食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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【美しい作業の一つ】



パティシエはみんな

上手なゴムベラ使いです。







パティシエ職って

結構せこいんです(笑)

計量したクリームはもったいないので

根こそぎ取って使い切ります。



クリームなどを綺麗に美しく取り切ると

自分は結構気持ち良すぎて

ヤッター!って感じになります(笑)



家でのカレーやシチューなども

ゴムベラで綺麗に取り切って

食事を楽しんでいます。



もうここまでくると

一種の職業病ですね(汗)



今日もせっせとゴムベラで

クリームを使い切ります(笑)

Posted at 2021年10月14日 06時50分00秒

 
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