食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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【作った自分もビックリ】



バレンタイン限定商品

フロマージュショコラ¥550(外税)





フロマージュショコラ合計48個

2/13(土)14(日)各日24個を販売いたします。



ホテル勤務時代に

チョコレートチーズケーキがあって

当時の自分はこのケーキ

美味しくないと思っていました。

 ↑  ↑  ↑ 

シェフすみません(汗)



しかし、この思いをず〜っと

引きずったままでは

パティシエの名がすたる!

と、思い今回出来上がったのが

フロマージュショコラです。



今やピュイダムールの

プティガトーで人気1位.2位を争う

バスクチーズケーキをベースに

そこにスイートチョコレートを加え

チーズの酸味とチョコの香りが

両方味わえる口溶けなめらかな

チョコレートチーズケーキです。



今週末のバレンタインだけの販売です。

ご予約も承りますので

お電話

022-367-9150

または店頭でお願い致します。



昔、食べた

あのチョコレートチーズケーキの

トラウマが一瞬で消えて

自分でもビックリしましたぁ\(^_^)/



スタッフにこの話を伝えると

ただ単に、当時のホテル食材と比べると

今のピュイダムール食材のほうが

格段に良い物使ってるからでは?と・・・(滝汗)



自分の経験や技術は

関係ないのかもしれません(爆)



気を取り直して・・・

ご予約お待ちしておりますね(^_^)v

Posted at 2021年02月09日 20時37分36秒

 
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