食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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【さぁ!作ってみよう】



ご自宅で簡単に作れる

生チョコガナッシュ!






では早速はじめますよ(*^O^*)



生チョコガナッシュのレシピ!

。。。。。。。。。。。。

ミルクチョコレート:110g
(クーベルチュール)

生クリーム(35%):60g

バニラビーンズ:適量をお好みで
(無ければバニラエッセンス数滴でも可)

無塩バター:10g

。。。。。。。。。。。。

ピュイダムールのレシピを参考に

作りやすいようにチョットだけ

変更していますがほぼ同じです。



☆作り方

下準備

○チョコレートは細く刻んで

 ボールに入れておきます。

\献リームとバニラビーンズを裂いて

 中身を出し鍋に入れて沸かします。

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 1分待ちます。(バニラの皮は取り除く)

1分たったら静かに泡立て器で混ぜます。

 もし、チョコレートが溶けきらないときは

 湯煎でボールを温めながら溶かす。 

だ献リームを沸かした鍋にバターをいれ

 40℃まで温め溶かしに入れ

 ゆっくりと泡立て器で混ぜる。

チ瓦萄ざったらアルミケースや

 お弁当の紙ケースにスプーンなどで

 生チョコガナッシュを入れ

 冷蔵庫で2時間以上冷やす。

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 ふりかけるか、まぶして完成です。



これで!口溶け滑らかな

生チョコガナッシュの出来上がり!



これでも面倒臭かったら(笑)

もっと簡単なレシピ!



細かく刻んだスイートチョコレート100gに

生クリーム100gを沸かして混ぜるだけでも、

即席生チョコが出来ますよ\(^_^)/



案外簡単に、添加物のない

美味しい生チョコガナッシュが

召し上がれます!!



お子様とご一緒に

いやいや・・・

誰にもナイショで作って

サプライズなどでいかがでしょうか(笑)



ぜひ!お試し下さいね(^_^)v

Posted at 2021年01月15日 22時07分37秒

 
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