食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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【チョコレートは過保護】



シーズン一発目の仕込みは

何かと気を遣います(汗)







今週から仕込み始めた

ボンボンショコラは順調に

仕上がってきて16(土)午後には

予定している初期アイテムが

ショーケースに並びます。







チョコレートにとって

まだまだ暖かい季節で

厨房内はガンガンに冷房を効かせ

チョコレートにとって

良い環境にしています。







チョコレートは過保護で育てないと

良い状態になってくれませんからね。



個保護で育てても(笑)

数個は壊れるので

その壊れたボンボンショコラを

この春、入社した新人が食べると





美味しい!

と、笑顔をいただきましたぁ\(^_^)/



ゆっくりとお口の中で溶かしながら

カカオの風味とガナッシュや

フルーツジャムのセンターを

お楽しみくださいね。

来年4月頃までの販売予定です。

Posted at 2021年10月16日 06時54分42秒

 
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