆっくりと30分位時間をかけて召しあがると
はじめは冷えてしっかりとした食感から
だんだんと室温になるにつれてやわらかく
しっとりとしてきます。
この変化が楽しいお菓子です。
酸味のあるコーヒー(モカ等)とよくあいます。


Posted at 2011年02月24日 19時27分26秒  /  コメント( 0 )

☆ トロワフロマージュ ☆

トロワフロマージュ ¥315



クリームチーズ、カッテージチーズ、エダムチーズと
3種類のチーズを使用した、しっかりとした食べ応えのあるチーズケーキです。

3種類のチーズの香りをもっと引き立てたいときは、
周りのフィルムとアルミケースをはずし
お皿に乗せてレンジで30秒位温めると
芳醇な香りが楽しむ事が出来ます。


Posted at 2011年02月24日 19時15分43秒  /  コメント( 0 )

☆ 焼きチーズケーキ ☆

焼きチーズケーキ ¥273



蔵王のクリームチーズをたっぷり使用して
90分間ゆっくりと焼きあげた
しっとりとしたチーズケーキです。

ティータイムにぴったり!
ぜひダージリンティーと一緒に
お楽しみください。


Posted at 2011年02月24日 19時05分54秒  /  コメント( 0 )

イベント情報  「ひ...

ひしもち風お雛様デコレーション


12CM×12CM ¥2,415
15CM×15CM ¥3,675
18CM×18CM ¥4,515

お雛様デコレーション


5号15CM ¥2,940
6号18CM ¥3,675
7号21CM ¥4,725

こちらのケーキのスポンジは通常のたまご色です。

ひしもち風 苺ショートケーキ


1個 ¥336

ふわふわスポンジと生クリームで苺をサンドしました。

2月26日㈯〜3月3日㈭のお雛様期間限定商品です。

また、ひなまつりの器を使用した、プリンアラモードもショーケースに並びます。

商品には限りがございますので、ご予約をお勧めいたします。


Posted at 2011年02月21日 17時17分12秒  /  コメント( 0 )

☆ ガトーショコラ ☆


¥315

生クリームをたっぷり使用して、口どけが良いガナッシュクリームが特徴です。

苦みを感じないように、ミルクチョコを20%加えて

お子様でも召しあがれるように仕上げました。


Posted at 2011年02月21日 16時16分03秒  /  コメント( 0 )

初blog


ホームページが完成いたしまして
私、『パティシエの嫁(笑)』が
blogを担当する事になりました(^O^)
よろしくお願いします。
バレンタインデーの前には初blog入れたかったのだけど
遅くなってしまいました(:_;)
バレンタイン、皆様は
盛り上がりましたでしょうか?
嫁は
ダンスレッスンで一緒の
小学五年生の女の子から
『友チョコ』を頂きましたO(≧∇≦)o
『友チョコ』流行ってるそうで…
『お金持ちのクラスの男のこにあげたんだけど〜倍返しが楽しみ◎^∇^◎』
だそうで(笑)
男子からは
倍返し!と既に悟っているあたりが笑えますね。
確かに
毎年
バレンタインデーより
ホワイトデーの方が
忙しいのは
事実であります(笑)
ホワイトデーの前には
もう一つのイベント
『ひなまつり』がありますね♪
我が家にも、成人式を終えたばかりの娘が居ますので今年もお雛様を
飾りました。
七段飾りなので気合いいれないと飾れないし、
終えませんが(笑)
毎年
パティシエは
どんなお雛様ケーキを作るのだろうかと
ひそかに楽しみにしている嫁ですが
今年は
こんな可愛いケーキが
出来上がりました。
お人形もパティシエお手製o(^-^)o
皆様の
『ひな祭りTIME』が和やかにほっこりと…を
お手伝い出来たら
こんなに嬉しい事はありません(^O^)


Posted at 2011年02月21日 16時08分16秒  /  コメント( 0 )

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