食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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【当時のプレッシャー】



先月は寒さのせいか・・・?

苺が不足していました(汗)



今月に入り苺不足は解消されたようで

フルーツ業者様はナニも言ってきません(笑)



これからはハウス栽培の苺が

本格的に出回るシーズンなので

「苺のショートケーキ」

「苺のモンブラン」

「苺のミルフィーユ」

が、オススメですね(*^_^*)



特に、この仕事に就いて初めて担当したのが

苺のミルフィーユだったので





思い入れがあると言うかなんと言うか





いまだに当時のプレッシャーが・・・(笑)



物覚えが悪い自分でしたから

当時、教えてくれた先輩は

相当苦労したことでしょう(滝汗)

佐々木さんありがとうございます!

Posted at 2021年01月07日 22時28分02秒

 
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